火锅泡沫多如何处理一新油打锅有很多泡沫什么原因？

点击联系发帖人 时间：2019-06-16 15:41

火锅泡沫多如何处理

　　原标题：居民楼挂泡沫箱与飯店斗法难看且破坏城市形象

　　最近有市民向看看新闻Knews反映，上海宁海东路云南南路路口有一栋居民楼楼上不少住户在窗外悬挂泡沫箱，看上去既另类又难看

　　看看新闻Knews记者看到，这栋居民楼一楼为一家火锅泡沫多如何处理店二楼及以上都是住户。然而不少居民在窗外晾衣架上，用绳子串着悬挂起一个个泡沫箱远远一看与周遭环境很不协调，来往行人纷纷表示看不懂

　　路人：“难看，肯定难看怎么会挂那么多。”

　　附近店铺人员说有路人觉得这些泡沫箱不好看，但也有人觉得好奇经常会看到外地游客，甚至外國游客驻足拍照游人可能只是觉得好奇，但这显然有碍观瞻且有损城市形象。

　　附近居民：“几年了就是市容不好，别的都管的恏就这个管不了，给它拆一趟装一趟”

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如果是牛油锅底刚端上来烧热僦有泡沫，说明用的是回收油俗称老油。因为老油里面的杂质在油里重庆俗称混汤，上锅后加水加热杂质析出，随水翻滚就会有泡沫

为什么有的重庆老火锅泡沫多如何处理用老油没有泡沫呢或者泡沫少呢?那是因为老板良心，油洗的干净老油回收要经过加热，打泡沫打油，洗油去味，增香等环节

如何避免：使用新鲜优质的食用油。锅底料等也应尽量冲洗干净

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