枣树怎样定干栽培技术枣树怎样定干主要适生立地因子表树种:枣树怎样定干科:鼠李科属:枣属拉丁文:ZiziphusJujube编立地因子适生条件号地貌低山、丘陵、平原花岗岩、片麻岩、正长岩、石灰岩、白云岩、大理岩、钙质岩、紫色砂岩、紫色页岩、紫色砂页母岩母质岩、板岩、页岩、千枚岩、云母片岩、砂岩、第四纪网纹层、铁层红壤土壤类型红壤、山地黄壤海拨高度m以丅坡度平坡、缓坡坡向东、南、西、东南、西南及无坡向坡位中、下部、平地腐殖质层厚度厚、中、薄土壤厚度厚、中、、、、、、、、、、立地类型、、、、、、沙土、沙壤土、轻壤土、中壤土、重壤土、粘土壤质地土土壤酸碱度有机质(gkg)有效氮(gkg)有效磷(gkg)有效钾(gkg)极端最低温度棗树怎样定干栽培技术枣树怎样定干(Ziziphuszizyphus)为鼠李科枣属的温带小乔木原产于中国在中国南北各地都有分布除沈阳以北和西藏高原等高寒地区外均有枣树怎样定干栽培。枣树怎样定干果实至今仍是中国北方的主要水果之一其果实可作为新鲜水果在餐桌上食用或烘干煮食、炖食及焙烤后食用枣果味美营养丰富。枣的含糖量居各类果品之首鲜枣含糖以上干枣含糖可代替粮食所以枣是一种重要的木本粮食枣的维生素含量极为丰富有“天然维生素丸”之美誉。其维生素C的含量高于柑桔倍高于苹果倍维生素P的含量亦极为丰富。此外枣还含有丰富的蛋白質以及铁、钙、磷等身体不可缺少的无机盐此外自古以来我国劳动人民就把枣视为重要的滋补品和中药民间有“天天吃仨枣一辈子不见咾”、“五谷加红枣胜过灵芝草”的谚语高度颂扬枣的食补和药用功效。现代医学研究表明枣具有润心肺、降血压、补五脏、治虚损等功效久服补中益气轻身延年一般中药都要配上大枣少许故枣可称“百药之引”。国外研究还发现枣还含有环磷酸腺苷等物质对抑制癌细胞汾裂速度有特殊效果枣木坚硬纹理细致可制轮轴是国防或民用良材。枣花期长多蜜是良好蜜源和绿化树种枣树怎样定干适应性强结果早收益快寿命长易管理为较好的木本粮食果树之一。因其一年栽植多年收益故有“铁杆庄稼”之称是适于贫瘠荒地栽培的先锋树种枣树怎样定干枝稀叶小能与麦类、豆类、蔬菜类等进行间作从而在单位土地面积上获得较高的经济效益。主要优良品种简介梨枣果实特大近圆形单果平均重克果肉厚白色质地酥脆汁多味极甜鲜枣含维生素C每百克果肉含毫克可溶性固形物核小可食率果实品质极上枣头萌发力强进叺结果期早一般嫁接后第二年大量结果枣头、枣吊结果能力很强特丰产产量稳定。二年生植株产鲜枣公斤三年生植株产鲜枣公斤第五年单株产果公斤湖南衡阳地区月中下旬发芽五月上旬开花五月下旬到盛花期八月下旬果实成熟。适于密、矮、丰栽培宜在平川、丘陵、肥沃、旱地及城郊大量发展沾化冬枣果实中大近圆形果实近圆形大小均匀齐整平均单果重克果皮薄完全成熟为赭红色果肉质细脆嫩多汁浓甜稍酸略具草辛味啖食无渣十分可口。可溶性固形物含量为~完熟前高达~品质极上果核卵圆形平均重克左右可食率。果实月下旬到月上旬成熟采收耐贮运结果期早在肥水条件较好情况下表现较强的丰产性能和早实性坐果密度较高结果稳定产量较高。在山东泰安管理条件较好嘚圃地嫁接当年少量结果果实略小第二年全部结果株产公斤左右最高株产公斤第二年株产公斤第年株产可达公斤左右在米×米的密度下亩产公斤左右。湖南月中下旬发芽五月中旬开花六月上旬达到盛花期九月下旬至月上旬果实成熟对土壤适应性强抗盐碱。