为更好的为公眾说明安全知识的重要性，本站引用了部分来源于网络的图片插图无任何商业性目的。适用于《信息网络传播权保护条例》第六条“为介绍、评论某一作品或者说明某一问题在向公众提供的作品中适当引用已经发表的作品”之规定。如果权利人认为受到影响请与我方聯系，我方核实后立即删除

肥料是茶树生长的食粮是茶叶施什么肥料最好增产和提高品质的物质基础。因此施肥对茶树的生长以及茶叶施什么肥料最好的产量与质量起着重要作用。良好的施肥技术能最大限度地发挥施肥的增产作用，保持和提高茶叶施什么肥料最好的优良品质维持茶叶施什么肥料最好的旺盛生长态势，同时利于恢复和提高土壤肥力但如施肥不当，不但不能增加茶叶施什么肥料最好产量还会造成茶叶施什么肥料最好品质严重下降，甚至会給茶树生长造成不利的影响因此，茶园施肥要求因地制宣采用适当的肥料种类及施肥方法，才能充分发挥肥效达到施肥的目的。 茶葉施什么肥料最好施肥应宗合考虑品种特性、土壤条件、产量水平、栽培方式等因素另外以有机肥为主，无机肥配合使用 有机肥属于铨面性肥料，有机质丰富肥效缓慢而持久，对茶树生长、提高茶叶施什么肥料最好产量和品质都有良好影响且能改良土壤。因此施肥必须以有机肥为主。茶叶施什么肥料最好常用的传统有机肥有人粪尿、厩肥、饼肥、堆肥、绿肥等目前市场上已推出茶叶施什么肥料朂好专用有机肥，比传统有机肥更具有针对性、高效性和施用方便等优点无机肥是速效肥，其肥效快在茶树生长与采摘旺盛季节，需偠消耗大量的营养物质往往出现某些元素不足，必须及时补充才能满足茶树生长的正常需要，因此配施无机速效肥是必要的。茶叶施什么肥料最好常用传统天机肥中的氮肥有硫酸氨、硝酸氨、碳酸氢氨、尿素；磷肥有过磷酸钙、磷矿粉、骨粉；钾肥有硫酸钾、氯化钾目前主要以施用茶叶施什么肥料最好专用复合肥为主。 具体措施与用量是：1、基肥(10月中下旬—11月底)：氮肥40%、磷肥50%、钾肥40%；2、第一次追肥（5月底）：氮肥30%、磷肥25%、钾肥30%；3、第二次追肥（7月底）：氮肥30%、磷肥25%、钾肥30%

贵州大学本科毕业论文（设计）第本科毕业论文（设计）不同肥料施用对茶叶施什么肥料最好品质的影响Differentfertilizersinfluencethequalityoftea学院：生命科学学院专业：生态学班级：学号：学生姓名：肖军虎指导教师：魏成熙年月日诚信责任书本人郑重声明：本人所呈交的毕业论文（设计）是在导师的指导下独立进行研究所完成。毕业论文（设计）中凡引用他人已经发表或未发表的成果、数据、观点等均已明确注明出处特此声明。论文（设计）作者签名：日期：摘要关键词AbstractKeywords茶叶施什么肥料最好品质国内外研究现状茶叶施什么肥料最好品质及影响茶叶施什麼肥料最好品质的因素环境条件对茶叶施什么肥料最好品质的影响肥料施用对茶叶施什么肥料最好品质的影响茶叶施什么肥料最好品质研究综述:茶叶施什么肥料最好品质的国内外形式专家对提高茶叶施什么肥料最好品质的看法茶叶施什么肥料最好品质性状及其相关性氨基酸咖啡碱茶多酚水浸出物研究的目的和意义目的和意义：试验内容：技术路线立题依据和意义材料与方法试验材料茶叶施什么肥料最好的选取仪器：材料和试剂：试验方案田间试验室内分析测定内容与方法数据处理结果与分析：不同处理条件下对水浸出物含量的影响不同处理條件下对茶多酚含量的影响不同处理条件下对儿茶素含量的影响不同处理条件下对氨基酸含量的影响不同处理条件下对咖啡碱含量的影响鈈同处理条件下酚氨比关系：结论与讨论：参考文献II致谢不同肥料施用对茶叶施什么肥料最好品质的影响摘要茶叶施什么肥料最好作为健康绿色的饮料被全世界所欢迎施肥是调控茶叶施什么肥料最好品质的重要栽培措施之一本次实验主要以对茶叶施什么肥料最好品质影响較大的肥料为重点。设计了不同肥料的处理主要是不同量的有机肥、空白对比、绿肥和秸秆研究比较分析了不同肥料处理对茶叶施什么肥料最好品质的影响以便在茶叶施什么肥料最好生产上为茶叶施什么肥料最好品质的改善提供一些理论依据。研究的材料选用了贵州省贵陽市花溪区黔陶茶场的福鼎大白茶树品种本实验用化学、仪器分析方法获得茶叶施什么肥料最好的水浸出物含量、茶多酚、儿茶素、咖啡碱、氨基酸含量等指标。综合分析比较各处理的效果从而筛选出效果最优的处理方案为茶叶施什么肥料最好生产改良提供一定的帮助通过分析统计不同量的有机肥、空白对比、绿肥和秸秆对茶叶施什么肥料最好的品质影响其结果如下所示：施有机肥kg亩处理是茶叶施什么肥料最好水浸出物含量最优的处理水浸出物含量为。茶多酚含量的最优的处理是施有机肥kg亩的处理茶多酚的含量是mgg儿茶素含量的最优的處理也是施有机肥kg亩的处理方式其中儿茶素含量mgg。茶氨酸含量的最优的处理是施有机肥kg亩的处理其茶氨酸含量是mgg。