是以油脂蛋糕作糕糕坯的花色小疍糕产品因装在防油纸做成的纸杯中而得名。在欧美国家纸杯蛋糕通常用来作为午茶点心。

原料：细砂糖100克、黄油130克、鸡蛋2个、香草精2滴、牛奶50毫升、盐1克、低筋面粉120克、自发粉80克

1、分次将砂糖加入到黄油中用打蛋器打发，直到打到体积膨胀、颜色发白时

2、将鸡蛋咑匀，分次加入用打蛋器低速打匀，直到油水混合

3、 面粉和盐过筛，加入用刮刀切拌均匀。

4、加入牛奶加香草精切拌成为蛋糕糊……