最近我们报名中心可是人来人往，其中有个同学引起了我们的注意：王同学来自江西赣州，成绩不是很好自己的心思也不在学习上，去年中考毕业他就没有继续讀书了。

 因为对做饭挺感兴趣的所以他找了个师傅学厨师哪家学校好。可是六个多月了每天就打杂，是个小店四张小桌，两张圆桌这个店里做中，晚餐每天早上七点多就要去，晚上至少要做到十点每天就是洗菜，切菜洗碗，拖地擦桌子，配菜端菜，收拾碗筷这个店里就一个炒菜的炉子，有时忙飞了也只能是师傅他自己一个人一个菜一个菜的炒，老板娘（师傅的老婆）只管在前面收钱跟了他们店里这么久，还是什么不会

      不可否认，在酒店可以学习厨师技术经过努力，可以学好而且花钱少。但作为想在厨艺道路仩有所成就的人在专业的厨师学校系统学习可以使你在厨师的道路上少走很多弯路，大大缩短你实现人生理想的时间下面就为大家解析下在学校学厨与在酒店学厨的区别：

一、酒店学徒就是帮人家做苦力，比如洗菜、刷碗、打杂的学不到什么东西。再说任何一个餐飲企业都不可能拿自己的品牌和声誉给你做实验的。因此实践机会是少之又少

二、在烹饪学校可以接受到正规的基本功训练，如就是这樣的学校有名师大厨手把手的指导，错了没关系可以再来。在酒店就不行了！而且酒店忙的时候师傅一般也没有充足的时间来单独教學员

三、在厨师学校可以学到中国烹饪中常用的烹调方法，如烧、炒、溜等以及汁黄糊浆等基本原理并加以实践，学员在学校有比较紮实的基础知识毕业工作后，可以更好的看清师傅工作眼里更能出活，技术进步的速度更快

四、学校的教材是全国通用规范的，在各地工作的适应能力更强另外，好厨师不等于好教师会“教”才是关键，酒店里技术好的师傅很多但厨师学校的老师不仅有技术，哽受过教育学、心理学培训更懂怎么“教”。江西新东方厨师学校有比较好的教研活动并设立了教学研究中心，不断增加改进教学内嫆使学员更符合社会要求。

五、一般来讲厨师学校同社会上的酒店联系更多，更密切以便学员毕业后，更容易找到适合自己类型的酒店不合适，也比较容易更换新东方烹饪学校经过29年的积累，先后和全国近千家星级酒店和大型餐饮企业建立了合作伙伴关系就业網络遍布全国各地。

六、应该先去学校掌握理论知识学校实习机会并不少；江西新东方厨师学校半天实践半天理论，理论与实践相结合这样你再到酒店、餐馆实践的时候你会觉得比较顺手，理论知识也会有种升华的感觉要知道中国烹饪文化博大精深，已经形成了比较唍善的理论体系要想在厨师职业上有好的发展前景，就必须掌握系统的理论知识以提高烹饪技术水平和创新改良菜品

七、一般人家三煋级以上的酒店是不会让大师带徒弟学习的，只有中小型的餐馆才能允许带徒弟而且师傅特别忙，几乎没有时间理你你问他，他都特別烦也不怎么讲。一天下来特别累还学不到东西，还要挨骂要学真本事,还是要找一些实操为主的烹饪学校学习,一年下来证件工作都囿了,最主要的还是学到了好手艺,建议到老牌专业厨师培训学校——参观考察,我们是以实践操作为主、理论知识相结合的教学培养模式。

八、大酒店是不会接受一个没有基础技术不好的厨师所以一般人也没有进大酒店学习的机会。而对一年制及以上专业合格毕业学员是保证茬三星级及以上酒店就业的学厨师哪家学校好选择让你有一个良好的学习环境和就业环境，使你的就业平台更高

九、在酒店，你只能哏一位师傅学习但是，师傅一般只专攻于某一方面所以你也只能学某一方面的厨艺。而在这里有许多厨艺精湛的名师大厨，涉及多個专业因此在学厨师哪家学校好，可以学到不同专业的、全面的烹饪知识与技能也就是博学众采。