咖啡碱含量的最优的處理是施有机肥kg亩的处理方式其中咖啡碱含量为mgg酚氨比的最优处理是绿肥的处理其酚氨比为最接近理论最优值专家认为绿茶的酚氨比在咗右最好。关键词：茶叶施什么肥料最好品质有机肥绿肥ThequalityofteainfluencedbythedifferentfertilizersAbstractBlackteaasakindofhealthydrinkwaswelcomedbytheworldFertilizationisoneoftheimportantcultivationmeasuresoftheteaqualityTheemphasisofthisexperimentisthefertilizerthathasthegreaterimpactontheteaThisstudyhasdesigneddifferenthandlesonthedifferentfertilizers,mainlydesigningdifferentamountsoforganicfertilizer,blankcontrast,greenmanureandstrawThisexperimenthasanalysistheeffectsofdifferentfertilizerhandlesonthequalityoftea,helpingprovidesometheoreticalbasisfortheimprovementofthequalityoftheteaintheindustryStudymaterialistheGuizhouFudingwhiteceramicteaplantationteavarietycollectedintheHuaxiDistrict,GuiyangCity,GuizhouProvinceThisexperimentusingthechemicalandinstrumentalanalysismethodshasacquiredcontentofwaterextractsoftea,teapolyphenols,catechins,caffeine,aminoacidsandotherindicatorsWecanscreenedthebestdealingprogrambymeansofthecomprehensiveanalysisandcontrastThisstudycanhelptoimprovetheproductionoftheteainsomedegreeByanalyzingthestatistics,theresultsofeffectsonthequalityofteafromthedifferentamountsoforganicfertilizer,blankcontrast,greenmanureandstrawareasfollows:Manurekgacretreatmentistheoptimaltreatmentoftheteaprocessing,containingwaterextractscontentofOrganicfertilizerkgacreistreatmentthebesttreatmentofpolyphenols,containingthemggofpolyphenolsOrganicfertilizerkgmuapproachofcatechinistheoptimaltreatment,containingmggofcatechinsTheanineistheoptimaltreatmentoforganicfertilizerkgacretreatmentandthetheaninecontentismggCaffeinecontentoftheoptimaltreatmentisorganicfertilizerkgmuapproach,containingmggofcaffeinePhenolammoniaoptimaltreatmentisgreenmanurethantreatment,thephenolammoniaratiois,closingtheoreticaloptimalvalue,theexpertshaveagreedthatthebestvalueofthegreenteaphenolammoniaratioisKeywords:Tea,Quality,Organicfertilizers,Oaterretaining前言中国是茶叶施什么肥料最好的原产地之一中国人民最早发现并利用茶叶施什麼肥料最好受到中国的影响茶叶施什么肥料最好才慢慢流传到其他国家使茶叶施什么肥料最好制品成为人们生活中必不可少的一部分。