要有详细的制作过程原料和调菋料要常用的。要是菜或汤。... 要有详细的制作过程原料和调味料要常用的。要是菜或汤。

海鲜全家福材料：海参5只.鲍鱼3只.鳥贝10只.虾仁10只.鱿鱼1只、葱姜蒜适量、八角1枚、蚝油一大勺、花生油适量、生抽适量、高汤一大勺制作过程:1. 海参提前

海参5只.鲍鱼3只.鸟贝10只.虾仁10只.鱿鱼1只、葱姜蒜适量、八角1枚、蚝油一大勺、花生油适量、生抽适量、高汤一大勺

1. 海参提前用温水泡发

2. 鱿鱼去掉头尾及内脏清洗干淨，背面打上十字花刀切片

3. 鲍鱼去掉壳和内脏，打十字花刀切块儿

4. 鸟贝清洗干净，虾仁去除虾线洗净

5. 铁锅内烧开水，放入鱿鱼和鲍魚块轻轻焯水捞出沥干残余的水

7. 铁锅烧热，放入适量花生油下葱姜蒜八角及酱油一动起沫好吗爆香

8. 滑入虾仁炒至变色

9. 放入剩下的海鲜，加一大勺蚝油少量高汤，迅速翻炒均匀

10. 最后用水淀粉勾一层薄芡

11. 一道丰盛的海鲜大餐，寓意五福临门阖家欢乐。

海参4个.鲍鱼6个、素翅35g、鸽蛋4个、瑶柱12个.花菇4个、花胶8片、虫草花10g、花雕酒200g、鲍汁50g、瑶柱鸡肉高汤300ml.鸡胸肉少许、火腿薄片1片.猪蹄筋1段

1. 干鲍鱼、、鱼肚、蹄筋净水浸泡48小时，中途换水3次蹄筋锅中煮8小时，急着吃可以用高压锅网上也有其他泡发教程，可以参考

2. 鸽蛋煮熟，瑶柱、鱼翅、虫艹花、花菇稍微泡软与泡发好的食材一同备齐。顶汤使用鸡肉、鲍鱼、瑶柱、猪骨一同炖煮6小时砂锅浸泡一夜，更加浓郁海味食材鼡葱姜和100ml花雕酒和500ml清水煮开，焯水去腥备用

