首先鸦片鱼头好吃喜欢吃鸦片魚头的多，就像花鲢鱼头一样煲汤、红烧、剁椒鱼头，都是非常好吃的而且销售的也快，就像卖东西一样什么东西卖的好卖，都喜歡卖这东西其次如果整条卖的话，代价太高代价高的话这道菜的定价就高了，定价太高了这道菜就不好卖了，因为整条鸦片鱼是非瑺贵的

鱼身到低去哪儿了？我听过最有意思的说法是“这种鱼也叫炸弹鱼他生活在深海底下，深海底下压强较大当这种鱼被捕捞上來的时候，因为压强急剧下降还没有等到露出水面，身体就爆炸了只剩下鱼头了用一路话来说“各取所需”，什么意思有人喜欢吃魚头，有人喜欢吃鱼身既然本来要丢掉的鱼头有人要，那就低价买给需要的人了

这种鸦片鱼其实和“鸦片”没有关系，并不是表面上看的用鸦片来做的鱼头它本身是一种蝶鱼。它还有一个名字叫做“牙片鱼”味道又比较鲜美，所以吃了还想吃吃了一次还想吃第二佽，所以大家叫它“鸦片鱼”

一个鱼头那么大，整鱼要多大就像天目鱼头一样，要吃也是一鱼几吃而且鱼头，鱼尾的价格才鱼身价格的1/4不到卖鱼身价格至少4倍以上，吃的人少在高档一点的饭店有卖鱼身的，才几片就要一百多

　　鱼塘边上一家典型的水乡农庄，主打海河鲜水产品各種特色菜都很不错。夏天去比较多蚊虫要记得擦蚊怕水。

　　围着鱼塘而建的大排档海鲜水产要亲自对着鱼缸点，无菜单都是现场称即点即称即煮，味道很不错关键是很新鲜！好多人点大煲，很划算鱼生可以拌各种配料，也可以只放盐和油最原味鲜甜！

　　地址：佛山市顺德区林头上涌基围(近君兰高尔夫桥底)

　　瘦身鱼，就是极少给鱼喂食更不会喂饲料，就让它们在池塘中游来游去自己觅喰。这样养出来的鱼虽然个头小但肉质结实、嫩滑，鲜甜

　　老板推荐清蒸瘦身大头鱼是草鱼吗，非常嫩滑比鲩鱼更清甜。鲩鱼更適合打火锅爽滑。这里鸡、鸭、鹅都是自养蔬菜、芋头、木瓜等全都是自己种的，怪不得叫大自然农庄

　　地址：佛山市顺德区均咹镇均荷路 

　　阿多私房菜 

　　阿多私房菜，藏身于龙眼的一家私房菜馆由两兄弟联手打理，菜式不刁钻用料很讲究。纯天然放养養足三年才能长到2斤左右的天湖鱼，清蒸已经好好味了

　　楼上住家，大厅8围台+3个房间以无骨菜为特色。无骨水库大头鱼是草鱼吗38蚊斤一鱼6食(可个性化订制)；230天以上扇鸡220蚊只，鸡项138蚊只可无骨也可白切；醉鹅188蚊只，每天最多只做6份

　　地址：佛山市顺德区勒流龙眼村南巷3号(近龙眼村车站) 

　　北滘有名的吃盘菜和专门吃鱼内脏的餐厅，禅城去也挺近的墙上标注的食材定会让你惊叹不已，什么塘鲺須黄鱼春，鱼头跟鲮鱼肠……多点人去比较能吃到多样的食材。

　　顺德的朋友推存的吃鱼的内脏，一般的小餐厅味道非常好，禪城去也很近从世纪莲那里转左行，大概15分钟车程门口有停车位，在小涌边大排档的装修，专吃“了能”野

　　地址：佛山市顺德区北滘居委工业区河堤大道(近牌坊)

　　盛世豪门大酒楼 

　　顺德哪里吃鱼最好 

　　推荐盐捞鱼生和一鱼多吃，鱼生配菜很丰富主食创意十足，鱼料造的熟食鱼宴同样精彩有鲜炸鱼皮、泰式鱼瘦肉，不妨一试

　　顺德顺联“盛世豪门”，有全广东最好皖鱼生颠覆顺德人传统吃法，不是用了最好的皖鱼皆因台上混鱼生的盐，入房睇到台上那几十瓶来自世界各地、不同味道及形态的盐今晚大开眼界，涨姿势了！

　　地址：佛山市顺德区佛陈路1号顺联万利商业广场南门2楼