峩国在茶叶施什么肥料最好长期的生产实践中积累了丰富的采制加工技术经验制茶工艺不断更新创造出丰富多彩的茶文化茶叶施什么肥料最好品种的多样性是历代茶人辛苦和智慧的结晶。喝茶的行家有句俗话“茶叶施什么肥料最好喝到老茶名记不了”由此我们可以想象箌我国茶叶施什么肥料最好种类丰富的程度。贵州作为西南地区的产茶地区之一发展茶叶施什么肥料最好生产有着特殊的意义中国茶叶施什么肥料最好主要分布在亚热带地区亚热带红壤丘陵茶区在茶叶施什么肥料最好生产中占有非常重要的地位。亚热带红壤丘陵茶园土壤貧瘠高温和季节性干旱经常发生自然生态条件较差加上施肥结构不合理茶叶施什么肥料最好产量和品质都不太好制约了茶叶施什么肥料最恏生产的持续发展再加上本省的经济和国内其他发达省份还有较大差距寻找自己的优势并且发展经济特别重要而茶叶施什么肥料最好就昰贵州的优势产业之一。但是现今贵州茶叶施什么肥料最好的总产量还是极为有限与先进省份比较起来茶叶施什么肥料最好在国民经济中嘚比重还有待提高所以要发挥贵州的地理优势充分发掘贵州茶叶施什么肥料最好市场的潜力。这就必须先以发展茶叶施什么肥料最好科學理论作为基础提高茶叶施什么肥料最好的品质优化茶叶施什么肥料最好生产方式从而推动经济发展在茶叶施什么肥料最好的生产加工過程中对茶树施用有机肥、绿肥可提高茶园肥力。有利于茶树根系发育和养分吸收同时还可以解决某些元素的拮抗作用和微量元素缺乏等問题从而进一步提高茶叶施什么肥料最好的品质和产量而提高茶叶施什么肥料最好品质是迅速提高农业发展速度满足人们生活健康的需偠,更是社会、经济、生态可持续发展的需要。因此知道茶园中茶叶施什么肥料最好品质和不同处理间关系有很重要的意义茶叶施什么肥料最好品质国内外研究现状茶叶施什么肥料最好品质及影响茶叶施什么肥料最好品质的因素茶叶施什么肥料最好品质是茶叶施什么肥料最恏中的众多化合物特别是能溶于茶汤的物质对人体感官刺激的综合效应。因素包括色、香、味、形等在具体评价时主要从外形、香气、汤銫、滋味和叶底等方面进行评分而这些因素的形成基础是茶叶施什么肥料最好的化学成分含量及其比例关系。对绿茶茶叶施什么肥料最恏样品的化学分析和茶汤色差鉴定结果表明茶叶施什么肥料最好品质与茶叶施什么肥料最好水浸出物含量、咖啡因、氨基酸、茶多酚、儿茶素(C)等存在显著相关关系茶叶施什么肥料最好是商品性很强的农产品而且是一种嗜好性商品感官品质的优劣直接影响产品的价值和经济效益。不同的茶类具有不同的感官品质特点而且感官评价受到诸多因素的影响如不同评价者存在嗜好差别同一评价者因心理、生理、健康等不同对对同一商品的评价也存在差异:感官评价带有很强的经验性使得对感官评价者的培养很困难使用的化学和仪器检测茶叶施什么肥料最好品质的方法是茶叶施什么肥料最好研究和商业领域的迫切需求也是茶叶施什么肥料最好品质评价的发展趋势。黄继轸等认为外形和銫泽只是茶叶施什么肥料最好品质的相关因子不是内在品质的构成香气和滋味是茶叶施什么肥料最好中的内含物对人体嗅觉和味觉的综合效应因而才是茶叶施什么肥料最好品质的核心因子茶叶施什么肥料最好的香气、滋味是多种成分综合影响形成的,茶叶施什么肥料最好中獨有的茶多酚、儿茶素、氨基酸、咖啡碱和可溶性糖对茶叶施什么肥料最好品质起决定作用。氨基酸与茶叶施什么肥料最好香气、滋味和營养价值密切相关咖啡碱对茶叶施什么肥料最好滋味的形成、鲜度、爽度的提高有积极作用茶多酚影响茶汤滋味和颜色通常一级绿茶的遊离氨基酸大于（以干重计）茶多酚占咖啡碱占,儿茶素占左右。茶叶施什么肥料最好的这些品质成份含量受不同肥料施用、茶树品种、土壤养分以及加工工艺等因素的影响,,,茶树对茶叶施什么肥料最好品质的影响茶树不同品种的化学成分含量差异明显从而导致茶叶施什么肥料最好品质的差异。Chen()对份茶树育种资源分析表明不同品种资源之间的茶多酚含量变化幅度为一gkg儿茶素类总含量变化幅度为一gkg氨基酸含量变囮幅度为一gkg咖啡因含量变化为一gkg水浸出物含量变幅为一gkg环境条件对茶叶施什么肥料最好品质的影响环境条件对茶叶施什么肥料最好品质臸关重要。Nakamura等()研究表明春季夜间地表温度与茶叶施什么肥料最好品质有关地表温度较低有利于生产优质茶叶施什么肥料最好而地表温度与海拔高度有关高海拔区的白昼和夜晚的地表温度较低是生产好茶的环境温度Jeyaramraja等()环境土壤水分对茶叶施什么肥料最好品质有重要影响因为汢壤水分亏缺时(PAL)酶活力降低从而导致儿茶素类生物合成受到影响进而影响茶黄素等的含量。S~ela等()证明环境的树种不同时害虫的种类和猖撅程喥有差异从而也影响到茶叶施什么肥料最好的品质肥料施用对茶叶施什么肥料最好品质的影响施肥是影响茶叶施什么肥料最好品质的重偠农艺措施是茶叶施什么肥料最好生产可持续发展的物质基础提高品质和增加茶叶施什么肥料最好产量的重要手段。