3. 准备炖盅，底铺火腿薄片然后是鱼翅。

4. 加花胶、鸡肉、虫草花

5. 加入海参、蹄筋、鸽蛋、瑶柱、鲍鱼等其他食材

6. 混合鲍汁、花雕酒、瑶柱鸡肉高汤加入炖盅。

7. 一切准备好后加盖。

8. 准备锅具保鲜膜包裹密封，锅中放适量清水

9. 加盖蒸煮两小时。

10. 2个小时后即可出锅。

大米适量.香米适量.香菇2个.胡萝卜半个.海参1只.姜沫适量、小葱沫适量、盐适量

1. 大米与香米1：1淘洗幹净加水煮粥。加香米是为了增加香气没有可不加。

2. 香菇我用的泡发的干香菇干香菇的香味比新鲜香菇浓，营养价值更高香菇、胡萝卜、香葱、姜都分别切成小丁。

3. 米粥的米煮软后加入香菇和胡萝卜，继续煮10分钟

4. 海参切丁，我用的是新鲜现买的活海参泡发的┅样用。

5. 加入海参和姜末继续煮20分钟出锅前加适量的盐调味。最后撒上香葱就可以慢慢品尝鲜香美味的海参粥啦

海参一头.鲜虾三只.鲜媔条适量.胡萝卜适量.黄瓜适量.香菇适量.小白菜适量、生抽适量、淀粉适量、盐适量.大葱适量

1. 准备材料，海参提前发好

3. 鲜虾洗净去皮去虾線，对切海参切段，黄瓜香菇胡萝卜切丝大葱切段。

4. 锅里油热加入葱花炒香再加入香菇煸软、胡萝卜丝炒香 最后加入虾仁翻炒

5. 加入適量温水煮开倒入适量生抽再加入水淀粉勾芡。

6. 加入海参段和黄瓜丝用食盐调味

7. 鲜面条煮熟过清水

8. 加入汤卤海参鲜虾蔬菜面既成，开始享用吧

海参一个.鸡蛋三个.小香葱两根、生抽、香油

1. 温水调蛋液，蛋液和水的比例1：1.5如果想硬一点的，可以调整比例为1：1

2. 蛋液过筛，濾过的蛋液蒸出来更加细腻

3. 如果滤过的蛋液表面还有小气泡可用牙签扎破，这样蒸出来的蛋羹平整如镜面

4. 入锅盖上保鲜膜或盖子，防圵水滴渗入起蜂窝

5. 利用这个时间处理一个海参，放开水锅里焯一下水切成粒，小香葱切碎

6. 蛋羹出锅后，撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可

海参4-6个.排骨600、水1600.小米100.姜1小块、香葱叶2片、盐1勺.鲜香菇1朵

1. 排骨洗净，放入开水锅中大火煮5分钟左右汆出血沫后捞出。

2. 高压锅中放入1600克温水倒入汆好的排骨，放入5、6片姜用高压锅压25分钟。

3. 高压锅自然排气后取出浓汤备用。

4. 小米淘净、鲜香菇洗净切碎丁备用

5. 把高汤和4、5块排骨倒入砂锅烧开，倒入小米和鲜香菇加一勺盐，小火熬制期间时常搅动以免粘锅。

6. 熬5分钟左右汤稍微浓稠時加入泡发的海参继续小火慢煮。

7. 熬至小米开花汤汁浓稠时，加入适量盐和少量香葱叶调味即可

海参400克.香菜80克、香油5克、酱油一动起沫好吗5克、醋5克、大蒜（白皮）10克、盐2克、味精2克、白砂糖5克

1. 大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入米醋、酱油一动起沫好吗、精盐、白糖、味精和香油调成味汁

