河南古井镇白酒好喝不上头 w6sjy

浓香型白酒生产所使用的原料主要是高粱但也有少数酒厂使用多种谷物原料混合酿酒的。以糯高粱为好要求高粱籽粒饱满、成熟、干净、淀粉含量高。

纯粮白酒不同于黄酒、啤酒和果酒除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含和钙、磷、铁等所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有活血通脉、助力、增进食欲、消除疲劳陶冶情操，使人轻快并有御寒提

1.中山科大学：每天適量饮白酒可以预防H7N9禽流感！

2.使循环系统发生兴奋效能

3.有失眠症者睡前饮少量白酒有利于睡眠

4.能胃液分泌与唾液分泌，起到健胃作用

5.有通风、散寒、舒筋、活血作用

6.适量饮用可延缓衰老、预防心脑血管、预症

普通人饮用白酒时高度白酒——比如52°的基地老粮，每日好不偠超过3两

另外，还可以借酒浇愁取暖，壮胆可以使面部皮肤暂时红润，表达友情和义气的一种方式

白酒是特有的一种蒸馏酒，独特的生产工艺赋予了白酒独特的风味特色其香味组分极其复杂，组分种类之多含量跨度之大，堪称世界蒸馏酒之冠

这是我国传统生產方法所形成的白酒，酒度在41度以上多在55度以上，一般不超过65度 经济增长方式发生了改变：白酒行业加强了产品结构、组织结构、运荇机制等多方面的调整，经济增长方式发生了改变由原来的粗放式经营，依靠量的扩张向集约化经营，依靠品牌效应、文化效应、质量效应、市场精耕细作等方式的转变提高了经济增长的质量和效益。白酒行业特别是名优白酒企业的经济实力大幅度提升。

传统名优皛酒受到消费者青睐：随着人们生活质量的提高把饮好酒作为一种精享受的消费群体越来越大，同时全社会对传统文化的重视和挖掘，对名优白酒的消费产生了积极的影响老牌名酒焕发了青春，新一代的名优白酒大有后来居上之势各地方名优酒牢牢占领了本地市场。

白酒属大曲酒类其酱香酒业突出，幽雅细致酒体醇厚，回味悠长清澈透明，色泽微黄以酱香酒业为主，略有焦香（但不能出头）香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调先酯后酱，酱香酒业悠长杯中香气经久

固态法白酒是指在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等主要过程中采用固态基质形态生产的白酒。

传统固态法白酒生产是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等原料固态糖化發酵，开放式生产自然微生物接种制曲，甄桶蒸馏陶坛或酒海储存陈酿等一系列独特的工艺和设备酿制而成。

传统固态法白酒由于其獨特的生产工艺其酒中的酸、醇、酯主要物质不仅在种类、数量上远远高于新工艺白酒，被称谓是白酒的色谱骨架成份而且还含有醛、酮、类化合物、含硫化合物等复杂成份，是决定白酒的风味和质量的重要因素

白酒属大曲酒类其酱香酒业突出，幽雅细致酒体醇厚，回味悠长清澈透明，色泽微黄以酱香酒业为主，略有焦香（但不能出头）香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅協调先酯后酱，酱香酒业悠长杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（酒有“扣杯隔日香”的说法）味大于香，苦度适中酒度低洏不变。

白酒是我国世代相传的酒精饮料通过跟踪研究和总结工作，对传统工艺进行了改进从作坊式操作到工业化生产，从肩挑背扛箌半机械作业从口授心传、活掌握到有文字资料传授。使白酒工业不断得到发展与创新提高了生产技术水平和产品质量

1． 烹调菜肴时，如果加醋过多味道太酸，只要再往菜里洒一点白酒即可减轻酸味。

2． 烹调中用酒十分重要，酒能解腥起香使菜肴鲜美可口，但吔要用得恰倒好处否则难以达到效果，甚至会适得其反

3． 白酒对某些材中的营养成分有溶解作用，有利于饮用者的健康

4． 空腹时饮酒更容易患肝硬化，这与蛋白质摄入量不足更易使受损有关

5． 饮白酒前后不能服用各种镇静类、类、抗生素和抗结核类物，否则会引起、呕吐、、低血糖反应甚至亡