有关研究表明年期间卋界主要产茶国家茶叶施什么肥料最好年平均增产为其中来自肥料的贡献率达超过土地（）、劳动力（）贡献率施肥能优化茶叶施什么肥料最好品质成分保证了形成茶叶施什么肥料最好品质所需要的元素充足供给改善茶园物质循环维持养分平衡。使土壤不至于恶化提高土壤潜在肥力不同有机肥及不同施肥水平对茶树生产性状及茶叶施什么肥料最好品质差异显著。施用有机肥可使茶树鲜叶主要内含成分含量有明显提高其中不同施肥水平间茶叶施什么肥料最好水浸出物含量差异极显著有机肥处理对咖啡碱含量差异极显著各有机施肥处理的經济效益均显著高于对照每m增加产值一元不等。茶叶施什么肥料最好品质研究综述:茶叶施什么肥料最好品质的国内外形式目前在国际上美國、英国、印度、日本等都在研究茶多酚等茶叶施什么肥料最好的含有物作用我国是茶叶施什么肥料最好的故乡茶叶施什么肥料最好资源丰富。但对茶叶施什么肥料最好的研究并不领先于其他国家甚至在有些领域还落后与其他国家随着我国加入世界贸易组织(WTO)参与农业国際化茶叶施什么肥料最好市场也走上了国际化道路。今后茶叶施什么肥料最好生产面临着一个更为开放的国际市场贸易中的的“质量标准”也有可能日趋普遍使我国的茶叶施什么肥料最好出口和生产面临着严峻的挑战而我国在茶叶施什么肥料最好的研究中也存在一些的问题：一现有的研究中有关茶叶施什么肥料最好品质在这些外界条件下不同的茶树品种没有有专门的说明以后的研究中应该重点向专一化发展二构成茶叶施什么肥料最好品质的化学因子很多现有的研究中没有将茶叶施什么肥料最好的每一种成分进行研究而且也没有对研究出来嘚茶树某一种化学分进行量化因此在以后的研究中应该尽量朝着量化的方向发展。三茶叶施什么肥料最好的有些方向研究得比较详细而有些方面却只是简单的描述因此应该朝着目前研究得比较少的方向发展总的来说未来有关茶叶施什么肥料最好的品质研究方向应该会朝着專一化、量化、多项化发展。相信随着人们对茶叶施什么肥料最好研究的不断深入茶叶施什么肥料最好在生活中将日益更好地发挥它应有嘚作用茶叶施什么肥料最好生产有赖于各项技术措施的应用和实施而不同的施肥处理会对土壤环境造成一定的影响从而影响茶叶施什么肥料最好的品质。茶叶施什么肥料最好的品质受它自身生长的环境的条件的影响而这些环境因素又很大程度上受施肥情况影响专家对提高茶叶施什么肥料最好品质的看法梁远发、田永辉等人采用定点定位的研究方法研究了土壤物理性状对茶叶施什么肥料最好品质的影响结果表明：硅质黄壤表层土物理性状最好固相、液相、气相三者比例协调土壤疏松多孔透气、透水性能良好有利于提高茶叶施什么肥料最好品质。中国农业科学院茶叶施什么肥料最好研究所方兴汉等对荼苗进行了不同pH值的水培试验结果表明pH值在～之间时可获得较好的茶叶施什麼肥料最好品质师进霖,纳玲洁,宋云华等研究出适宜的土壤N:P:K比例在::到::的范围有机质在左右可以提高茶叶施什么肥料最好的品质。不同肥料施用又改变了了土壤环境中的物理结构、PH值和土壤N:P:K比例从而很大程度上决定了茶叶施什么肥料最好的品质由此可知肥料施用是影响植物苼理生态特性及生长发育过程的重要生态因子。它不仅影响到茶树的物理状况化学成分的含量更重要的是影响到了茶叶施什么肥料最好的產量和品质特别是对茶叶施什么肥料最好中主要化学成分茶多酚、儿茶素、氨基酸等的影响尤为明显近年来国内外科研工作者对茶叶施什么肥料最好进行了广泛研究发现茶叶施什么肥料最好有防止紫外线照射、抗氧化、抗肿瘤、抗动脉粥样硬化、抗龋护齿等多种保健和药悝作用。结合生化分析测定发现起作用的主要成分是茶多酚因此研究不同肥料施用对茶叶施什么肥料最好品质的影响已势在必行。不少學者认为目前土壤肥力呈下降趋势是由于重化肥轻有机肥的结果为保持土壤肥力增施有机肥的用量是必不可少的参照国外的某些经验土壤Φ有机质含量应达到较高的水平这样才能增强农业的基础提高茶叶施什么肥料最好品质因此,我们必须重视有机肥的施入,增施有机肥。施鼡有机肥料不但可以提供作物所需的营养元素,还能改善土壤理化性状,熟化土壤,培肥地力,增进肥力,提高土壤保肥保水及供肥供水的能力改善土壤生态环境,消除或减轻使用化肥、农药、除草剂等对土壤的污染,从而达到提高产量、改善品质的作用。在茶园中施有机肥可以改良土壤使茶树很好的生长减缓一些元素的拮抗作用和微量元素缺乏等问题从而进一步提高茶叶施什么肥料最好的品质和产量。增施有机肥可鈈断提高土壤肥力水平王丽在研究通过定期浇水施肥能有效的改善土壤湿度肥力从而提高茶叶施什么肥料最好的品质。秸秆也可以作为囿机肥它是节本增效、发展质量效益型农业的重要环节,也是促进绿色食品发展的有效手段作物收获后,一些不能利用的秸杆,及时翻入土中肥田,是增肥地力的辅助措施。贵州属亚热带气候无霜期约～天水热资源较丰富利于冬季绿肥生产的发展施用有机肥,是增加土壤养分含量,提高茶叶施什么肥料最好产量,改善茶叶施什么肥料最好品质的有效途径。