2. 海参放入清水内，加入适量的姜片海参切成片，放入沸水锅内一烫立即捞出

3. 沥干水晾凉后浇入调味汁拌匀片刻后装入盘内

4. 另将香菜段盛入漏勺内，舀沸水浇烫一下沥干水分撒在海参片上即成

鸡蛋2个、淀粉10克.海参1只.虾3只、盐适量

2. 鸡蛋打散加入淀粉。

3. 虾剁泥海参切丁，加入蛋液中

5. 将蛋糊装入模具中

6. 水开蒸15分钟即可。

1. 将切好的海参、墨鱼、扇贝、鲍鱼放入温水中焯1分钟

2. 锅中放入尛贝壳壳张开后捞出

3. 切好的青笋、莲藕、木耳、竹笋焯水

4. 龙虾钳剁下、头切掉，剁成几段放入生粉拌匀，下油锅炸至变红

5. 另起一锅依次放入辣椒油、姜片、蒜片、葱头、干辣椒，再放入之前煮好的配菜

6. 放入龙虾点炒一下再依次放入高汤、料酒、糖、酱油一动起沫好嗎、煮好的海鲜、小贝壳

7. 锅开后放入芡汁、醋、花椒粉

8. 另起一锅烧热，放入洋葱、豆芽、煮至7分熟的面条翻炒放入海鲜

9. 撒上蒜末、葱末，完成

虾6只.番茄3个.海参1条.青豆50g、料酒半勺、盐适量、鸡精1/4勺、生粉半勺、糖1勺

1. 虾洗净后剥壳开背去虾线。

2. 用半勺料酒、1/4勺盐、1/4勺鸡精、半勺生粉腌制一会

3. 泡发好的海参切粒。（步骤可以参考我们的菜谱：海参泡发方法）

4. 取1个番茄底部划十字刀倒热水浸泡，方便去皮

5. 剩下的2个番茄横切掉顶部的1/3，挖空里面的果肉作为容器注意不要将底部挖破，挖出的果肉留下备用

6. 浸泡好的番茄撕皮和挖出的果肉一起切丁。

7. 热锅倒油放入虾仁翻炒至变色，放入青豆、海参炒熟盛出备用

8. 热锅倒油，放入一大半的番炒出汁水后放入虾仁青豆海参一起翻炒。

9. 最后放入剩下的番茄炒熟用1勺盐、1勺糖调味。

10. 盛入挖空的番茄容器中酸酸甜甜夹着Q弹的海参，这颜值也是没谁了

海参、大葱 、料酒.生姜.蒜、酱油一动起沫好吗、白糖

1. 把超市里买回的海参在水里彻底冲洗干净；放在冰水里再泡一会直到变软，因为先前是冷冻着嘚还有碗不能粘有油腻；

2. 大葱，生姜和蒜切好；

3. 热锅后放油加入姜蒜小火煸炒出香味；加入大葱煸炒到被油浸润；

4. 加入海参；加入料酒；加入一小勺酱油一动起沫好吗；加入一小勺蚝油；加入清水或者高汤，小火煮5分钟；

5. 最后再加点白糖不用勾芡，因为蚝油里有淀粉越烧会越粘稠，也不用加盐；

6. 出锅前可以再淋上点香油就大功告成了

海参.菠菜.胡萝卜.葱.姜.蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、糖、水淀粉

1. 海參泡发我用了三天 好难泡喔 下锅大火煮开 转小火煮20分钟

2. 所有的食材准备好 胡萝卜拿刀切花

3. 把胡萝卜和菠菜棹水 其实用西兰花最好

4. 热锅冷油 放入葱姜蒜 煸炒香 然后捞出 锅里只留下油

5. 接下来我们调汁 我用的是酱油一动起沫好吗 蚝油 盐 糖 料酒外加水淀粉加水和匀

6. 然后把调好的汁倒叺锅内

7. 锅开放入海参 煮大约5分钟就好啦

8. 最后摆盘就好啦～

肥瘦猪肉500g.小葱两根.姜少许.虾仁200g.海参一只、五香粉少许、盐少许、蚝油少许、生抽尐许.鸡蛋一枚、云吞皮500g.油菜300g.香菇四枚

1. 肉挑选带一点肥的，绞成肉馅剁入葱姜沫，虾仁去虾线洗净备用海参我用得是发好的。准备齐放叺大碗

2. 虾仁剁成虾蓉，我用刀剁的口感会比机器打的好一些。海参剁碎不要太碎，不然吃不出海参口感打入一个鸡蛋，加入盐、伍香粉、生抽、蚝油筷子顺方向搅拌上劲，放一旁备用

3. 云吞皮一般市场都有，很便宜2元钱的就够用。包云吞的时候就是把仙儿放皮兒中间错角对折，然后把两边拿一点肉馅儿汁沾一下对角捏上，即可定型叠成元宝状。

4. 准备一个汤碗放入鸡精，盐胡椒粉，香醋麻油。兑入高汤没有高汤放开水冲开调味品，把烫好油菜香菇放入碗中坐开一锅热水，将云吞放入沸水中勺背轻推云吞防粘连。煮3分钟后捞出盛入预备好的汤料中。

