先做酥顶：将低粉、粗砂糖、肉桂粉混合均匀加入色拉油搅拌均匀待用。

苹果削皮切小块过一下稀释的柠檬水防止氧化变色。

鸡蛋+细砂糖用打蛋器打至浓稠（提起咑蛋器在蛋液上写字字迹不会马上消失）。

低粉+泡打粉+小苏打粉混合后过筛分两次加入3中。

取一部分蛋糕面糊加入玉米油中拌合再重複取部分面糊加入第一次拌合的油面糊中。

把5倒回到剩下的蛋糕面糊中全部拌合倒入8吋活底蛋糕模。

苹果片用厨房用纸擦干后铺放在蛋糕糊上最后撒上事先做好的碎顶材料，铺均匀

送入预热160度的烤箱，中下层约40分钟（以牙签插入不粘蛋糕糊为准）。