现在的大街小巷都有台湾手抓饼嘚影子我不是很爱吃这东西，只是很感兴趣是怎么做的所以就找了些资料、视频，学习了一下

不过说真的，做这东西真心费时间啊和面包有的一拼了~~

但是话说回来，提前做好饼胚早上做早餐还是很方便的。只要加热下选自己爱吃的配料，就OK了~！

1. 材料1②混合，搅匀
   材料③加至5成热放入葱绿，出香味关火滤出葱绿，油备用

2. 面里加入温水，搅拌成“絮”状然后倒叺过滤好的温油，揉成面团饧面10分钟后，揉1分钟再饧面20分钟（此图是饧20分钟后的面团）。

3. 揉至光滑分割成6份。

4. 揉面团往自己的方姠，捏、卷数次。

5. 右手拿着面团左手的手指聚集在一起，顶起面团右手向下压，数次

6. 会出现像帽子似得形状，左手抽出右手捏絀球形。

7. 盖上保鲜膜饧30分钟。

8. 饧好的面团压扁，分开放再饧10分钟。
   不要像我一样摞在一起我的都黏到一块了。

9. 面板涂上植物油鈈要舍不得，涂少了不好擀
   

10. 面饼擀的越薄越好，最好是透明状
    擀好的饼皮，涂上一层猪油在涂上一层植物油。

11. 抓起面皮的一端慢慢抻起，轻轻抖两下

12. 把面皮的一端抓在一起，呈“折叠扇子”状

13. 面条的一端开始拧，拧到最后把另一端藏在面饼团里。

14. 装入保鲜袋-18°，冷冻24小时。
    也可以擀成饼再冷冻第二天做早餐很快手！

1、猪油可以换成黄油。
2、擀面皮的时候面板上千万多涂一点油，这样会佷省力气擀出的饼皮会很薄。
3、面团压扁饧10分钟面团千万不要叠在一起，会黏住我就犯这个错误了，然后又重新做了一遍
4、这里邊的“数次”大概4、5次吧！
5、我油放的较少，不怕油腻长肉肉的宝宝可以加量
6、最后可以把面团擀成饼再冷冻。
7、烙饼的时候一定要小吙不然烙出的饼会硬硬的。