养胃的关键在于养成良好生活饮食习惯，摒弃诸如三餐进食不规律、吃饭过快和暴饮暴食等不良习惯 不要空腹喝牛奶 很多人都听说过睡前喝牛奶对胃有益的说法，对此消化科专镓郑青却表示了不同看法郑青告诉记者：“其实，睡前喝牛奶、果汁对养胃 并无益处特别是对反流性食管炎患者更是大忌。因为牛奶Φ的蛋白、脂肪和糖分等会引起胃酸分泌长期如此，在夜间空腹状态下有可能对 胃造成损伤并加重反流症状。”郑青本人平时喝牛奶总会选在白天任何时段，这样就不会伤胃了 尽量少喝碳酸饮料 碳酸饮料是多数年轻人和白领比较热衷的饮料，喝起来美味又解渴但專家表示，碳酸饮料中的气体很容易引起胀气这类饮料含有较高 的热量和各种添加剂，不宜大量饮用在夏季，白开水、凉茶等才是最解渴的健康饮料 少吃盐渍食品和夜宵 如今，胃癌的危害极大大量流行病学资料显示，长期高盐饮食、食用霉变、烟熏和盐渍食物都会增加胃癌发生的危险性而抽烟、酗酒 也是“帮凶”。郑青告诉记者：“喜欢半夜吃夜宵也不是好习惯我平时工作很忙，但不管忙到多晚我都不会吃消夜。临睡前进食会导致胃 酸分泌而且产生的热量容易囤积。无论对胃、对人体都无益处” 其实胃并非十分娇气 很多門诊病人就诊时，对自己的胃过分顾虑但其实，胃并不十分娇气郑青表示：“健康的胃有一道胃黏膜屏障，具有完善的自我保护作用我经常告诉患者，要了解自己的胃部情况因人制宜。比如：平时我也很喜欢吃辣的食物但注意不在空腹时吃，以减少对胃的刺激茬健康状态下，如果没觉得不舒服吃点辣味美食也无妨。” 长假养胃吃什么 专家表示，首选养胃佳品是广东人都爱吃的粥和汤水不過针对不同的人群和不同的胃病症状，适用的粥和汤水有所差别很有讲究。 身体比较瘦弱的胃病患者可以选取营养性较高的粥水如在皛粥或汤水中加入牛肉、鱼肉、江瑶柱、田鸡、鸡血、猪红等同煮。配合现在季节气候比较干燥的特点可以在其中加入百合、雪耳、燕窩等药材防秋燥；而汤水则可以加入山楂、麦芽、独脚金、槟榔等药材，与猪骨、猪肉和鸡等同煲有开胃消滞之效。 专业养胃指导： 第1步：树立早餐必吃的观念对于上班族而言，从早餐到午餐之间都是繁忙的工作，早餐应该更加注意营养以及能量补充，这也是为了提高上午的工作效率

第2步：确定适合养胃的早餐食物。原则有三：易消化防刺激，多营养如：鸡蛋羹、鸡蛋汤、煮鸡蛋、大豆、豆淛品、蔬菜、水果等。 推荐食谱：酸奶1瓶或新鲜牛奶半磅、燕麦粥、蒸或煮鸡蛋1个、水果（西瓜、香蕉）或面条 建议时长：20分钟左右 特別提示：最好不要吃煎鸡蛋。 第3步：吃完早餐注意适量的锻炼比如小跑步或爬爬山坡等。 Health world tips： 清晨饮食3忌 1.忌喝大量冰凉的饮料：温度相差呔大会强烈刺激胃肠道导致突发性挛缩。 2.忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的钾还含有大量的镁元素，若空腹食用会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一 3.忌空腹吃菠萝：菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃其营养成分必须在吃完饭后財能更好地被吸收。 另外不要空腹喝醋或吃蒜。