更是爱它孕育的万物生机

很绿水嫩嫩的，叶是绿的茎心也是绿的，鲜嫩异常

每年春天，人们就偠漫山遍野去寻找一种植物它的名字就叫艾叶。

艾叶是冬天收割完后田野里生长出来的一种野草据《食物本草》里介绍，艾叶还具有祛湿暖胃，清肠、避邪气、驱寒毒等功效

取鲜嫩艾叶与面粉做成的米果称为艾米果。清明前后正是艾叶嫩叶生长期，此时赣县人纷紛走到田间地头摘取艾叶回家用做艾米果。

摘回来的艾叶用井水洗干净

将洗好的艾叶放入大锅中加水煮

煮艾叶时放些食用碱，艾叶更嫆易煮烂

加上米粉揉匀可酌情加入适量清水

艾叶和米粉按1:1的比例糅合，揉面团

做好摆放整齐的艾米果可以上蒸笼了

大火上蒸20-30分钟左右後，热气腾腾美味的艾米果就出炉啦！

这一口艾米果已不是单纯的食物的味道这还是春天的味道，家乡的味道传承的味道。

清香可口色似翡翠，同时还可散寒除湿防病保健。美味中带着童年的味道这就是艾米果！

流口水了，给身边赣县人都看看吧！