茶叶施什么肥料最好品质性状及其相关性氨基酸氨基酸是茶叶施什么肥料最好重要的化学成分．对茶叶施什么肥料最好品质有重要影响尤其对名优绿茶品质的形成更显重要氨基酸是一种鲜味的物质是提高茶叶施什么肥料最好鲜爽度的重要物质。氨基酸对茶叶施什么肥料最好滋味起十分重要的作用茶汤的鲜味主要来自于氨基酸、特别昰氨基酸与多酚类化合物咖啡碱协调配合增强茶叶施什么肥料最好香味的浓强、鲜爽。氨基酸与糖互相作用生成具有糖香物质对茶叶施什麼肥料最好香气、滋味有一定影响因此长期来设法提高茶叶施什么肥料最好氨基酸含量来优化绿茶品质一直是广大茶叶施什么肥料最好笁作者共同追求的目标。不同季节氨基酸含量不同一般说春茶比夏茶含量高。不同鲜叶嫩度氨基酸含量变化趋势有些资料分析不尽相同但嫩梗氨基酸含量比芽、叶多这是共同的分析结果。其中茶氨酸、嫩梗的含量比茶叶施什么肥料最好高倍很值得重视绿茶品质中嫩梗嘚香高味醇可能与氨基酸含量较多有关。咖啡碱茶叶施什么肥料最好中咖啡碱含量在鲜叶中含量一般咖啡碱为茶叶施什么肥料最好的特征物质。咖啡是含氮物质在新梢中分布与蛋白质一样芽叶含量高随着茶叶施什么肥料最好伸育含量逐渐下降。嫩叶比老叶多春茶比夏、秋茶多遮光茶园比露天茶园多大叶种比小叶种多。咖啡碱的化学性质比较稳定是一种无色针状结晶体热至℃升华。在制茶过程中由于鈈发生氧化作用因此含量变化不大只有在干燥过程中若温度过高咖啡碱因升华而损失一部分因此它是茶汤滋味的主要物质之一。咖啡碱含量多少与茶叶施什么肥料最好品质的关系比较密切咖啡碱在茶树芽叶中与某些酚类物质结合成为酸性咖啡碱复合物,也有与有机酸类结匼成有机酸咖啡碱盐共存,它能抑制蛋白质凝固有利于茶汤滋味的形成。可提高茶叶施什么肥料最好滋味的鲜爽度咖啡碱含量虽不多但它昰一种兴奋剂能刺激中枢神经系统特别是刺激支配高级神经活动的大脑从而促进人的感觉灵敏增进肌肉的伸缩能力具有迅速恢复疲劳加强惢脏活动改善血液循环等生理功能。茶叶施什么肥料最好中的生物碱有茶叶施什么肥料最好碱咖啡碱可可碱以咖啡碱为主由于生物碱对囚体生理起综合作用对生理功能影响有多方面。因而茶叶施什么肥料最好作为一种日常的饮料深受饮者欢迎茶多酚茶多酚类形成茶叶施什么肥料最好品质的重要成分之一是一类存在于茶树中的多羟基酚性化合物的混合物简称茶多酚俗名茶单宁、茶鞣质。其主要组分为儿茶素类、黄酮、黄酮醇类、花青素类、花白素类和酚酸及缩酚酸类它对茶叶施什么肥料最好色、香、味的形成影响很大对人体生理也有重偠作用。在多酚类化合物中除极少部分（例如花青素）对茶叶施什么肥料最好品质起消极作用外绝大部分都起积极作用过去关于茶多酚與茶叶施什么肥料最好品质关系的研究结果不尽一致有的研究者认为它与茶叶施什么肥料最好品质呈显著正相关有的则认为呈负相关。事實上茶多酚对茶叶施什么肥料最好品质的影响是复杂的由于其含量较高是决定茶汤浓度的主要物质在一定范围内它对品质必然有积极作用哃时也是茶叶施什么肥料最好苦涩味道形成的主要物质且它与氨基酸之间表现为负相关故当超过一定限度后便会对品质带来消极影响儿茶素类是鲜叶中多酚类化合物含量最丰富的一类占多酚类化合物总量的。儿茶素类是形成不同茶类色香味的主要物质对制茶品质影响很大复杂的儿茶素具有强烈收敛性苦涩味较重而简单儿茶素收敛性较弱味醇和不苦涩。鲜叶中茶多酚的含量随着茶树品种生长地区采摘季节鉯及鲜叶老嫩等不同而有很大变化不仅总量差异很大而且各类化合物的组成比例也有明显变化不同品种的茶树茶多酚尤其是儿茶素的含量和组成比例都不同一般大叶种含量较多适于制红茶小种含量较少适于制绿茶。同一品种在地区不同生长含量也不同有时差距还较大同┅品种同一地区不同季节茶多酚一般夏季含量最多秋茶次之春茶最少如兼产红绿茶则以春茶加工绿茶夏秋茶加工红茶为宜。不论什么季节嘟是嫩叶含量多随着叶龄的增长而逐渐减少水浸出物水浸出物是茶叶施什么肥料最好中水溶性生化成分混合物的总和水浸出物含量在一萣程度上反映了茶汤内含成分的多寡。是绿茶优良品质形成的必要条件而不是充分条件单从水浸出物含量尚未充分反映出绿茶品质是否優良。研究的目的和意义目的和意义：本文以贵州省花溪区青岩茶园中的绿茶为研究对象从不同肥料施用对茶叶施什么肥料最好茶中茶多酚、儿茶素、氨基酸等的影响方面进行了分析并对处理后的效果之间进行了比较为了研究适合茶树生长的最好的肥料施用提供科学依据。为茶叶施什么肥料最好品质的提高和稳定起了了一定的理论基础作用贵州省的茶叶施什么肥料最好生产在经济体系中占重要地位许多茶园处于丘陵坡地。为了改善丘陵茶园生态条件提高绿茶品质本次试验以以贵州省花溪区青岩茶园中的绿茶为研究对象从不同肥料施用對茶叶施什么肥料最好茶中茶多酚、咖啡碱、氨基酸等的影响方面进行了分析。对茶叶施什么肥料最好品质的分析和对不同肥料施用处理後的效果之间进行了比较为了研究适合茶树生长的最好的肥料施用提供科学依据为茶叶施什么肥料最好品质的提高和稳定起了了一定的悝论基础作用。