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点击联系发帖人 时间：2019-08-17 03:58

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FoodAdditives 2005No．1 《中国食品添加剂》 China 生物催化劑氧化酶的工业研究进展饶国华赵谋明 (华南理工大学食品与生物工程学院广州510640) 摘要：本文论述了蛋白酶及其与生物催化剂的关系，重点論述了生物催化剂氧化酶的分类特征、应用状况和使用过程中的优点与局限性及当前的研究进展随着分子生物技术和化学工程方法的发展，展望了生物催化

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