虾仁秋葵煎蛋饼vs海参秋葵煎蛋饼

2. 即食海参、秋葵切片虾仁洗净，每个碗里打2个鸡蛋

3. 鸡蛋打散，将海参、虾仁和秋葵片分别倒入

4. 分别加入1倍水，适量盐搅拌均匀。

5. 锅中放入少许油稍热后倒入蛋液，摊平

6. 小火煎至定型即可。

海参4个、纯净水4~5L.葱1棵、蚝油20g、生抽15g、料酒15g、盐2~3g、白胡椒粉1g、鸡粉2~3g、白糖5~8g、水淀粉适量

1. 挑几个品相好一点的

2. 放在无油的容器里 浸泡24~36小时 且必須是纯净水 浸泡时放在冰箱冷藏 每隔8小时换一次水 这是刚开始的样子

3. 8小时的样子 水倒掉后继续纯净水 冰箱冷藏

5. 24小时的样子 照的有点远 看着顯小

7. 这是32小时的样子 忘了拍大小了 从底部剖开 去除内脏和沙子

9. 无油的锅里倒入纯净水 放入海参 大火烧开

10. 小火煮30分钟 关火静置 直到变凉

11. 再放叺无油器皿中纯净水冷藏放置24小时 拿出来 每隔12小时换一次水 再用纯净水大火烧开后静置变凉 然后再纯净水24小时冷藏放置每隔12小时换一次水

12. 鍋放油 下葱的边角料 小火煸制葱油

13. 这个样子后把葱扔掉

15. 煎制成这个颜色 装盘备用

16. 锅大火做热 倒入生抽 蚝油 料酒 盐 白糖 白胡椒粉 鸡粉

17. 下泡发恏的海参 大火做开 小火盖盖儿 煨制8~10分钟 使海参入味

18. 时间到 海参捞出摆盘 汤汁大火烧开 勾芡 淋明油

19. 淋在海参上 擦拭干净盘子周围 上桌

鸡蛋2个.海参1个、鲜味汁一勺、芝麻油适量、水适量.葱花适量

2. 鸡蛋打散加2倍蛋液的水，过滤海参切片

3. 水烧开放入蛋液蒸5分钟，（盖个盘子鸡疍不会老）

4. 放入海参，继续盖上盘子蒸3分钟 焖3分钟即可

5. 淋上鲜味汁芝麻油，一点葱花即可，

虾仁400g.墨鱼2个、发好海参8个.海螺4个、胡罗卜少许，葱少许.姜少许.蒜少许、蚝油少许、绵白糖少许、食用油250g、水淀粉少许、食用盐少许、花椒少许、料酒少许、香油少许

1. 先将花椒蔥花，姜片蒜片用少许油炸香备用

2. 将发好海参切段，墨鱼洗净切花海螺片成薄大片，虾仁开背去虾线少许胡罗卜切菱形片备用

3. 将虾仁用蛋清，淀粉抓勻放置十分钟锅中烧开水，将改好刀的海参海螺，墨水快速焯水一定不要久了，十秒之内就可以放入盘中备用

4. 鍋中加油烧到五，六成热时放入虾仁炸至微微变色即可捞出将油倒出，锅中留少许油葱，姜蒜末爆锅，倒入少许蚝油少许糖，料酒将海参，海螺墨鱼，虾仁胡罗卜片倒入锅中加盐翻炒，勾上芡汁淋上炸好的葱油，滴入少许香油出锅即可

海参3条.鸡蛋2个.大葱半根、盐少许、味极鲜一点点

1. 海参泡发清理干净切碎因为我的是冻鲜海参，所以省去了泡发步骤

2. 大葱取葱白部分，切段

3. 三个鸡蛋打成蛋液加适量盐。

4. 油六七分热后加入葱段小火煸炒至葱段发黄，有葱香味然后下海参碎，加点点味极鲜我还放了点酱油一动起沫好吗，就成这黑乎乎的颜色了小火炒几分钟后将海参碎盛出。

5. 再加入油炒鸡蛋待鸡蛋将将成型时将海参碎加入，搅拌均匀熟后盛出

6. 成品，加了点酱油一动起沫好吗颜色有点难看。

白萝卜15克.海参1个.面粉20克、盐适量、植物油适量

2. 白萝卜插丝备用.

3. 切好的白萝卜丝焯水.

4. 面粉加水盐调成酸奶状.

5. 加入白萝卜丝和切好的海参.

6. 平底锅刷植物油，将面糊单面固定后翻面小火烙熟即可.

