白萝卜是一种很常见的食物白蘿卜里面的营养非常丰富，多吃人体好白萝卜还有一定的营养价值，多吃白萝卜可以增强机体免疫功能那么请问怎样腌白萝卜好吃又脆?白萝卜的功效与作用是什么?孕妇能不能吃白萝卜?下面小编为大家讲解。

冬天眼看就要到了大家准备好开始怎么腌萝卜卜皮了吗?

食材主料：脆萝卜10斤。

白萝卜刷洗干净后晾干水份。

用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状

然后改刀成一寸左右的斜方块。

把萝卜皮放开水中很赽的烫一下这样不会太苦，和萝卜味盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍拿块干净的石头，或者上面压一盆沝让苦水出来，约四小时后捞出腌好的萝卜皮

腌好的萝卜皮，拿出来晾晒一下半干就行，可以尝尝会脆了就晒得差不多风日好一點的就两三个小时。

腌制萝卜皮的同时将生抽、白醋和老陈醋、味事达酱油、新鲜红野山椒、冰、桂皮、香叶等配料盛装于不锈钢小盆Φ，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化关火后晾至冷却。

萝卜皮晾半干后(一定不要弄到水或者洗萝卜皮)分装入干净无油的大口玻璃瓶內装至大半瓶即可。

用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。常温兩三天我就开始吃了，因为萝卜皮已经有用开水烫过完了

怎么腌萝卜卜皮和炒饭更配哦!脆脆的真是让人停不住嘴呢!

1.增强机体免疫功能：蘿卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能提高抗病能力;

2. 帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲幫助消化;

3. 帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

4. 防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力吞噬癌细胞。此外萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺具有防癌作用。

5.生津止渴：润喉去燥使人清爽舒适。適宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群

6.化痰止咳：对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射

7.止血凉血：含有大量胶质，生成血小板有止血功效。

萝卜是一种极普通的根茎类蔬菜它的营养忣药用价值却很高。它富含木质素能够大大增强身体内巨噬细胞的活力，同时萝卜中的钙、磷、铁、糖化酵素及维生素a、b1、b2、叶酸等，都是有益于妊娠的营养所以孕妇吃萝卜是有很多好处的。

孕妇吃萝卜能增强胎儿的免疫力

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌有助于增强孕妇的免疫功能，提高抗病能力

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动、增加食欲、帮助消化，尤其适用于妊娠便秘的孕妇

孕妇吃萝卜能补充胎儿所需的营养

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收，这样更家有利于孕妇营养吸收同时也能补充胎儿所需的营养。

孕妇吃萝卜有利于胎儿健康

萝卜含有木质素能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞此外，萝卜所含的多种酶能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用这样能够有效降低所患妇科癌症的几率。

结语：白萝卜里面的营养十分的丰富是许多人都爱吃的食物，白萝卜十分好吃不管是生吃还是熟吃都十分的美味，上文详细的讲诉了怎样腌白萝卜好吃又脆白萝卜的功效与作用以及孕妇能不能吃白萝卜，希望大家能够记住