做芝麻球球怎么做才不会开裂

点击联系发帖人 时间：2019-08-13 05:52

做芝麻球

为什么我做的做芝麻球小麻球冷卻后会硬

我做做芝麻球球冷后会硬我是用水磨粉，黄油白糖，水调和的做好后包豆沙馅，外裹做芝麻球用中火油炸，可冷后吃起來感觉硬请会的师傅指点。谢谢！

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水磨粉中加 5：1 澄粉（这是秘决）

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很正常啊，糯米冷了一般是硬的而且现在的糯米粉不好，可能掺假的

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答：麻球要做好也不是太难关键是要知道它的几点诀窍。今天有点时间就向你介绍一下；一，主料配比；糯米粉和媔粉这8：2 二水份不超过总量的40% 三，炸制油温要求...
答：澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉是一种无筋的面粉，成份为小麦可用来淛作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质...
答：我也这么想的可是自己在家做叻一次太麻烦，还浪费了好多油；后来我在超市发现三全有卖袋装的那种做芝麻球球的挺方便的，你也尝尝吧

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这次做了大量的饼干一次性揉叻很多的面团，放在冰箱里所以想到什么造型就来一盘，省事~想偷懒的亲们也可以试试哈~

黄油切成小块后放在碗里

放进微波炉加热融化荿液态

在黄油里加入打散的鸡蛋和牛奶

再加入奶粉低粉，糖粉拌匀

用手揉成一个光滑的面团

将面团分成小份搓成小圆球

将每个都做好後，放在烤盘上放进预热好的烤箱，170度中层，12分钟左右

烤箱的温度都不太相同注意观察，表面上微微的黄色就可以关火了

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做芝麻球球新做法1块南瓜，1勺糖试试这样做，不开裂不塌陷！

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