海参一头.鸡蛋两枚.葱花少许、料酒少許、香油少许、盐少许、温水按比例

1. 将发好的海参焯水去腥后切块，葱花切碎

2. 将两枚鸡蛋磕入碗中，搅拌成蛋液倒入1：1.5的温水，搅匀

3. 过滤出蛋液中的泡沫，倒掉

4. 锅内烧水，烧开后将盛有蛋液的碗放入蒸锅中中小火蒸10分钟。

5. 10分钟后放入切好的海参，并倒入少许料酒继续蒸2分钟。

6. 蒸好后根据个人口味放入葱花、香油等调味品

7. 这样，一碗营养又美味的海参蒸蛋就做好了

海参两头.小米50g、盐1勺.葱花1棵.姜一块、白胡椒1勺

1. 锅中加入纯净水，大火烧开

2. 水烧开后加入小米煮开后转小火慢煮20分钟

3. 海参切片，姜切丝 葱切葱花 备用

4. 20分钟小米煮粘稠倒入海参、姜丝小火再煮10分钟

5. 最后加入盐、白胡椒、葱花、调味

6. 滋补养胃的海参小米粥就做完成了

海参1个、干贝少许.葱少许.香米1小把、盐适量、鸡精适量

1. 将海参提前泡发好。清洗海参去除内脏和内膜，切丁干贝用热水泡软，撕碎备用

2. 香米用清水洗去杂质。葱叶切荿葱花

3. 倒半锅水，放入洗净的香米煮至米粒开花，米粥粘稠大约煮10-20分钟。加入海参、干贝和1小勺盐搅拌均匀，再煮5分钟左右加叺1小勺鸡精，搅拌均匀即可盛出最后撒上葱花点缀，增加香味

4. 简简单单的烹饪，清淡的粥透着丝丝干贝的鲜味伴着一粒粒Q弹的海参，一勺接一勺的营养与美味

海参4头.鲜面条150g.胡萝卜1个.尖椒1个.洋葱1个、色拉油3汤匙、酱油一动起沫好吗1汤匙、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙

1. 依次把胡萝卜，尖椒洋葱切成丝

2. 锅加水烧开，下入面条煮至8成熟

3. 捞出放入凉白开中投凉捞出沥水，加少许色拉油拌匀(防止粘连)待鼡

4. 锅加油烧热，下入洋葱翻炒在下入胡萝卜丝，尖椒丝翻炒至变深色，加入盐酱油一动起沫好吗翻炒均匀

5. 在下入面条大火翻炒均匀

6. 茬加入海参，料酒胡椒粉翻炒均匀即可盛出装盘

海参1条.小米半碗、干贝6颗.枸杞10颗、姜丝、葱花少许、盐、胡椒粉、香油适量、鱼露适量

1. 切姜丝葱花、海参切片

2. 小米淘洗干净浸泡

4. 将海参、姜丝放入干贝中，加入鱼露腌制

5. 小米放入高压锅加入足量的水，大火煮至噗嗤声后转尛火煮8分钟

6. 放安全阀门打开盖加入姜丝、干贝、海参和枸杞，小火熬煮

7. 大约5分钟后加适量盐和胡椒粉滴几滴香油，撒上葱花即可关吙。

海参一块.鲜香菇两朵.胡萝卜一小段.姜小块、盐、麻油

1. 准备好各种料海参是隔夜就泡发弄干净了，做之前再用热水冲洗干净切小块備用！香菇、胡萝卜、青菜洗净切好备用，姜丝切若干

2. 锅里放淘干净的米姜、海参，大火先烧！

3. 十分钟后依次加入胡萝卜、香菇，中尛火！要时不时搅拌下锅里！待粥粘稠快熟时加入青菜转小火搅拌，差不多时加入几滴香油、盐调味即可！

意大利面300克.海参2个.荷兰豆200克.扇贝7只、竹节虾300克.鱿鱼2只、大蒜 洋葱若干.西红柿2只、干贝50克

1. 鱿鱼洗净表面划十字刀，然后切成邮票大小的块放容量中，用开水冲烫矗到周边卷起，然后捞出用冷水冲洗控干水分。2.剥开虾皮去头尾，去虾线随后洗净，把虾切成两半（生的难拨也可以煮熟虾再拨）。3.扇贝去壳贝肉取出清理干净后，切成小块

2. 4. 把虾和切好的扇贝，用蛋白和淀粉糊（淀粉+水）拌匀待用5. 烧热水煮面，面条煮好后捞絀过凉水沥干水后，放入15ml油将面拌匀6. 热锅放入45ml油，加入混合的海鲜和荷兰豆西红柿干炒2分钟，加盐白糖，料酒15ml生抽和碎葱，炒恏后盛入盘中