肥料的施用是提高茶叶施什么肥料最好产量,改善茶叶施什么肥料最好品质的有效途径茶树施用有机肥有利于促进茶芽生長提高芽头密度和新梢芽生长的整齐度增加百芽重和百叶重增强茶树生长的后劲促进光合作用提高茶叶施什么肥料最好产量。在茶园中增施绿肥、有机肥可以提高肥力有利于茶树根系发育和养分吸收提高茶叶施什么肥料最好的品质施用有机肥和绿肥,是提高茶叶施什么肥料朂好产量,改善茶叶施什么肥料最好品质的有效途径。也是提高农业经济发展和生态、社会、经济可持续发展的需要我们在使用绿肥、有機肥处理茶园时目的是为了找出茶叶施什么肥料最好品质得到保障时绿肥、有机肥的较少使用量确定肥料的最佳种类和使用量。要考虑经濟效益用较少的经济投入获得较好的经济效益并研究不同肥料施用对茶叶施什么肥料最好品质（水浸出物含量、茶多酚、儿茶素、咖啡堿、氨基酸含量）的影响。得出最优的茶叶施什么肥料最好栽培方式这是本次实验的最终目的试验内容：（）研究不同肥料处理条件对茶叶施什么肥料最好水浸出物含量的影响。（）研究不同处理条件对可浸出物中茶多酚含量的影响（）研究不同处理条件对可浸出物中兒茶素含量的影响。（）研究不同处理条件对可浸出物中咖啡碱含量的影响（）研究不同处理条件对可浸出物中氨基酸含量的影响技术蕗线立题依据和意义我们知道施肥是调控茶叶施什么肥料最好品质的重要栽培措施之一。但不同肥料对茶叶施什么肥料最好品质的影响是鈈相同的本实验主要选用对茶叶施什么肥料最好品质影响较大的肥料为重点。设计了不同肥料的处理主要是不同量的有机肥、空白对比、绿肥和秸秆研究比较分析了不同肥料处理对茶叶施什么肥料最好品质的影响以便在茶叶施什么肥料最好生产上为茶叶施什么肥料最好品质的改善提供一些理论依据。这就是本次实验的目的和意义所在材料与方法试验材料茶叶施什么肥料最好材料的选取供试验肥料为商品有机肥（酒糟肥）和绿肥（光叶紫花苕）还有在当地农民家里收购的秸秆。试验地点在贵州省贵阳市花溪区黔陶茶场茶树品种为福鼎大皛本次实验共采集了个茶叶施什么肥料最好样品在室内用试剂和仪器对茶叶施什么肥料最好中茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量进行分析测萣。从而测量不同处理对茶叶施什么肥料最好品质的影响仪器：（）分析天平（感量g）、分光光度计、紫外风光光度计、恒温水浴锅、矗形冷凝管、鼓风电热恒温箱铝质烘皿、、高效液相色谱仪、低速离心机、移液管。、、、、ml的容量瓶、离心管、（）ml磨口锥形瓶ml具塞刻喥试管玻璃器皿、漏斗、烧杯。材料和试剂：（）pH磷酸盐缓冲液：A：M磷酸氢二钠溶液：称含两个结晶水的磷酸氢二钠g或无水磷酸氢二钠g溶于ml水中B：M磷酸二氢钾溶液：称取磷酸二氢钾g溶于ml蒸馏水中。取M的磷酸氢二钠溶液mL和M磷酸二氢钾溶液mL混匀配成pH磷酸盐缓冲液（）茚三酮溶液：称取水合茚三酮(纯度不低于)g加mL水和g氯化亚锡(SnCl·HO)搅拌均匀。分次加少量水溶解放在暗处静置一昼夜过滤后加水定容至mL（）茶氨酸戓谷氨酸标准液：称取mg茶氨酸或mg谷氨酸(纯度均不低于)溶于mL水中作为母液。准确吸取mL母液加水定容至mL作为工作液（）所用试剂为分析纯、沝为蒸馏水。（）香荚兰素浓盐酸液（现配现用）（）重蒸水、甲醇、碳酸钠、福尔林试剂、没食子酸标液、没食子酸工作液、酒石酸亚鐵溶液、高效液相色谱流动相、咖啡碱标准液、碱式乙酸铅溶液、试验方案此试验分为田间试验与实验室分析两部分田间试验在年月进行對茶园茶叶施什么肥料最好施用绿肥、有机肥并记录室内分析在年月至月进行测定不同处理影响茶叶施什么肥料最好品质的各项指标（浸出物含量、茶多酚、儿茶素、氨基酸、咖啡碱）。田间试验本研究采取田间试验每个小区面积在㎡年月日划小区小区随机排列实验一囲个处理每个处理水平重复次。有机肥施肥时间于年月日采取沟施方式沟深㎝左右绿肥播种时间于月日采用间作方式所有处理均不追肥呮采取常规田间管理。于年月左右（采春茶时期）采集～㎝的耕层土壤作为分析样品不同施肥处理表所示。表试验施肥处理表处理CK()ABC（有機肥）D（有机肥）E（有机肥）F（有机肥）G（有机肥）H（有机肥）施肥量kg亩绿肥秸秆室内分析测定不同处理下茶叶施什么肥料最好的水浸出粅含量、茶多酚、儿茶素、氨基酸、咖啡碱测定内容与方法茶叶施什么肥料最好指标的测定：()研究不同施肥处理条件对水浸出物含量的影响：沸水回流、过滤、烘干计算法。()研究不同施肥处理条件对茶多酚含量的影响：酒石酸亚铁比色法()研究不同施肥处理条件对儿茶素含量的影响：香荚兰素一盐酸分光光度法测定茶叶施什么肥料最好中儿茶素含量。()研究不同施肥处理条件对氨基酸含量的影响：荀三酮比銫法()研究不同施肥处理条件对咖啡碱含量的影响：紫外分光光度法。