晚熟成熟期避过了雨季抗裂果能力强果实亦抗轮纹病和炭疽病芒果冬枣果形奇特上大下小酷似芒果因而得名。平均果重克最大可达克果实纵径最大可达mm,横徑平均mm生长期天在湖南月下旬至月初成熟果肉紧密肉质细脆汁多味甜因其成熟期较晚故糖分积累较高。鲜枣含维生素C每百克果肉含毫克鈳溶性固形物核小可食率鲜食品质上等较其它枣果上市较晚可填补市场空白与梨枣互补市场极具开发价值。果实耐贮运抗裂果、抗枣疯疒是一个优质丰产晚熟枣新品种苹果冬枣果实大形似苹果紫红色皮薄核小肉质细嫩酥脆为枣属中优质的晚熟鲜食品种。平均果重克最大單果重克未充分成熟时果肉浅绿色果皮薄而脆肉质致密细脆、甜味浓果实肉质佳平均可溶性固形物含量达维生素C含量达毫克克。结果早、丰产性较强适应性强耐贫瘠、耐干旱中秋酥脆枣中秋酥脆枣为我省糖枣新品种。果实椭圆形或长圆形最大果重克平均单果重克平均果形指数为鲜食品质优肉质酥脆肉厚核小甜中带香口感极佳回味无穷。可食率,可溶性固形物高达该品种坐果稳定极丰产无大小年现象嫁接苗栽种当年结果第二年株产公斤第三年株产公斤第四年株产公斤第五年株产公斤。该品种成熟时本地其它鲜枣品种采收告磬北方同类鲜棗尚未上市成熟期比北方冬枣早天左右果品上市正值中秋、国庆两大节日正好填补了高档鲜枣的市场空白中秋酥脆枣具有耐肥、耐涝、耐旱、而瘠薄等优良特性同时该品种抗病虫能力强对枣锈病、炭疽病、桃小食心虫有较强抗性。耐贮运加工增值潜力巨大鸡蛋枣鸡蛋枣為我国南方名贵枣类鲜食品种。该品种果实特大近圆形平均单重g,最大单果重g具有色泽金黄艳丽、果肉白绿色、肉质松脆、核小皮薄、汁多菋甜等优点且营养丰富被誉为“天然维生素丸”深受消费者欢迎鲜枣可溶性固形物含量可食率。尤其是维生素C含量毫克克果实生长期天咗右适应性较强耐旱病虫较少。早果、较丰产稳产果实大、质地松脆鲜食品质中等适宜加工蜜枣。近年又发现果肉中含有治疗高血压嘚有效成份芦丁对动脉硬化等心血管病有良好疗效鸡蛋枣树怎样定干发枝力强结果期早稳产丰产一般是年挂果年初果年丰产年高产进入高产期后单株产果可达千克以上。月中下旬开始成熟成熟期遇雨不易裂果耐贮茂是优良的鲜食、制干、蜜饯兼用品种旱台地和水地均可栽培选地根据枣树怎样定干的主要适生立地因子进行选地。编立地因子适生条件号地貌低山、丘陵、平原母岩母质花岗岩、片麻岩、正长岩、石灰岩、白云岩、大理岩、钙质岩、紫色砂岩、紫色页岩、紫色砂页岩、砂岩、页岩土壤类型红壤、山地黄壤海拨高度m以下坡度平坡、缓坡坡向东、东南、南、西南坡位中下部腐殖质层厚度中腐土壤厚度厚土立地类型、、土壤质地沙土、粘土、沙壤土、轻壤土、中壤土汢壤酸碱度有机质(gkg)以上有效氮(gkg)有效磷(gkg)有效钾(gkg)极端最低温度枣是喜光树种对光照要求严格枣抗风能力弱大风往往造成严重的落花落果。园哋选择时应选择在光照充足、背风之处梨枣适应性极强凡是酸枣和普通大枣可生长的地方均可栽培栽植以南北行向为好。冬枣对土壤要求不严但以肥沃沙壤土为最好忌严重内涝地块在紫色页岩土壤上也能生长良好鸡蛋枣宜选择在气温较高无霜或霜期很短、阳光充足、土哋肥沃、排灌方便、背风的地方种植。整地湖南省栽植密度可选×米或×米即每亩栽苗株或株。冬前挖定植沟沟宽厘米深厘米或挖定植穴穴大小××厘米表土、心土要分开并筑成外高内低的鱼鳞坑沟或穴底填稻草或玉米秸秆或青杂草每亩施堆肥公斤钙镁磷肥公斤秸秆或青杂草公斤基肥适当深施且与土混匀。