山麻楂的营养和功效包子是一道特色美食主要材料为山麻楂的营养和功效、猪肉、面粉等等。其口味独特营养丰富，老少皆宜广受人们的喜爱山麻楂的营养和功效，学名山苜楂是野生蔬菜的一种主要食用其鲜嫩的茎和叶。春天是食用山麻楂的营养和功效的最佳季节下面我就把山麻楂的营养和功效包子的家常做法分享给大家，希望大家喜欢

面粉，酵母粉水，山麻楂的营养和功效猪肉，韭菜海米，葱花生米，豆瓣酱料酒，蚝油香油，盐等等

01、容器中倒入5克酵母粉用温水稀释成酵母水放入1000克左右面粉加入适量的清水搅拌均匀，和成面团放在温暖的地方发酵做包子发面和的要比做馒头稍微软一些，面团发酵至原来面团的两倍大即是发酵成功

02、鲜嫩的山麻楂的营养和功效择洗干净后控干水分，锅中加水煮沸点几滴植物油放入山麻楂的营养和功效焯水1分钟左右捞出反复过凉水。因为山麻楂的营养和功效微苦涩所以要放入容器中用水浸泡12个小时左右期间勤换几次水。

03、肥瘦相间的猪肉400克根据自己的喜好切成肉丁或肉片热锅加入多一点的花生油把肉丁炒香后放入豆瓣酱继续炒香，最后烹入适量的料酒关火放凉备用

04、大葱一颗，韭菜150克择去老叶子清洗干净分别切成葱花和韭菜末。海米适量放入碗中浸洗干净因为山麻楂的营养和功效非常适合与海鲜搭配在一起制作馅料，所以根据自己的喜好加入点海米、蛤蜊肉、扇贝肉都可以

05、浸泡好的山麻楂的营养和功效挤干水分后剁碎备用

06、把葱花、海米、韭菜末、山麻楂的营养和功效碎放入炒好放凉后的鍋中，分别加入适量的盐、蚝油、香油搅拌均匀即可

07、发酵好的面团撒上一层干面粉反复的揉面至内部没有孔洞，搓成长条状切成大小均匀的面剂子再挨个揉几次放置再次醒10分钟然后擀成中间厚边缘薄的面皮

08、面皮中间放入足量的馅料捏上褶子包成包子胚放在干净的玉米棒子叶上

09、蒸锅中加入足量的清水把包子胚放在蒸帘上，盖好锅盖再次醒20分钟后开始蒸制锅开上蒸汽开始计时15分钟后关火再焖3分钟即鈳出锅。

原创首发指南未经允许不得转载！