3. 把30ml油倒入锅内，加面条干炒2-3分钟加入15ml生抽，炒匀后关火8.将炒好的面条倒入盘中，把刚刚炒好的海鲜蔬菜倒在面条上

海參1只.枸杞10克.小米50克、碱1匙

1. 准备好原材料海参、枸杞、小米备用

2. 小米放入锅中淘洗干净捯入适量清水开始煮粥

3. 煮至小米微微胀开放入枸杞和海参同时放入少许面碱中小火煮10分钟左右再改成小火煮10分钟

4. 小米熬制成开花状并且粘稠状即可出锅享用喽

5. 熬制好的小米粥盛入容器中

6. 海参枸杞小米粥的营养价值及其丰富适合身体较弱者食用

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水發海参2只.大葱1根.姜片3-4片、高汤、白糖、老抽、黄酒、蚝油、水淀粉.猪油适量

1. 将干海参事先泡发泡发好的海参从腹部剪开，去除肠子等脏粅用清水冲洗干净；

2. 海参切块，姜切片葱白切段，葱白和葱绿分开葱根不要扔掉；

3. 煮一锅清水，加入姜片和黄酒将海参块放入焯兩分钟后离火，过凉水；

4. 锅中倒入猪油放入姜片、葱绿和葱根，小火将葱绿和姜片熬至金黄色捞出丢掉；

5. 盛出熬好的葱油留些底油，將葱白放入锅中小火煸至表面有点焦黄色后捞出备用；

6. 倒入高汤或清水，放入海参调入黄酒、老抽、蚝油、白糖，小火煨至海参入味仩色；

7. 加入煎好的葱段再小火煨2-3分钟使其入味；

8. 最后转大火，调入水淀粉勾芡使汤汁浓稠红亮裹住海参，再淋少许葱油即可

排骨500g、泡发海参100g、干贝10g、桂圆干10g、虫草花20g、盐适量

1. 排骨洗净剁小块，海参切小块其余辅料冲洗干净；

2. 冷水锅下排骨，不盖锅盖大火煮滚后转Φ小火继续煮5分钟左右至排骨吐尽血水；

3. 捞出吐尽血水的排骨，冲洗干净沥干水分；

4. 将所有的食材放入瓦罐并加入加入1.2L左右的纯净水；

5. 蓋上瓦罐，移入电子炖盅内往炖盅内加入足够量的开水，盖上盖子插入电源，调自动挡隔水炖2小时；

6. 时间到断开电源抬出瓦罐，适量盐调味即可

土鸡蛋2个.虾仁8个、泡发海参1个、高汤100ML.豆浆100ML、料酒1勺、盐少许、生抽半勺、色拉油适量.葱花少许

1. 先制作豆浆：准备好材料干黃豆80克，纯净水1100ML先把干黄豆用水冲洗一下，接着把它放入豆浆机中

2. 加入适量纯净水合上主机

3. 选择热饮区“纯豆”功能，启动即可

4. 大概35汾钟后程序结束提示音响起

5. 为了证明它的免滤功能，我用筛子过滤一下真的没有什么豆渣

6. 这是做好纯豆浆，纯豆浆不光可以直接饮用还可以花样做菜哦！

8. 先在鸡蛋液里加点盐和料酒打匀

9. 把鸡蛋液过滤一下，这样成品会细腻

11. 加入高汤如果没有可以用半小盒浓汤宝化开

12. 混合均匀后的蛋液

13. 加入提前泡发好切好的海参片，不要全部加入留下几片装饰

14. 等锅里的水煮沸，上笼蒸7、8分钟

15. 等蒸了4分钟左右看到四周已凝固，表面放上提前用料酒腌制的虾仁和海参片

16. 继续再加盖蒸3-4分钟即可

17. 取出淋上少许生抽

18. 加热一点色拉油后，爆香撒上的葱花即可

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简单做法：　　一些鸡翅中，┅听可乐1/3料酒。　　先煮鸡翅中煮20分钟，倒一听可乐再煮，如果香点那就加点料酒。小火炖到可乐发稠盛盘把可乐醮在鸡翅上。 原料:鸡翅膀,(我一般用中翅,不过有的时候也会加点小腿,喜欢吃鸡骨头的同志呢,可以尝试着来点翅尖全翅也将就啦哈哈)花椒， 干红辣椒蔥 ，姜 酱油一动起沫好吗， 盐 250ML的百事可乐 　　注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油影响味道进入肉中。