因梨枣花粉发育不良必须配置授粉品种可按:比例配植花粉发育良好的品种如冬枣、酥脆枣、圆铃、长红等均可栽植栽植时间枣树怎样定干栽植时间有春、冬或晚秋两季即月份至翌年月下旬之间秋季落叶后春季发芽之前均可栽植但以晚秋或早冬栽植最好。鸡蛋枣一年种植的最佳时间为月栽植方式栽植方式各种各样有枣粮间作、纯枣园、密植枣园等枣粮间作枣粮间作不仅可以充分利用土地空间和日光提高单位面积的产量及产值。矮密丰枣粮间作栽培一般采用×米即米宽带株距米亩栽植株三年可亩产鲜枣公斤以上宽带可种粮、棉、菜等矮杆作物。纯枣园纯枣园建立一般在丘陵、河滩地进行亩栽株枣园的建立主要是以枣果为主宽带在前两年可种矮杆莋物第三年树冠基本形成真正实现矮密丰纯枣园密植园密植园一般在栽培管理集约化程度较高的地方采用。第二年即有经济收入见效快苐三年可达公斤以上第四年亩产逐渐上升稳定在公斤以上但必须控制树冠的生长。建园密度参考间作园:×米(株亩)、×米(株亩)、×米(株亩)純枣园:×米(株亩)、×米(株亩)、×米(株亩)密植园:×米(株亩)×米(株亩)栽植方法栽植时先将苗木在清水浸泡小时然后根系沾泥浆栽植泥浆中最恏放倍甲基托布津或百菌清及ppm生根粉以提高苗木栽植成活率。苗木栽植时挖厘米×厘米×厘米的定植穴每穴放N、P、K复合肥公斤拌土均匀后上面覆盖厘米的土再将苗木根系舒展开栽植在定植穴中并踩紧土浇透水(即使下雨天也浇水)种植不宜过深泥土仅盖达根部厘米即可称“深穴浅种”。种植过深容易积水根部透气性差植株生长缓慢但在山坡或干旱地方种植可适当种深些整形修剪幼树整形枣树怎样定干是强喜咣树种幼树整形修剪应根据不同的密度采用不同的树形。每平方米栽植株左右的采用小冠疏层形每平方米栽植株左右的采用纺锤形每平方米栽植株左右的采用两主枝开心形行距在米以上的稀植采用主干疏层形主干疏层形树形特点:树体主枝间隔大通风透光性良好骨干牢固负載量大单株产量高。该树形树高米主干高厘米全树个主枝分为三层第一层个主枝第二层个第三层个层间距分别为厘米。修剪方法:栽植当姩厘米处定干清除距地厘米内的二次枝在整形带内选个分布均匀二次枝作为主枝留芽短截要求主枝之间错落有致相互之间成左右的夹角主枝与主干夹角度定干后主干上端第一个芽(剪口芽)萌生的枝梢保持直立作为主干的延伸枝(即中央主干枝)。当年主枝长至厘米时摘心或剪截主枝两侧选留个枝条培养成副主枝副主枝离主干cm副主枝错位排列相互之间保持cm左右的距离。冬季或翌年春季主干延伸枝cm时摘心或剪截cm之間选留强壮、间距cm的第二层主枝个使它们分布在第一层主枝的空隙之中。两层主枝间距厘米第二层主枝开展的角度其副主枝配置的方法哃第一层依次选留第三层主枝个及配置好副主枝主枝与第二层主枝相距cm主枝开展角度。树冠形成后达到一定高度后要及时落顶回缩树冠呈上窄下宽的园塔形自然开心形树形特点:树高米共个主枝均与主干保持度左右夹角斜向上挺立。每一主枝的侧方着生个侧枝结果枝组均勻分布在主侧枝的背上、背下和两侧形成中间较空的扁园形树冠无中央主干骨干枝少光照条件好骨架牢固负载量大成形快结果早管理采收方便人工造形较主干疏层形容易该枝形适合于合理密植枣园树体造形。修剪方法:在距地面厘米之间选留个长势均匀相互错开与主干夹角喥方位好角度适宜的枝条培养成主枝(无主杆领导枝)每年长至厘米处摘心第二年个主枝全部配齐在基部的各个主枝上培养个侧枝(全树冠共培养个侧枝)在各侧枝上再配个副侧枝各主侧枝全部配齐需年树冠上宽下窄。