版权归作者所有没有作者本人嘚书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

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1粉条放入开水中略煮一下捞出控水，放在菜板上切几下目的是粉丝不要太长，有手指那么长就行了

粉丝放入碗内，加入一大勺酱油和一大少酸菜汁儿，拌几下┿分钟之后再开火炒。

(这一步是关键让酸和咸进入粉丝里，滋味和颜色就都有啦你看大多数人的酸菜粉颜色偏淡，

就是少了这一步俺总结出来的，原创)

2锅内放一大勺橄榄油，加入葱段儿花椒面，开大火把葱炒香后加入酸菜翻炒几下，盖上盖子

等半分钟之后，加入泡好的粉丝盖上盖子，焖到汁干上盘。