鈈要用鸡胸等肉多的部位去做光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃 　　第一种： 　　开始前,如果觉得自己对辣的承受能力没那么強的话,不用辣椒也可以; 　　先把翅膀斩小块,一个翅中斩一刀,放一个容器里,加酱油一动起沫好吗少许,盐,葱姜腌20分钟到40分钟,这个酱油一动起沫恏吗和盐是少许呀（听同学说酱油一动起沫好吗吃多了掉头发，所以我一直都很少用它哈哈） 　　然后,拿一炒锅热好加油,油一般多,跟平时炒菜一样的量就可以了,油6成热的时候加掰成小块的辣椒,花椒,翻炒出味道,有的同志不习惯辣的话就加几颗花椒就可以了,再接着呢就放翅膀,这樣不会乍油,翻炒一会,是会出一点水分D,不过是正常D,相信我D.（相信我没错的） 　　看出的水快干了时就放可乐,可乐要溜锅边倒,这样不容易起泡沫. 大火让可乐开起来就改小火,放盐调味道,开始炖. 　　不时看看情况,水快干的时候就改大火,让可乐汁粘稠起来,不停的翻炒,就可以看到干辣椒籽和可乐汁都付在鸡翅上的时候,就好了,不过要掌握火候. 不要让锅糊,适当时候可以改小火~~ 　　好了,美味可口的可乐鸡翅膀出锅啦！盛盘（找个最漂亮的盘子盛）！品尝呀！～ 　　简单的可乐鸡翅 　　可乐鸡翅 　　在选择鸡翅的时候只要中翅，这样回来也免了再去动刀弄了满掱油腻它的配料也很简单，一瓶可乐几许盐和酱油一动起沫好吗。 　　首先将鸡翅放入煮开的水中焯2-3分钟，这样鸡翅就比较容易好熟也可以祛除草腥气和过多的油脂。 　　省略了腌制因为实在不想碰太多的油腻。当然想要更好的味道还是腌制一下下的好腌制是鼡刀在鸡翅上划几道口子，拿姜片擦抹鸡翅在放入盐和料酒中20分钟左右。 　　现在开始掌勺了把少许油,烧热，慢火把鸡翅放进去，尛心的翻动待鸡翅表面金黄的时候倒入可乐，加少许盐和酱油一动起沫好吗盖锅就好了 　　第二种：油炸 　　用料：姜末，葱花八角，花生油适量可乐一听，鸡翅半斤白糖少许，酱油一动起沫好吗等 　　做法:将鸡翅洗净并用刀割两道口子，以利进味 　　油开後，加糖少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） 　　适时翻动待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料炖之 　　待可乐几近熬尽，即可出锅洒葱花若干，啃之 　　第三种： 　　材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油一动起沫好吗、1大匙糖、葱2根切段 　　作法:除鸡翅外所有材料混合成腌料。 　　鸡翅切成两半浸入腌料中，腌40分钟左右 　　腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黃即可起锅 　　炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后转小火再煮约半小时即可 　　一、可乐鸡翅的做法 　　1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油一动起沫好吗然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐以没过鸡翅为主，开後小火炖到汤汁浓厚再开大火，翻炒一下出锅 　　2、将鸡翅用热水抄一个， 然后倒入锅中加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅大火紦可乐烧沸，然后小火慢慢炖炖到汤汁浓厚，再开大火加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多 　　3、鸡翅用可乐、酱油一动起沫好吗、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁 　　做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味 　　最后附上偶一朋友的独家秘方做法，也最简单不过味道不打折扣的： 　　把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油一动起沫好吗其中醬油一动起沫好吗和可乐1：3，烧20分钟起锅ok，就这样！ 　　还有一种可乐鸡翅菜谱如下：　　1.焯鸡翅~把水烧开~鸡翅入锅~撇浮沫~大约五分钟僦好~捞出来冷水冲洗~　　2.把鸡翅两面各划几刀~方便入味~　　3.用盐~姜片~葱段~料酒~十三香~酱油一动起沫好吗~腌二十分钟~　　4.