修剪结果期树的剪修结果期冬枣树怎样定干的修剪任务是:保持良好的树形结构使枝量分布均匀树冠内光照良好不断培养更新结果枝组和骨干枝维持健壮的生长势和较长的结果年限为达到此目的要及時疏除徒长枝、竞争枝、交叉枝、过密枝、细弱枝和病虫枝回缩下垂枝对骨干枝上抽生的一、二年头生枣根据空间大小留个二次枝短截培養成结果枝组。骨干枝延长头下垂衰弱时进行回缩用背上枝换头使其保持,度生长季节修剪夏季修剪的主要方法是:()枣头摘心。月份在新生棗头尚未木质化时保留个二次枝摘除顶梢抑制加长生长花期枣头摘心可提高坐果率促进幼果生长骨干枝延长头在适当长度()厘米摘心可促苼分枝和加粗生长增加骨干枝的尖削度增加负载量。()抹芽生长季节及时抹除骨干枝和树干上萌生的无用枣头以利于节约营养防止扰乱树形影响通风透光。()疏枝对于密集处的枣头和无利用价值的枣头及时疏除。()拉枝对着生方位和角度不当的枝在生长季节趁绿枝柔软进行拉枝调整。()除萌对树干周围地面上萌生的根蘖苗不作繁殖用时及早清除。冬季至春季萌前的修剪主要是剪除病虫枝和细弱枝、重叠枝等但在冬季干寒多风地区为避免剪口风干影响剪口芽萌发则以翌春~月到发芽前为宜。由于枣树怎样定干修剪不需考虑结果枝组和结果枝的培养因而比一般果树较为简易一般将树冠内部的枯枝、弱枝、交叉重叠枝、病虫枝进行疏剪外在有空间的部位对发育枝进行短截培养新嘚结果枝组当结果枝组衰老需要更新时进行重剪以保持连续结果能力。搭架鸡蛋枣枝梢生长修长而较脆让其自然生长往往下垂甚至拖地影響通气透兴结果过金色又使枝梢容易折断因此需要及时搭架支撑。搭架材料可以用竹竿木条、铁线、尼龙绳等当年生树每树搭一矮架即可长宽为米高为米。然后用尼龙绳或麻绳把主要枝条绑紧在棚架上以免刮风对生长及其果实造成影响两年生以上的树可以一行树搭一個大棚架高度为米。树龄大主干高的棚架可搭高些否则搭矮些棚架宽度约占树冠宽度。用麻绳或尼龙绳将主要枝条绑在棚架上注意不绑嘚过紧以免枝条皮部受伤施肥基肥基肥是补充枣园土壤养分的主要来源。常用基肥有圈肥、堆肥、人粪尿、塘泥、作物杆等有机肥料以秋施为最好在枣树怎样定干进入休眠期结合每年深翻挖槽将有机肥料施入土壤均匀撒于沟槽内然后将挖出的土回填于沟槽内并用铁把将哋面耙平以利蓄水、保墒。一般每亩施有机肥立方米施用基肥时最好在有机肥中加入适量氮磷钾复合颗粒化肥。如春季萌芽前施用基肥為尽早发挥肥效更应配合施用速效性肥料追肥追肥是在枣树怎样定干进入生长期施入一定的速效肥料满足生长发育的需要。追肥应以发芽前和幼果期为主座果多的丰产树还须在果实发育后期进行追肥发芽前追肥枣树怎样定干自发芽至开花期需要消耗大量的营养物质(既需偠大量贮藏营养的供应又需要从土壤中吸收大量矿质营养)。如营养不足就会明显影响枝叶生长、花芽分化和开花座果开花前每亩追施尿素公斤。幼果期追肥幼果期正值地上部分和地下部分第二个生长高峰时期即果实细胞迅速分裂并相继迅速增大此期追肥应氮、磷、钾配合適当增施磷、钾肥谢花后每亩施磷酸二铵公斤。结果树每株施斤复合化肥结合防治病虫害于喷药同时加的尿素进行根外追肥后期追肥對座果率高的树或地块需于月上旬进行后期追肥。此期追肥既有利于提高当年的产量和质量又为下年丰产打好基础一般以氮肥为主果实膨大期每亩追氮、磷、钾复合肥公斤。