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在食品工业中对于粉状物品的消毒杀菌，一直是众厂家感到棘手的问题特别是一些粉状营养物品、热敏性物品的杀菌更是一大难题。温度过低杀菌无效果温度过高會导致产品中营养成分损失，品位降低另外，目前常规消毒杀菌方法设备庞大操作维修不便，运行费用高处理时间长，且不易实现洎动化生产控制

运用微波灭菌效果技术对辣椒粉、胡椒粉、粮食、糕点、果脯、酱菜、豆制品、咸水鸭、肉食品及干果的干燥、烘烤、膨化、杀虫、灭菌、保鲜等生产，在改造传统食品加工工艺中展现十分诱人的前景

微波灭菌效果设备的价格是其次，最主要的是使用微波灭菌效果设备后能达到所想需要的目的效果根据微波灭菌效果能设备投资费用，估计初建成本从而计算经济效益。有些场合虽然直接经济效益不十分明显如用微波灭菌效果对食品进行干燥杀菌，看来似乎增加了一道工序成本似会上升，但由于增大了产量及延长了保险期减少了商品损失，提高了生产与经济效益总体效益利润仍是好的；至于对人民健康带来好处所获得的社会效益，更不应低估