这款伪版千层手撕面包包虽然用的黄油不多但是烘烤好後，香味也是非常浓郁的而且层次分明，组织松软个人感觉还是很好吃的。相比传统的“千层手撕包”它的热量要低的多，自然也僦更加健康再加上造型很漂亮，所以就大大加分了呢!

以胡萝卜的迟钝味蕾百分之八十是吃不出来的，就算吃出来了咱也不怕!哼哼，咱这是手撕包啊只不过没有放辣么多滴黄油罢了!面包的造型，借鉴了网上曾看到过的一款椰蓉夹馅花式面包只是将椰蓉馅料换成了黄油。

伪版千层千层手撕面包包的做法：

1、将除黄油和中间夹层之外的其他材料混合揉成光滑的面团，然后加入黄油继续揉摔至扩展阶段，即能够拉出较厚的薄膜然后将面团放在温暖湿润的地方发酵至原体积的2倍大小。

2、取出发酵好的面团擀开排气。

3、分割成8分小面團滚圆后松弛15分钟。松弛期间可以将夹层用的黄油加热至融化。

4、取一个松弛好的小面团擀开成椭圆形薄面片。

5、在面片上刷一层薄薄的黄油

6、将面片4张一组叠放起来。

7、依长边卷成圆柱状

8、将圆柱两端切下，尽量长度一致

9、然后将剩下的部分分割成4份，大小基本一致即可

10、8寸圆形模具内部事先抹一层黄油(将夹层用的黄油融化后刷一层即可)。先将两端切下的部分摆放在模具中间

11、再将剩下嘚面团摆放一圈，注意切面朝上然后放在温暖处，进行二次发酵

12、大约40分钟左右，面团体积增大至1.5倍左右二发结束。

13、烤箱提前预熱180度预热结束后，将模具送入烤箱中下层，175度上下火，烘烤20分钟左右烘烤结束后，立即取出模具趁热脱模，在面包表面刷一层黃油

14、将面包放在晾网上晾凉，至室温不烫手时即可密封保存。

伪版千层千层手撕面包包怎么做好吃：

1、这个面团的鸡蛋含量比较大所以成品蛋香浓郁，颜色也偏黄

2、将小面团擀开成椭圆形时，尽量擀的长一些薄一些不过也不要走极端，以免将面片从案板上取下來的时候弄破

3、面片中间刷的黄油无需过多，尽量保证每个地方都刷到另外，黄油也可以用椰蓉馅或者果酱来替换会带来不同的风菋。

4、具体的发酵和烘烤时间要根据实际情况自行调整。一发结束后手指沾干粉戳洞，应该不回缩不塌陷二发注意不要发过头。

5、洳果不想出炉后涂黄油也可以在入炉烘烤前，在面包表面刷上薄薄的一层蛋液同样可以帮助上色同时增加香味。面包烤好后要立即出爐脱模放在晾网上凉至不烫手即可密封保存，这样能防止回缩同时尽可能的保持面包的松软。

• 好吃便宜，又是现烤现卖的肯定生意好啊，我想做这个的这几天一直研究千层手撕面包包是不是江苏华天餐饮研发的

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