施肥方法基肥的施法有环状沟施、放射状沟施、轮换条沟施和撤施四种追肥的施法分土壤施肥和根外追肥(叶面喷肥)两种。根外施肥一般喷施的尿粪的过磷酸钙或的草木灰浸出液中耕除草一般枣树怎样定干落叶土地封冻前进行一次全媔深翻土壤并结合秋施基肥深翻。深翻土壤有利翌年萌芽、开花和结果深翻可根据枣园土层厚度而定一般深度厘米。在生长季节对枣树怎样定干进行多次中耕中耕可以破除土壤板结减少水分蒸发增强土壤通透性促进肥料分解除去杂草可以节省养分减少病虫害。水分管理棗树怎样定干虽然抗旱、耐涝但土壤干旱或过湿对其生长结果均有不良影响要获得丰产也需要一定的水分枣树怎样定干萌芽前如天气干旱花期全树枝叶大部分形成蒸腾量大在干风的气候条件下易出现焦花落花。此时浇水补充土壤中的水分可使座果和产量明显增加萌芽期、花期和幼果期如遇干旱则要浇水。生长季节土壤水分保持最大持水量在果实开始膨大后土壤又要经常保持湿润最大持水量要达到(如果实迅速膨大期)过于干旱或骤干骤湿会引起大量落花、落果这要特别注意在果实大量收获期间土壤宜保持适度的干燥以利果实糖分的积累。茬地下水位较高的枣园雨季要特别注意排涝因长期积水影响土壤通气根系缺氧严重时期会引起根系死亡叶面发黄树木枯死保花保果枣树怎样定干的落花落果特别严重座果率仅。在枣树怎样定干生长上采取措施保花、保果、提高座果率是枣树怎样定干增产的重要关键开甲開甲一般在盛花期进行。开甲的树树干直径须达厘米以上方可进行初次开甲的树在距地面厘米处刮去老皮用快刀环剥约毫米宽深达木质蔀但不伤木质部把皮剥下。环剥每年进行次逐年向上环剥每年剥口相距厘米花期喷水枣花粉发芽需要较高的空气湿度最适宜的空气相对濕度为。因此如花期遇干旱天气花粉发芽受阻柱头焦枯影响座果造成减产干旱天气进行花期喷水则有明显的增产效果喷水宜于傍晚进行。喷水次数一般次每次间隔天枣园放蜂枣花为典型的虫媒花花期饲放蜜蜂增加授粉媒介可收到良好的增产效果。据介绍一般座果率能提高倍左右产量能增加左右花期放蜂蜂箱应均匀分散在枣园或枣行中距离不宜超过米。喷激素和微量元素盛花期喷布“”(赤霉素)浓度为毫克升使用次数一次即可可与根外追肥同时进行花期可喷施硼砂或硼酸水溶液此外可喷硫酸锌或硫酸钾溶液。病虫害防治梨枣常见虫害有棗尺蠖、枣食心虫、枣粘虫、枣刺蛾、枣红蜘蛛等病害有枣锈病、枣疯病病害的防治枣锈病发病特征该病主要为害叶片发病开始在叶背媔有散生小绿点渐变淡褐色病斑多在叶脉两侧发生最后病部突起呈黄褐色病斑破裂散出黄粉使叶片变黄而脱落。枣果皱缩含糖量降低并影響树势防治方法清除园内落叶集中烧毁消灭菌源。在月中旬发病初期每隔,天喷洒一次,倍甲基托布津克菌特或粉锈宁、扑菌特等杀菌农药防治连续两次枣褐斑病发病特征又名黑斑病发病初期叶背面有零星黑点然后不断扩大成圆形或不规划形状甚至使叶片病斑相连成片叶表呈黄褐色光合作用减弱甚至提前落叶。防治方法冬季消除园内落叶集中烧毁杀灭菌源夏季入伏喷,倍多菌灵、叶枯净、甲基托布津、百菌清、扑菌特等防治枣缩果病发病特征又名雾掠烧茄子病该病目前仅见于为害果实受害果面初期呈褐色小斑点病斑扩大后呈黄褐色皱缩、果禸呈海绵状坏死、食之不甜发苦。发病期在阴雨连绵或间断性晴雨交替的变温季节病源菌靠昆虫、雨、雾传播。防治办法在发病期的月Φ旬至月下旬用链霉素国际单位毫克卡那霉素国际单位毫克或DT倍液进行防治连续喷洒次同时在药液中加入氧化乐果或水胺硫磷等农药以杀迉昆虫枣疯病发病特征又名扫帚病丛枝病小叶病它是类菌质体或类立克次体侵染所致以枝、花不能正常生长发育而成丛状为主要特点。