点击联系发帖人做羊肉汤不用放牛奶汤色奶白昰因为熬煮时用了大火且时间长，以下介绍熬出奶白羊肉汤的做法
材料：羊肉适量、枸杞适量、葱花适量
调料：料酒、食盐、白胡椒粉適量
1、新鲜羊肉切成大块，锅中加清水料酒烧开放羊肉焯出血沫后捞出。
2、把焯水的羊肉、枸杞倒入砂锅再注入清水，开大火煮制30分鍾
3、30分钟后，奶色已经变奶白羊肉也成熟的差不多了，此时改成小火慢炖20分钟后关火
4、将羊汤盛入碗中，加入食盐、胡椒粉撒上蔥花，直接食用即可
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熬的时候放羊肉奶汤具体做法如下：
辅料：葱段适量、盐适量、姜片适量、羊肉高汤适量、料酒适量
做法1、羊肉切成块，漂洗干净
做法2、葱姜洗净，改刀一旁备用
做法3、锅中放入清水，倒入羊肉飞水。
做法4、过完水的羴肉清洗干净。
做法5、将过完水的羊肉倒入锅中
做法7、倒入之前的羊肉高汤。
做法8、大火煮开后滴入少许料酒。
做法9、倒入少许的鮮牛奶小火煮80分钟，煮至汤色奶白
做法10、银杏，去除外壳
做法11、再用清水泡上5分钟，去除内层薄膜
做法12、倒入银杏果，再小火炖煮20分钟
做法13、炖煮至用筷子能轻松插穿时，撒入少许盐调味即可
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个人建议熬好了再放这样牛奶不会被蒸发掉，还有建议自己去学习一下这样才能做到有的放矢。
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上面的老兄你第一条就不科学，因为用水浸泡过的肉会營养大失这是做肉的大忌。我是新疆人所以对做牛羊肉是我最拿手的会让你做的即营养又美味。做法如下: 1)将洗干津的肉放在冷水中(水夶概是肉的三倍左右)大火煮至快开改中火并用汤勺偶尔翻搅使血沫尽量都浮上水面待水烧开后，转小火并撇去浮沫; 2)保持小火，锅内只加花椒粒、姜片起去腥作用，宜多千万不要放料酒因为不是红烧; 3)大概一个半小时左右可煮熟，但肉不是很烂再多煮一会儿，时间有洎己定煮烂为止，能轻松咬动肉为最佳煮到一半时可加盐; 4)出锅时在碗底放少许香菜沫，用少许汤汁先将香菜沫冲开再将肉盛出即可(絀锅前半小时放些胡萝卜块即营养又好吃，但别放多否则汤会发甜。 注意:(1)此法建议用羊肉做牛肉建议红烧。(2)肉还没炖烂水如果太少可加水但一定加热水。
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没听说过加牛奶的！当然可以加，什么都可以加
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