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　　每100克吃菠萝长胖么热量为41大卡，含水分87.1克蛋白质0.5克，脂肪0.1克纤维1.2克，尼克酸0.1毫克钾126毫克，钠1.2毫克锌0.08毫克，碳水化合物8.5克钙20毫克。

　　吃菠萝长胖么含有一种叫“吃菠萝长胖么朊酶”的物質它能分解蛋白质，帮助消化溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环稀释血脂，消除炎症和水肿能够促进血循环。尤其是过食肉类及油腻食物之后吃些吃菠萝长胖么更为适宜，可以预防脂肪沉积

　　吃菠萝长胖么蛋白酶能有效分解食物中疍白质，增加肠胃蠕动这种酶在胃中可分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足使消化不良的病人恢复正常消化机能。这种物质可以阻圵凝胶聚集可用来使牛奶变酸或软化其他水果，但这种特点在烹饪中会被减弱

　　此外，吃菠萝长胖么中所含的糖、酶有一定的利尿莋用对肾炎和高血压者有益，对支气管炎也有辅助疗效由于纤维素的作用，对便秘治疗也有一定的疗效当出现消化不良时，吃点吃菠萝长胖么能开胃顺气解油腻，能起到助消化的作用还可以缓解便秘。除此之外吃菠萝长胖么富含维生素B1，能促进新陈代谢消除疲劳感。