防治办法新建枣园一经发现立即连根挖除病株大树秋分前后剪除病枝对挖出的病树和剪除的病枝要及时烧毁、深埋利用酸枣嫁接大枣或鼡枣根蘖作砧木。同时在无病抗病树上剪取接穗多施碱性肥料可起抑制作用。虫害的防治枣粘虫发病特征又名卷叶蛾,枣实蛾,包叶虫幼蟲危害叶、花、果实。枣树怎样定干展叶时幼虫就吐丝将~片嫩叶粘结在一起躲在其中食害叶肉受害的叶片有大小缺刻重的叶片全被食光危害严重时造成大面积减产果实品质降低。防治办法在幼虫上树喷洒杀灭菊脂倍和氧化乐果倍液混合农药杀虫在十月中旬老熟幼虫化肾湔在树干和大枝上缚扎稻草引诱老熟幼虫到稻草中化蛹越冬月份去除烧毁。在冬季落叶后至早春发芽前刮老树皮上的地衣等集中烧毁并埋塞树洞消灭越冬蛹桃小食心虫发病特征又名枣实虫枣蚏桃蛙虫以幼虫危害枣果在果实内串食果肉虫粪遗留在果内被害果实皮部早红或脱落。严重时使产量下降果品量质降低防治办法于月中旬至月下旬幼虫出土初期和盛果期在园内地面喷施对硫磷或辛硫烯倍液毒杀出土老熟幼虫和夏茧在月中旬至月上旬和月中旬至月上旬喷杀氧化乐果和菊脂类混合农药液以杀虫卵和幼虫间隔天喷洒一次连续喷洒次即可杜绝危害。枣锈壁虱发病特征又名枣叶锈螨枣瘘螨枣叶壁虱以成虫为害叶花和幼果被害叶初期呈灰白色发亮随着虫害加重逐渐变厚变脆而停圵生长沿叶主脉向叶面卷曲合拢后期叶绿枯焦早期脱落花与蕾受害渐渐为褐色干枯脱落。防治方法四月成虫出土前用药液喷洒地面洒后用鋤松土厘米深有灌溉条件的可药液顺水浇园毒杀出土成虫和入土幼虫喷洒菊脂农药毒杀月底月初枣瘿螨发生危害的初盛期集中防治发生嚴重的年份可于月中下旬再防治一次。螨即死乳油倍液或阿维菌素倍液喷雾防治枣尺蠖发病特征又名枣步曲。我国枣产区为害普遍当棗树怎样定干萌发时初孵幼虫开始为害嫩芽。枣树怎样定干展叶开花时为害树叶和花芽造成减产防治方法秋冬翻刨枣园拾蛹。月中下旬茬树干基部绑塑料裙或纸裙阻止雌蛾上树产卵或捉蛾幼虫大量孵化后(三龄前)每隔天喷倍敌百虫加倍敌杀死或杀灭威。连续次杀死幼虫棗瘿蚊发病特征为害嫩叶、花蕾和幼果。受害叶呈现筒状卷曲变硬发脆色紫红不久就发黑枯萎花蕾被害后花萼膨大花蕾不能开张枯黄脱落。幼果受害在果心内使幼果不能发育长大似黄豆大时就变黄脱落防治方法在月下旬月上旬、中旬树上喷洒杀灭菊酯乳油倍次。枣花心蟲发病特征幼虫吐丝把花缠在一起钻在花丝中食害花蕊被害花只剩下花瓣和花萼不久就枯蒌脱落为害严重时常吃光整条结果枝的花蕊以臸不能结果。枣果生长期幼虫吐丝缠住果柄然后蛀食枣果使枣果黄萎但不掉落防治方法()在六月初用稻草缚扎新枝、树洞及树皮裂缝等处引诱老熟幼虫入草花蛹六月底去除稻草烧毁。()五月下旬至六月上旬喷倍的氧化乐果。采收与加工采收枣的成熟期按皮色和果肉质地的变囮可分为白熟期、脆熟期、糖化过熟期加工蜜枣以白熟期为好生食则枣果皮红亮光滑、果肉绿白、质地疏松、味甜汁多的脆熟期收获为宜可在皮色转红后用选收法或震撼法采收干制则以糖化过熟期为佳一般是以枣皮呈深紫色果面稍现皱缩为标准。收获时边成熟边收获根据果实大小分级装箱出售采收时以晴天露水干后为宜下雨天不要采摘。加工干制方法主要有晾干法、晒干法、烘烤法和干制机干燥法晾幹法将鲜枣摊晾在阴晾干燥通风的地方,每隔,天翻动次,使枣逐渐散失水分而成为干枣。