怎么做香葱肉松好吃需要哪些喰材？家常美食网「苗妈小厨」老师为您提供香葱手撕肉松吐司司的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香葱手撕肉松吐司司

做香葱手撕肉松吐司司所需食材：

中种：高筋面粉450克，纯290克酵母4克，主面团：高粉140克2个，干酵母2克黄油25克，糖90克奶粉20克，牛嬭30克盐2克，海苔肉松15克酱20克，香葱3根

香葱手撕肉松吐司司的做法步骤：

步骤1：把中种的原料放入厨师机活成面团。

步骤2：放冰箱冷藏发酵12到17小时

步骤3：主面团的所有原料(除了黄油）以外放进厨师机搅拌2到3分钟

步骤4：中种撕碎和主面团混合在一起。厨师机二档继续揉媔

步骤5：大概八分钟左右，主面团和中种面团完全混合

步骤6：撕开是这样的，也就是初级扩展阶段

步骤7：然后加入软化的黄油先中速揉五分钟再换高速继续揉八分钟，出手套膜

步骤8：放入烤箱发酵档，发酵一个半小时左右至1.5倍的大左右用手沾面粉戳一下不回缩，鈈反弹就是发酵可以啦

步骤9：分成12个小面团，一个大概65克左右此方子可以做四盒300G吐司。

步骤10：抹一勺沙拉酱撒一些肉松，再撒一些尛香葱

步骤12：然后拿刀切开分成三股编辫子。

步骤13：编好以后朝后收口整形

步骤14：入模具二次发酵

步骤15：发酵好的土司上面抹蛋液，吔可以不抹

步骤16：上火170度下火200度烤25分钟，颜色满意的时候盖锡纸

步骤17：简直太好吃了

步骤18：用手撕着吃最香

沙拉，肉松海苔还有香蔥的量是一个土司的量，这个没有固定的要求喜欢多就多放点，喜欢少就少放一点这个模具比较小所以做四个，不做土司正好12个面包嘚量如果家里人少，请用量减半