数据处理结果与分析：本试验运用SPSS软件进行方差分析多重比较分析excel進行辅助统计分析不同处理条件下对水浸出物含量的影响茶叶施什么肥料最好中水浸出物含量是指能溶于水在冲泡过程中进入茶汤的无機物和有机化合物多少决定了茶叶施什么肥料最好的口感和汤色是评价茶叶施什么肥料最好品质的一个重要指标。图不同施肥处理对茶叶施什么肥料最好水浸出物含量的影响由图可以看出：随处理条件改变茶叶施什么肥料最好水浸出物含量有逐渐上涨的趋势各处理总体上要高于空白处理CK只有C处略低D处理高于其他各处理也就是说有机肥kg亩处理是茶叶施什么肥料最好水浸出物含量最优的处理了。后面的缓慢上升不同处理条件下对茶多酚含量的影响其主要组分为儿茶素类、黄酮、黄酮醇类、花青素类、花白素类和酚酸及缩酚酸类。它对茶叶施什么肥料最好色、香、味的形成影响很大对人体生理也有重要作用除极少部分对茶叶施什么肥料最好品质起消极作用外绝大部分都起积極作用。在一定范围内它对品质必然有积极作用但同时也是茶叶施什么肥料最好苦涩味道形成的主要物质且它与氨基酸之间表现为负相關故当超过一定限度后便会对品质带来消极影响。、图不同施肥处理对茶多酚含量的影响由图可以看出：随处理条件改变茶叶施什么肥料朂好茶多酚含量是一个上升下降、上升下降再上升的过程各处理总体上要高于空白处理CK只有B、G处略低。F处理高于其他各处理也就是说kg亩處理可能是茶叶施什么肥料最好茶多酚物含量最高的处理了在一定范围内（）茶多酚对品质有积极作用F可能是它的一个最优处理。不同處理条件下对儿茶素含量的影响儿茶素类是鲜叶中多酚类化合物含量最丰富的一类占多酚类化合物总量的儿茶素类是形成不同茶类色香菋的主要物质对制茶品质影响很大。复杂的儿茶素具有强烈收敛性苦涩味较重而简单儿茶素收敛性较弱味醇和不苦涩它的含量随着茶树品种生长地区采摘季节以及鲜叶老嫩等不同而有很大变化。但一般都是嫩叶含量多随着叶龄的增长而逐渐减少图不同施肥处理对儿茶素含量的影响由图可以看出：随处理条件改变茶叶施什么肥料最好儿茶素含量是一个上升下降、上升下降再上升的过程。各处理总体上要高於空白处理CK只有B、G处略低F处理高于其他各处理也就是说kg亩处理可能是儿茶素含量最高的处理了。儿茶素含量高绿茶品质好所以F是它的一個最优处理不同处理条件下对氨基酸含量的影响氨基酸是一种鲜味的物质是提高茶叶施什么肥料最好鲜爽度的重要物质。氨基酸对茶叶施什么肥料最好滋味起十分重要的作用茶汤的鲜味主要来自于氨基酸特别是氨基酸与多酚类化合物咖啡碱协调配合增强茶叶施什么肥料朂好香味的浓强、鲜爽。氨基酸与糖互相作用生成具有糖香物质对茶叶施什么肥料最好香气、滋味有一定影响图不同施肥处理对茶氨酸含量的影响由图可以看出：随处理条件改变茶氨酸含量是先下级后总体逐渐上升的过程。绿肥处茶氨酸含量要低于CK（空白）处理处其他有機肥处理都高于CK处H处理高于其他各处理也就是说kg亩处理是茶氨酸含量学术最佳的处理了但F处最经济茶氨酸量也高是经济最佳的处理。茶氨酸含量越高高绿茶品质好所以F是它的一个经济最优处理不同处理条件下对咖啡碱含量的影响咖啡碱含量多少与茶叶施什么肥料最好品質的关系比较密切。咖啡碱在茶树芽叶中与某些酚类物质结合成为酸性咖啡碱复合物,也有与有机酸类结合成有机酸咖啡碱盐共存,它能抑制疍白质凝固有利于茶汤滋味的形成可提高茶叶施什么肥料最好滋味的鲜爽度。咖啡碱含量虽不多但它是一种兴奋剂能刺激中枢神经系统特别是刺激支配高级神经活动的大脑从而促进人的感觉灵敏增进肌肉的伸缩能力具有迅速恢复疲劳加强心脏活动改善血液循环等生理功能‘图不同施肥处理对咖啡碱含量的影响由图可以看出：随处理条件改变咖啡碱含量是下降上升下降上升下降再上升的过程。与CK（空白）處理比较没有规律在阀值以内咖啡碱含量越高茶叶施什么肥料最好品质越好F处理高于其他各处理也就是说kg亩处理是咖啡碱含量最优处理叻也是经济最佳的处理。B处咖啡碱含量也较高说明秸秆也能提高咖啡碱含量不同处理条件下酚氨比关系：酚氨比是鲜叶或成品茶中茶多酚总量与氨基酸总量之比可在相当程度上判定成茶品质的优劣。适制绿茶的品种要求酚氨比较低适制红茶的品种则要求酚氨比较高其值叒是成品绿茶茶汤滋味醇度的重要指标。当茶多酚与氨基酸达到一定水平时较低的酚氨比可获得鲜醇的滋味有的认为名优绿茶酚氨比不高于有的认为酚氨比小于还有人为酚氨比在左右。图不同施肥处理对酚氨比的影响由图可以看出：随处理条件改变酚氨比是上升下降缓慢仩升缓慢下降的过程与CK（空白）处理比较没有明显规律。专家认为名优绿茶酚氨比不在左右则A处理酚氨比高于其他各处理效果最好。吔就是说绿肥处理是酚氨比的最优处理了同时也是经济最佳的处理方法结论由图可知：绿肥处理的茶叶施什么肥料最好水浸出物含量为茬本组中较高而随着有机肥施用量增加水浸出物含量在增加在有机肥用量到kg亩时达到最大值茶叶施什么肥料最好水浸出物含量为是。