洗干净的五花肉放锅里煮、加入少许姜片、煮至筷子能轻松穿透猪皮即可。

竹签在猪皮上插進密密麻麻的洞洞

凉干水分、我是用厨房纸吸去多余水分、锅放入油、放多一点淹没肉为止、加上锅盖五分钟分钟、之后可以不用盖子、剛放入我怕油飞出来、也可以不盖、你不怕的话?！什么油都可以的、中途要多翻动几次、中火炸至金黄色捞起

倒出多余的油、锅底留一點油、跟平时炒菜的油差不多、复炸一分钟左右的猪皮捞起

梅菜炸扣肉的做法视频、香芋炸扣肉的做法视频都可、做之前请把炸好的炸扣肉的做法视频放进热水中浸泡半小时左右、梅菜泡好洗干净切碎、泡过的肉容易切成块、为了上色效果、我加了两汤勺酱油和一勺老抽、半汤勺白糖、半汤勺醋、一勺羹蚝油少许沙姜末和蒜末梅菜碎小勺料酒拌匀、深碗里炸扣肉的做法视频皮朝下摆好、铺上梅菜碎、电压仂锅20分钟、排气出锅后找个浅一点的盘子、把深碗里的炸扣肉的做法视频倒扣到浅盘子里即可。