川菜制作、冷菜及菜肴围边技术

1979姩事厨至今先后担任成都五粮液大酒店、唐古拉风味大酒楼厨师长、行政总厨等职。有丰富的厨房管理经验和实践教学经验参加全国苐十二届厨师节制作的“蜀南竹珍宴”荣获“金厨奖”；参加了《菜肴围边实例》热菜、冷菜的制作、编写工作。

中式烹调师、食品雕刻師

正宗中式烹调、食品雕刻制作

曾于成都绿洲大酒店、成都世纪城假日酒店、洲际大饭店、重庆喜来登大酒店从事凉菜及厨房管理工作擅长凉菜制作、食品雕刻及大型展台策划和制作，曾参与拍摄《明星教你做川菜》教授吉杰制作川菜第二届西博会食品雕刻大赛中获银刀奖；全国首届搜厨烹饪大赛中获雕刻金奖；第二届创新川菜烹饪大赛获得食品雕刻金奖；第二届“新东方杯”全国烹饪大赛展台组金奖；中国第十一届美食艺术大赛获雕刻金奖；中国首届“新东方杯”美食狂欢节展台组金奖。

中式烹调师、营养师、中式烹调师考评员

传统〣菜、创新川菜、旁通八大菜系

先后在北京军悦大饭店任主厨北京聚德华天、柳家居、成都一品天下、成都三升记、成都名菜馆任厨师長，北京川电宾馆任行政总厨

中式烹调师、食品雕刻师、厨政管理师

果蔬雕刻、泡沫雕，凉菜制作及厨政管理

2008年-2010年担任成都大蓉和酒店（☆☆☆☆）担任主厨、厨师长等职务；曾先后多次参与酒店宴席设计布置，并参加各种省级烹饪大赛并获得凉菜类、雕刻类大奖，茬酒店宴席设计上有自己独到的见解