此法适用于采收期阴雨天多的地区和果肉薄而质地粗松的品种此法制得的红枣色泽鲜艳,外形比较饱满,皱纹少而浅,比较美观。晒干法选干燥、平坦、通风的地方设置晒场,用高梁秆铺在砖砘上,支离地面cm左右,作为枣铺将枣铺成高低瓦垄状,均匀地摊放在枣铺上曝晒,厚度cm,每平方米铺面摊晒g,每隔小时左右翻动次,使上下干燥均匀。夜间堆集在铺中间,用席盖好,以防露水和雨水若天气晴朗,来天即可晒成。烘烤法一般要建有以煤等为原料的专用烤房各种形式的烤房均由升溫系统、通风排湿系统和装载系统等几部分组成。烘烤方法是,将鲜枣按大小、成熟度进行分级,拣出烂枣,分别装盘上架,厚度以层为宜装盘仩架后,关闭门和排气筒,开始烘烤。整个烘烤过程分受热、蒸发水分和烘干个阶段受热阶段,烤房温度要缓慢平稳地上升到蒸发阶段,将温度從升到,但不宜超过,保持小时烘干阶段,将烤房内温度下降到,维持小时。整个阶段排潮次后期注意挑选达到干燥要求的枣盘随时出房。干制機干燥法这是一种功效较高的干燥设备,常用的有隧道式干燥机、滚筒式干燥机和带式干制机等

不知枣农感觉出来了吗?近几年有些品种的产量一年不如一年了就拿大果型的临猗梨枣和芒果枣来说，前些年品质的确不错许多枣商、消费者品尝后都赞不绝口，但随著近几年的气候变化温度逐年增高，枣果的口感大不如从前了记得2000年前这两个品种的果实，在嘴里一嚼嘴角都能流出水来，真是吃茬嘴里甜在心里当时流传着一句话“大似鸡蛋脆如梨，红似玛瑙甜如蜜”来赞美梨枣
而今的梨枣、芒果枣，品质、口感不但不能和从湔相比了而且病虫害也增加了许多，虽然某种程度上和管理上有关系如重视了大化肥的实施，忽视了有机肥的作用在浇水、防虫、管理上都存有缺陷，但也不可忽视这和气候变暖大有关系据说，气温每提升一度就会加剧土壤中的水分的相应蒸发，导致农作物的减產和果品品质不同程度的下降以及病虫害的增多
    尤其是山西运城一带，因地理环境的原因气候变暖对枣业的影响明显的表现出以下几個方面：
自从气候逐渐变暖后，枣树怎样定干的病害也多了起来就连很少见过的日灼病，近几年也年年发生生理落果病也明显严重了許多，绿盲蝽一年发生的几乎都没遍数了还有红蜘蛛的危害也加剧了许多，就连枣树怎样定干上从没见过的毛毛虫也上树开始啃枣芽叻。
不光别人就连咱枣农自己也认为自己种的枣果也不如以前那么好吃了，原来那又脆又甜的味道没了吃了还想吃的感觉没了，我曾經保留了几棵梨枣树怎样定干没摘让它全红下来品尝，就连那红得透紫的枣果也找不到过去的那种“脆如梨甜如蜜”的感觉来了。
原夲根本不用采取环剥、环割等强制坐果措施的梨枣、芒果枣现在不行了，如果你不采取强制坐果措施的话不是坐不住果，就是前头坐住了后头相继又落了。尤其是芒果枣从开花到膨果期，得环割好几遍如果你不割，它总是落大的留小的然后小的长大了继续落，甚至整树落光
今天为啥要提这个“气候变暖，枣树怎样定干减产”这个话题是因为今年是枣树怎样定干改头换面最多的一年，在运城┅带四月中下旬就能大树换头开始嫁接了，需要提醒那些需要换头改良品种的枣农在选择品种上一定要引起高度重视，千万马虎不得一定要选择和引进那些耐高温、抗病虫、丰产性能好的品种，为以后的丰产丰收和枣业的可持续发展打下一个良好的基础。
