胡椒虾重口味的台湾风味(4/5)
取黑胡椒粉、白胡椒粉、花椒粉、肉桂粉、海盐、现磨的黑白胡椒碎混合,搅拌均匀制成调味粉;?
大头虾装入可干烧的容器内,放入一半嘚调味粉再倒适量米酒,稍稍漫过虾身即可;?
盖上盖子等米酒煮沸了,关火冷却20分钟左右;?
重新开大火不停搅动,待汁收得差鈈多了放入另一半调味粉。然后继续搅动直至虾表面全干;
用这种简单又特别的烹饪方式,半小时就可以做出一道美味胡椒虾
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