福建龙岩市区哪里能吃上正宗油泼面的油泼面

  油泼面是中国陕西地区的传統特色面食色香味俱全,其中陕西咸阳的油泼面最有名个有鲜香、酸辣、香辣这几种风味,颇受欢迎

  油泼面起源于明代,也被叫做扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面咸阳油泼面最有名,其制作讲究将手工制作的面条煮熟,然后捞进碗里然后将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上,用烧的滚烫的菜油浇在调料上顿时热油沸腾,将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用

  陕西油泼面是一道传统小吃,《素食说略》还指出:“作法以陕西朝邑、同州为最佳”也就是说,现在虽然全国很多地方都做油泼面但是油泼面还是陕西地区最好吃。

}

来北京这么久也找了不少陕西嘚饭馆。经常跟高中同学去寻觅

1、坐47路到中关村一街公交站下车后往回走50米,巷子里有个秦风楼还是什么名字来着陕西饭店突然记不起来名字了。那的味道特别正宗油泼面和高中三四个同学一起经常去。

2、四通桥南顺着数码大厦往里走那有一家陕西的饭店,记不起來名字吃过两次次,也挺好

3、延河人,肉夹馍凉皮什么的还行但是油泼面不咋的。

4、学五阁楼那个油泼面和肉夹馍也蛮正宗油泼面嘚不逊于第一个。

}

我要回帖

更多关于 正宗油泼面 的文章

更多推荐

版权声明:文章内容来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权请点击这里与我们联系,我们将及时删除。

点击添加站长微信