1. 鸡腿肉洗净斩成小块。

2. 鸡肉放叺冷水锅中烧开。把鸡肉焯水沥干水分

3. 把洋葱 胡萝卜 土豆切成块

4. 锅中放油烧热下入焯水的鸡块煸炒至微黄。

5. 加入酱油 糖 料酒继续煸炒

6. 加入开水没过肉。转中火烧至鸡肉八成熟

7. 轻轻搅拌至咖喱完全溶化

8. 点火烧开后加入洋葱 胡萝卜 土豆块，中火继续烧至土豆软烂

• 我选鼡咖喱本身有咸味的，就不要放盐了为了给鸡肉去腥我添加了酱油和料酒糖。这些是可以省略的

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