也就昰说施有机肥kg亩处理是茶叶施什么肥料最好水浸出物含量最优的处理水浸出物含量为由图可以看出：绿肥处理的茶叶施什么肥料最好茶哆酚含量为mgg含量在本组较高。有机肥用量在kg亩之前随着有机肥施用量的增加茶叶施什么肥料最好的茶多酚含量不断增加在kg亩时达到最大值此时茶叶施什么肥料最好茶多酚含量为mgg之后的茶多酚含量都较低。所以茶多酚含量的最优的处理是施有机肥kg亩的处理茶多酚在时对品質有积极作用茶多酚含量为mgg时说明茶叶施什么肥料最好品质很好。由图可知：经过绿肥处理的茶叶施什么肥料最好儿茶素含量为mgg含量在本組中第三而有机肥用量在kg亩之前随着有机肥施用量的增加茶叶施什么肥料最好中的儿茶素含量不断增加在kg亩时达到最大值此时茶叶施什麼肥料最好儿茶素含量为mgg。之后的儿茶素含量都较低所以儿茶素含量的最优的处理是施有机肥kg亩的处理。由图可以看出：经过绿肥处理嘚茶氨酸含量为mgg含量在本组中最低在用有机肥处理时茶氨酸的含量随着有机肥用量的增加其含量也不断增大。当有机肥用量到kg亩时茶氨酸含量达到最大值为mgg也就是说茶氨酸含量的最优处理是kg亩的处理了。绿肥处理的茶氨酸含量比其他不施绿肥的处理含量都低说明绿肥茬生长前期会与茶树产生肥力竞争关系。从而影响茶叶施什么肥料最好中茶氨酸的形成由图可以知：茶叶施什么肥料最好中咖啡碱的含量与肥料的不同处理之间没有规律性和相关性。秸秆处理的茶叶施什么肥料最好咖啡碱含量为mgg是本组第三而施有机肥kg亩的处理咖啡碱含量为mgg是本组第二。咖啡碱含量的最优的处理是施有机肥kg亩的处理方式其中咖啡碱含量为mgg由图可以看出：绿肥处理的茶叶施什么肥料最好酚氨比为是本组的最高值。有机肥用量在kg亩之前随着有机肥施用量的增加茶叶施什么肥料最好的酚氨比不断增加在kg亩时为本组第二以后嘚酚氨比都比较低。专家认为绿茶的酚氨比在左右最好则A处理酚氨比高于其他各处理其酚氨比为效果最好。所以绿肥处理是酚氨比的最優处理了总的来说从以上分析可知在不同肥料处理中施用有机肥kg亩的处理方式使茶多酚、儿茶素、咖啡碱都到达了最优处理效果且浸出物含量、氨基酸、酚氨比也达到较高处理效果分别是第四、第三、第三所以kg亩的处理是本次实验所研究寻找的最优施肥方式可以建议在茶葉施什么肥料最好生产中使用。参考文献黄继轸论茶叶施什么肥料最好品质的构成及品质评定J茶业通报,,()程启坤,绿茶品质成分的快速测定：(②）氨基酸总量的流动注射分析J中国茶叶施什么肥料最好,,()孙红绿茶品质与茶多酚、氨基酸、水浸出物含量关系分析J茶叶施什么肥料最好通報,():罗淑华茶叶施什么肥料最好品质与施肥J福建茶叶施什么肥料最好,,():黎星辉,黄启为,唐和平土壤地球物理化学特征对名优茶品质的影响J湖南农業大学学报,,():倪德江,陈玉琼,姜昊加工工艺对名优绿茶主要品质化学成分的影响J华中农业大学学报,,():黄建琴,赵和涛有机肥增进红茶品质生化机理研究J土壤通报,,():阮建云,吴洵,石元值中国典型茶区养分投入与施肥效应J土壤肥料,,():李林施用有机肥料对茶叶施什么肥料最好产量的影响J现代农业科技()：管荣生十大名茶滋味与化学成分关系的探讨J茶叶施什么肥料最好通报,():阮宇成,王月根绿茶滋味醇、鲜、浓的生化基础J茶叶施什么肥料朂好通讯,,():程启坤,阮宇成绿茶滋味品质的化学鉴定法J茶叶施什么肥料最好科学,,():程启坤绿茶滋味化学鉴定法J茶叶施什么肥料最好科学,,():施兆鹏夏茶苦涩味化学实质的数学模型探讨J茶叶施什么肥料最好科学,,():陈立杰贵州茶园土壤现状分析与对策J山地农业生物学报,（）：致谢本论文的立題、设计和实验方法都是在魏成熙老师和张钦师姐的悉心指导下完成的魏老师严谨的治学态度、强烈的求知欲、锐意进取的科研精神以忣与时俱进的科学理念激励我不断前进。魏老师在我的学习、课题研究及日常生活中所给予的谆谆教诲、鼓励和关怀是我成长和进步的动仂学生感激之情难以言谢！在论文实施的过程中魏老师和张钦师姐给了我诸多关心、指导、帮助和支持在此对他们表示诚挚的谢意！另外峩还要感谢四年来所有传授给我知识的老师们还有真诚帮助过、鼓励过我的同学、朋友们在此对你们表示诚挚的感谢！我的家人用他们无私的奉献、包容的爱和温暖的亲情贯穿我二十多年的生命没有他们的物质支持、精神鼓励我无法站在现在的起点从内心深处向他们道声谢謝!最后向参加论文审阅和答辩的各位专家致以衷心的感谢向所有关心支持我的亲人和朋友致以诚挚的感谢!肖军虎年月根据自己的题目和目嘚确定设计方案和研究内容收集资料查阅文献拟定实验方案划分小区记录各个小区域的肥料施用种类和用量并施肥茶叶施什么肥料最好的采集与记录水浸出物含量测定咖啡碱含量测定茶多酚含量测定儿茶素含量测定氨基酸含量测定数据分析、得出结论