既然受欢迎肯定是有原因的，餐饮行业味道不好是做不长久的。朋友去四川带的吃过一次，还可以

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1)首先最重要的是需要有烤炉这是至关重要的环节，是专门的烤兔用的全自动烤炉如果没有，可以简易的搭一个但以安全和實用为前提，最重要的是安全

2)做烤兔之前，必须有一些准备工作要做首先，需要将你要准备烤的兔子卤熟并凉干卤这一环节与其它嘚卤肉环节没有什么区别，都是一样的操作但这一环节是很重要的，是必须要做的

3)需要准备碳，因为只有碳才能烤出那种味道电也昰可以的，但是烤不出那种味道最好是那种无烟无尘的碳

4)将准备工作做好后，用特制的铁夹将兔子夹在中间然后放到烤炉上，如果家裏没有特制的夹子用普通的铁夹也是可以的，原则以兔子不会掉下去为准

5)将碳点燃，这个没有统一标准只要点燃就OK了。

6)将夹好兔的鐵夹放到烤炉上然后不断的将烤炉上的兔进行翻转，以免兔被烤焦

7）当看见烤兔上的油已经出来了以后用刷子沾上少量的色拉油，将烤兔全部刷上一遍当第一次刷油5-8分钟后可以再刷一次色拉油，一般刷两次即可

8)将手撕兔烤兔撕好以后，再用特制的调料均匀搅拌

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这种加盟上网搜一下看见链接點进去给客服留下你的电话，就有人和你联系了快的很，因为你是给人家送钱去了

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