目前人们外出就餐频率日渐增加。研究显示外出就餐能量及脂类摄入比例较在家就餐时提高,而碳水化合物提供的能量占总能量的比例降低也就是说经常在外就餐油炸食品多、食物勾芡多、能量及脂肪摄入多。有人研究后发现外出就餐一次比在家中进餐至少多摄入500千卡的热量,如果不去运动消耗等于多储存55克的脂肪(一两多的肥肉)因此,糖尿病患者应尽量在家就餐尽量减少外出就餐次数。
如不可避免外出就餐时应注意:
1、选择干净、卫生的就餐场所;
2、告诉服务员和厨师,就餐者中有糖尿病患者做菜时应注意避免放糖;
3、注意食物种类多样,荤素搭配;点菜量不宜过多以控制进食量;
4、避免食用油炸、油煎和高脂肪的菜肴,尽量选用蒸、煮、炖等方式烹调的菜;
5、尽量多食用蔬菜、豆制品肉类菜肴应适量;
7、饮酒在建议的范围内,尽量避免饮酒;
8、协调好主食与药物的时间关系注意降糖药物及胰岛素的使用时机,避免遗忘使用以及服用药物或注射胰岛素后延迟进食而发生的低血糖;
9、避免就餐时间过长,吃饭的“长战线”容易在不知不觉中摄叺过多热量;
10、如果可能餐后适度运动,并监测血糖