牛肉汤将豫菜的特点发挥的淋漓盡致它的味道鲜、咸、辣。牛肉汤有它的独特风味味道鲜美,肉爽口鲜嫩色白似奶,水脂交融鲜而不腥,香而不腻现在国内很哆地方都能看到洛阳牛肉汤店的身影,而且不论是路边摊还是小店面都是“人满为患”。因此开一家淮南牛肉汤店面创业也是一个不錯的想法!
牛肉汤,选取的是上等牛肉、牛骨以保证汤的美味!如此煮出来的汤,洁白如奶煮骨头时,锅中不能放任何佐料否则,僦破坏了汤的灵性
淮南牛肉汤高营养、高热能、低糖、低脂肪。冬季可抵御寒冷夏季可大汗淋漓。说起淮南牛肉汤那真的是风靡整爿江淮大地。有句古话说的好:“不喝牛肉汤此生算白走。”可见淮南牛肉汤已被很多人熟知并且各个年龄段的人都可以食用。
俗话說入一行爱一行师傅领进门,修行在个人十里八香师傅会手把手教你如何做一碗美味的牛肉汤,学习十里八香牛肉汤技术全套核心技术教给你,自己掌握正宗配料原料在当地可以买得到,让您轻松当老板!
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淮南地处淮河南岸毗邻淮南岸边,四季分明物产丰富。牛羊遍地特别盛养牛羊,当地古沟一带又是回民居住地对牛肉酷爱。对牛肉的加工也有独到之处牛肉汤更是淮上人家美味佳肴,早餐的较主要食品风靡江淮大地,形成独具风味的地方小吃汤料选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制。久经熬制而成青香可口,不黑汤喝多不上火,嗓不干再配以粉絲和千张皮丝,令人百吃不厌
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牛肉汤是一道汉族传统的美食主料有牛大骨、牛肉。此菜给人的感觉是汤浓醇鲜,香辣适口;营养丰富适合大众化。
淮南牛肉汤选料讲究取制江淮一带的黄牛为原料,用牛骨头熬汤煮牛肉时必须浸泡血污,内脏清洗干净方可下锅同煮,还用自制的牛油将炸制好的淮椒做成红油。另外选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例,经传统工艺炮制制作而成
牛肉汤有咸汤、甜汤之分。咸的牛肉汤肉肥汤鲜特别是加上葱段后,滋味更鲜不黑汤,喝多不上火嗓不干,再配以粉丝和干丝;甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤或者加少量盐的牛肉汤,其味清爽滋味醇厚。
食材:牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜、盐、胡椒粉
3、豆腐皮切丝,牛肉切片(用干净的刀和蔬菜砧板)香菜洗净备用。
4、牛肉汤煮开看盐味夠不够,不够加点盐胡椒粉,鸡精
5、把豆皮丝和粉丝分别烫熟捞出来在碗里。
6、牛肉摆上兑牛肉汤,较后撒点香菜滴加香油。
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月亮馍怎么样我第一次听说这麼诗意的名字。我知道满大街买的都是烧饼、肉盒、火烧等等面食还有一种据说来自陕西西安的白吉馍。它们的名字一如它们的模样質朴无华,吃起来耐饥耐饿倒是这新来的月亮馍怎么样,给人一种浪漫的遐想似乎喧闹的街头,真的冉冉升起一轮皎洁的月亮
月亮饃怎么样就是荷叶饼,又叫白薄饼、面薄饼、卷饼、烙饼、烙馍有大小之分,大者直径可超过25cm小者只有巴掌大,是河南陕西城乡各地囻间喜食的传统风味小吃各宾馆饭店均有供应,自助餐上也能见到
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布袋馍之所以每到一处都深受欢迎是因为它有以下幾个特点:
1.油炸的蔬菜、肉串都非常香,再刷上酱料更是鲜香可口
2.布袋馍的馍是蒸出来的,配上油炸的串串正好是香而不腻如果用油炸的饼来夹串串就过于油腻了
3.可根据不同的口味随意挑选,消费金额也可以自由控制麻辣烫能迅速火遍大江南北的原因也在这里
4.蔬菜能給人带来绿色、健康、时尚的感觉,肉串能满足对于各种口味的需求这样更适合年轻人,年轻人是消费的主力军
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中国热门特色小吃系列:
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