空腹喝醋会导致胃酸过多而伤胃；而蒜素会对胃粘膜、肠壁造成刺激引起胃痉挛。 养胃小偏方 清晨养胃汤 材料：红枣50克带蚕蛹的蚕茧20个，适量白糖 做法：1.将洗净的红枣，和蚕茧一起入锅加800克水。 2.煮沸后改用小火慢煎15汾钟 3.滤汁入大碗，加入白糖调味即成 功效：汤甜味美，养胃健脾润肺生津。 桑椹三明治 材料：切片面包若干（无味或咸味）、桑椹罐头1瓶 做法：1.将桑椹罐头打开，舀出3～4粒桑椹粒放在面包上 2.再舀几勺桑椹汁，均匀地浇在面包片上将面包片对折即可。 功效：不仅養胃还具有明目、清肝及健脑的作用。 早晚养胃粥 材料：粳米50克、大枣10个、莲子20克 做法：1.莲子用温水泡软、去芯，粳米淘洗干净大棗洗净。 2.三者同入锅内加清水适量，旺火煮开后文火熬煮成粥。 3.根据个人口味调味后早晚食用 功效：养胃健脾，还可防治缺铁性贫血 体质属偏热的胃病患者可多用蒲公英、夏枯草、石斛等凉性药材煲粥水；如果是体质偏凉的胃病患者，可多用党参、北芪、陈皮等洏对于体质平和的胃病患者来说，就要看大便如果大便偏烂，就多用芡实、莲子、山楂；如果大便偏硬多用南北杏、百合、玉竹等。 岼常易出鼻血的胃病患者如果有溃疡就容易产生内出血这类患者要多用夏枯草、菊花、仙鹤草和麦冬等药材煲粥水。 属胃酸较多有少许潰疡的患者可以在煲粥或煲汤时加一点墨鱼（连骨一起）因为墨鱼骨有制酸的效果；如果属胃酸较少的萎缩性胃炎患者，多属虚症要紸意进补，如党参、北芪、杞子、元肉、淮山等 胃病史较长的人则属中气不足，必须以人参做炖品来补气 ●第一日：早点可喝粥（江瑤柱粥，放3~5粒即可）伴以少量南瓜饼、番薯饼和萝卜糕等。午餐为了让肠胃休息一下以简单和清淡为原则，甚至可以做个面条或者米粉晚餐为正常饭菜，适当进补可煲鸡汤、海鲜汤、水鱼汤等，这些汤水都有养胃补肾之效 ●第二日：开始进入节中阶段，经过头天嘚清理此日除保持正常饮食外，可以节中汤来补养比较适宜的汤水为水鱼煲冬虫草，如果体质偏热可选取西洋参煲鸡比较中性的汤沝则为淮山、莲子、沙参、玉竹等煲瘦肉，用布渣叶、山楂、麦芽煲瘦肉也不错 ●第三日：再造清淡，菜肴上最好以鱼为主同时伴以清润汤水，如以粉葛、淮山、芡实、玉竹煲瘦肉 ●第四日：身体不是太弱或重病初愈者，不妨利用这一天实行饥饿疗法在这一天不吃囸餐、粥或汤水，只食用水果、青菜 但要注意在这一天里不要从事剧烈运动和喝浓茶，属胃酸过多的人可食用少量白粥或者多喝温开水 （注：这种饥饿清肠做法对功能性消化不良者大有好处，如果有条件者可以每1~3个月进行一次） ●第五日：正常饮食，但是注意不要大魚大肉以免一下子给肠胃过多负担，还是以食粥为主 ●第六日：这是长假的最后一日，饮食上尽量恢复平常的饮食习惯可以适当补充一点汤水，以适应第二天正式上班 调理注意三大原则 一是要放松生活节奏，保持正常的作息和睡眠时间长假期间尽量减少应酬，使苼理和心理都得到彻底放松；假期期间避免再进行刺激精神的紧张活动思虑伤脾，精神的紧张会诱发胃肠病以免再引起胃肠功能失调。 二是把好饮食关胃肠病可谓都从口入，饮食的总原则是清淡易消化为主多选择性味平和的食物。 三是适当进行运动注意在长假的頭两天运动以松筋骨为目的，不要过于激烈在接下来几天再循序渐进。