馅儿：韭菜400g猪肉馅450g（最好选后臀尖），鸡蛋两个干贝40g，葱姜末适量蚝油1勺盐1小勺，胡椒粉一小勺

1、韭菜洗净控干水分摊开晾一下，中午吃的话早上就洗好晾起来

2、鸡蛋打碎炒成鸡蛋碎

3、葱姜末用一大勺热油浇在上面

4、干贝用料酒泡一下，上锅蒸软剁碎

5、鸡蛋碎，肉馅干贝碎，加入蚝油盐，胡椒粉搅拌均匀

6、晾好的韭菜切碎用葱姜油拌匀（葱姜过滤出去）

7、把拌好油的韭菜倒入肉馅，根据自己口味适量加盐拌匀即可！

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