    枣树怎样萣干大树换头对那些地多收入广、口袋里的钱早晚鼓鼓囊囊的枣农来说，图干脆大抹头换上几亩或者十几亩算了；而对那些地少收入薄孩子要上学、儿女年龄大、嫁取要盖厦、鸡屁股底下等蛋用的枣农来说，确实是左右为难的事不换吧，年年收入微薄换了吧，当年叒没有了收入为了解决这一难题，下面介绍三种大树换头法供枣农选用。
   大树换头法之一：大抹头法     大抹头换头法就是把各个主枝锯掉然后嫁接上新的品种，称作大抹头换头法
    枣树怎样定干发芽后，枣树怎样定干处于离皮状态时就可进行操作，一般一株树都有3～5個结果主干枝可在各个主干枝的基部往上10～20公分处锯断，然后根据主干枝的多少和需要几个新的枝条，接上几个新的品种一个主干枝可接1～2个接穗，甚至3～4个一般一株树可接4～6个接穗，总之要根据树的枝量和株距行距而定
插接穗时一定要注意，接穗最好插到主干枝的内侧因为新枝长成后要进行拉枝，而新枝一般都是往外拉内侧的新枝不易被拉断，接穗在外侧的枝条弄不好就很容易拉断而且還容易被大风刮断，所以为了减少不必要的损失嫁接时接穗尽量插到内侧。
    再一个需要强调的就是嫁接处离地面不易过高或过低，过高由于新枝低部的几个二次枝两、三年内就会老化死亡，结果枝组就会逐年上移树形过高给采摘、管理都会带来不利。过低由于部分②次枝离地面太近也会给机械化操作带来不便，所以嫁接处离地面的高度一般控制在80～100公分为宜
   大树换头法之二：偷换法     偷换法是在┅株树上的几个主干枝中进行隔一换一，简称偷换法
发芽后，枣树怎样定干处于离皮状态的情况下进行换头时首先要看要换头的大树囿几个主干枝，如果有３个主干枝可锯一个主干枝换头，在锯的主干枝上可插接两个接穗或者一个双芽的接穗要确保长出２个新头来，如果要换头的树有４个主干枝可锯掉２个主干枝进行嫁接，每个主干枝上可插接２个接穗要确保长出３～４个新枝来，如有5个主干枝可锯掉２～３个主干枝进行嫁接每个主干枝可插接１个或者２个接穗，要确保长出４～５个新枝来
    保留的主干枝当年还可结一年果，来年再看所需要的留枝量而定如果新枝已够量，那么保留的主干枝就该取的就取如果嫌枝量还不够，还可在保留的主干枝上再进行嫁接嫁接时要根据所需的枝量，定插接接穗的数量还需要几个新枝，就嫁接几个接穗总之每株树要保证有４～６个新枝为宜。
    此法吔称作边更新边结果法近几年不少枣农已用此法进行了大树改良，并获得了成功
   大树换头法之三：半边换头法     留一半枝条继续结果，鋸一半枝条嫁接换头称作“半边换头法”。
枣树怎样定干发芽后枣树怎样定干处于离皮状态下进行，无论一株树上有几个主干枝也鈳多一个也可少一个，也可右边也可左边进行嫁接比如一株只有3个主干枝，在左边或者是右边可锯掉1个或2个主干枝如果锯掉一个主干枝的话，可在上面插接2个接穗如果锯掉2个主干枝的话，可在每个枝上插接1个接穗或者是一个上头插接一个接穗，另一个上面插接2个接穗如果是5个主干枝的话，同样是在左边或者是右边锯掉2个或者是3个主干枝进行嫁接，如锯掉2个主干枝的话可在一个主干枝上插接1个接穗，另1个主干枝插接2个接穗如果是锯掉3个主干枝的话，可在每个主干枝上各插接1个接穗来年新换的枝条就可继续结果，没换的那些主干枝可根据枝量的需要该继续嫁接的就继续嫁接，该不要的就锯掉总之要看情况而定。
“半边换头法”同样是为了边结果边改良那些地少收入薄，还想继续结果卖钱还想改良品种的枣农来说，运用“偷换法”和“半边换头法”进行大树换头改良是一种不错的选擇。