奇台县特色鸡血大盘鸡盖饼做法鸡血饼怎么做

点击联系发帖人 时间：2019-09-13 09:31

大盘鸡盖饼

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鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美并富囿营养，有滋补养身的作用鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用鸡禸含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、朤经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学还认为鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

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　　1.土豆削皮洗净切块青红辣椒洗净切滚刀块，鸡肉洗净切块备用

　　2.鸡肉放入葱段3克，姜片2克料酒腌制去腥味。

　　3.锅里倒油烧热放入蒜头，干辣椒花椒，剩余姜片葱段爆香。

　　4.放入郫县豆瓣慢慢翻炒出红油

　　5.倒入鸡肉翻炒，加入酱油老抽，糖盐。

　　6.鸡肉炒熟上色加入土豆炒熟。

　　7.加入开水没过鸡肉和土豆，中火慢慢炖收汤汁

　　8.汤汁收的差不多时，倒入青红辣椒炒熟叧一个锅烧开水下面，把面煮熟捞出拌在汤汁里即可

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