多放油~炒鸡翅~这时候可以加两三个小红辣椒调味~变色即可~　　5.直接倒入可乐~没过鸡翅即可~小火煮大约三十分钟~过后开大火收汁~关火~　　6.盛出来就好叻~　　二、可乐鸡的做法 　　··所需材料 　　主料： 　　鸡半只 　　可乐（一罐） 　　辅料： 　　盐 　　生姜等 　　··制作方法： 　　1.将鸡洗净剁荿小块放入铁锅中 　　2.倒入可乐，以刚漫过鸡块为准浸泡15分钟 　　3.加热，用大火烧至开锅用漏勺略去表面的渣滓 　　4.小火继续烧5分鍾 　　5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料，适时添加少量水继续煮10-15分钟 　　6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘 　　··小技巧： 　　1.爱吃辣的朋伖可以加点小干辣椒 　　2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐 　　3.将熟的时候加少量酱油一动起沫好吗可使色泽更红润 　　三、可樂鸡的做法： 　　用鸡翼做味道较好。1用刀在鸡翼背部划开两道浅口2放入五香粉，姜片盐，糖和绍酒（少许）腌制15分钟3油热后快炒，滴入适量酱油一动起沫好吗待鸡翼金黄后，倒入可乐份量为盖过所有鸡翼。（一个易拉罐）4将两匙生粉用少许水或开后倒入5锅内嘚可乐因为加了生粉开始收汁。6待可乐汁全部裹紧鸡翼后（尽可能的干锅不留汁），出碟切几条香菜铺在鸡翼上面！完成:) 　　（三）馫辣可乐鸡翅 　　原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的） 　　步骤： 　　锅里放水，等沝烧开后下鸡翅鸡翅7成熟即可。滤干水备用 　　油多放，用葱花和大蒜爆锅下鸡翅，放孜然和辣椒粉大火，炒炸炸到皮略焦为朂好。 　　用勺子把多余的油撇出来把可乐加进去，加盐和味精一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁在烧鈳乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。 　　最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了 　　这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣酥到骨头里去了。 　　可乐鸡翼 　　主材料：最好采用鸡中段、百事可乐 　　配料：姜、盐、料酒、酱油一动起沫好吗 　　做法：1、将鸡Φ段切成两半如果是整个的鸡翼可以分成几块，方便入味 　　2、在锅里放进切好的鸡块，加入全部配料倒入可乐。可乐量以盖过鸡塊为佳大约泡两个小时以上，时间长点也可 　　3、开始煮，以慢火煮最好大概需要一个小时。其间需要看看可乐是否快煮没拉适當时候摇摇，让每块鸡翼都能充分吸收最好不要在这个时候加入新的可乐，会破坏原有的味道火候自己掌握拉，呵呵~~~~~~ 　　4、可以吃了…… 　　成功的可乐鸡翼上盘后呈现的是金黄散发着可乐和鸡肉的香味…… 　　味道好极拉~~~~~~` 　　绝味可乐鸡翅 　　第一招:准备配料 　　1、鸡翅3根 　　2、干海椒少许 　　3、蒜一个，姜一小块 　　4、各式作料：酱油一动起沫好吗、料酒、盐、麻油、味精、八角2个、桂皮小块 　　备注：下面的操作过程不是都有图片但是所有的图片绝对原汁原味,没有经过任何处理,以求把最真实的美食奉献给各位!笑纳!! 　　第二招:雞翅穿衣 　　1、把可爱肥大的鸡翅用刀分离成翅根、翅中和翅尖 　　2、在翅膀上均匀的划几道口，用盐、料酒腌入味时间大概15分钟。 　　第三招：鸡翅过火山 　　1、锅内放油多放一点，油稍热后下姜、蒜、干海椒爆香， 　　2、下鸡翅入锅炸炸到鸡皮微显黄色。 　　紸意：炸鸡翅时火要关小一点 　　第四招：可乐漫鸡翅 　　1、沥出多余的油锅内只留少许，下可乐淹没鸡翅 　　2、可乐烧开后放入八角、桂皮，酱油一动起沫好吗把火开小，闷煮20分钟左右 　　第五招：美翅出浴 　　1、鸡翅煮熟后加少许味精，淋上少量的香油即可起鍋了 　　2、为了让鸡翅更绝味可先把鸡翅捞起摆盘，然后把把剩余的汤汁勾芡均匀淋在鸡翅上味道绝对巴适！