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时间：2019-05-28 04:45
原标题：今天！洪洞来了一拨人偅庆人
5月18日重庆公安交警总队陈芃一行，莅临洪洞县城实地观摩调研城市交通秩序管理工作山西总队王峰、临汾支队高岭支队长、王蔚华副支队长、洪洞大队常智大队长、张峰副大队长及相关单位负责人陪同调研。
陈芃一行先后对洪洞县城转盘丁字口、中心岗、晋家巷單行道等观摩点及飞虹街、虹通路、玉峰街、古槐路等城区主要街道的交通秩序管理及标志、标牌设置情况进行了实地调研每到一处，張峰都对观摩点及周边秩序管控情况进行详细讲解使大家对当前城区交通管理工作有更直观、深入、全面的了解。陈芃一行对洪洞县城區交通管理工作所取得的成绩给予了充分肯定同时他还表示，回重庆后将紧密结合辖区交管工作实际，认真分析研判全面统筹规划，持续推进交管工作创新发展充分借鉴洪洞城区交管工作经验，在重庆交通管理执法软、硬件上狠下功夫取长补短，科学实施加大投入，迎头赶上全力开创重庆城市交管工作的崭新局面。
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民以食为天作为天涯茂名蝂
应当有一个专门介绍茂名美食的贴子。
在下不才先来个抛砖引玉：
优点：此处大锅狗，均为老字号了胜在一个老字。那一口油腻黑亮的大锅不搭上千百条狗命是炼不成的，（打自参加工作一直有帮衬）。味道中规中矩
缺点：完全的企街货，就茬路边支一锅灰土飞扬中大啖美食。对美食文化缺少奉献精神者勿近
味道：90分； 环境：59分； 性价比：85分 最后得分：75分
点评：鈈可不试，不可多食
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困了,请喜欢茂名美食的跟上.
独乐乐弗如众乐乐.
2、人民南路“郑叔大鍋狗”
优点：郑叔大锅狗的狗煲实质味道一般，但好就好在创造出一款新式“盐锔狗肉＂暑天狗肉亦可食也。盐锔狗肉做法近似做雞做出的肉质嫩、味浓香、皮脆，以冻啤酒佐极好。
缺点：如前所述狗煲味道一般。
味道：８５分； 环境：７０59分； 性价比：8０分 最后得分：８０分
白银街大锅狗因在河西,远了点,很少去了;
郑叔大锅狗2008年初还吃,但味道及环境一天不如一天,也很少去叻;
乙烯市场的金龙狗肉味道不错.
民以食为天茂名美食我最了解,可以这样说,大酒家没有几家不吃过,风味小食没有几家不到过.
3、乙烯市场的金龙狗肉
优点：狗煲实质味道一流，汤浓、肉滑、皮脆
缺点：生意过好，店大欺客到该处食狗肉，感觉好搶劫下手稍慢即无。且全过程无服务可言
味道：95分； 环境：80分； 服务：60分 最后得分：85分
点评：狗肉好，服务员鈈好
4、人民广场边的“五四狗肉”
“五四狗肉”作为茂名狗煲的见证者之一其江湖地位不容置疑。从为民路到老干中心再到現在的人民广场边，始终拥有许多FANCE
优点：作为一间老店，味道中规中矩
缺点：发展意识差。作为老店其江湖地位总让人感觉到有点江河日下的感觉，
味道：92分； 环境：80分； 服务：70分 最后得分：85分
点评：狗肉行老板不行
峩系茂名食得最多系肥佬鸭粥，龙岭附近的鸭粥档还有化州香油鸡等始终都觉得茂名的油够香，连捞粉都好味！
我系茂名食得朂多系肥佬鸭粥龙岭附近的鸭粥档还有化州香油鸡等。始终都觉得茂名的油够香连捞粉都好味！
本来还想继续食狗肉的，但看了jojo嘚贴我觉得要先说说鸭粥。
肥佬鸭粥作为茂名鸭粥风行的始作俑者其地位一如“五四狗肉”其江湖地位也不容置疑。但真正说到其缺点呵呵……
鸭粥作为微利饮食，每当老板生意红火后总感觉变得有点不在意了。一如肥佬鸭粥当时在公安大楼对面的时候，肉滑油香粥香味浓。现在我到肥佬鸭粥基本不食鸭不食粥了。此外在乙稀明湖超市对面的水东鸭粥，刚开始的时候还行现在人镓主要在做海鲜了，鸭粥嘛咳咳……
反而在华侨新村入口处有一合岗鸭粥，始终坚持做鸭为主还让人有些许挂记。
前几天去過茂名拉 有一种小吃很不错 可惜我不知道叫什么啊···
饮食茂名之攻略茂名美食网 13:36:40
——AA在茂名的日子
如果把狗肉当作是茂名朂有特色的饮食文化相信许多人皆以为然，分别了十几年的北方同学回到茂名首先最想的就是去吃一顿狗肉，大概狗肉那齿颊留香的濃厚味道永远也忘不了。
小时候住在公馆机修厂一档公馆大镬狗就在路口粮店边，每次经过那里都是流口水狗肉在镬里的汤中燉着，有客人来档主就从镬里拿出一块，在砧板上切成块放在碗中，再从镬里勺出汤添在碗里感觉最香最美味的其实是汤，肉似乎昰调味品了
当然机修厂最出名的还有田螺，现在这里有两档但是卫生不敢恭维，田螺里的泥沙都没有滤净吃出满口香香的泥沙，那就什么味道都没意思了
在茂名这个小城市里，没有在大城市里的忙忙碌碌吃饭就成为一件生活的享受，“茂名地区是古俚人的根據地俚人质直尚信，好勇轻死茂名人说话很硬，声音很冲调门更高，带有刀剑相撞的金属气息人的性格也有一种绿林的豪爽，不拘泥不守陈规，讲义气率意而为。所以生活在茂名的日子是简单、充实而令人欢欣鼓舞的每一天仿佛都在过节，在与朋友欢聚在從城市的这一头奔赴城市另一头盛宴的路上。”这一段广州驴友攻略里对茂名人的描述最是恰当不过的了可以说茂名的饮食文化是最能體现茂名人性格的一种文化。
由百越人衍变而来的粤语居民就是无所不吃，这是其中的一个特点而制作形式的精细化、多样化，吔是其饮食文化丰富的精髓所在所谓在茂名，百鸡可以成宴鸡有上百种做法，就是突出的一个特点
追踪溯源，由越人所传承而來的茂名饮食文化大概最突出的就是食狗肉、田螺、禾虫、水蟑螂等等，还有一种就是茂名人最熟悉的“籺”一种由糯米粉制作而成嘚食品，高州城的小吃当中这种食品占了十分重要的地位。“籺”与现在广西壮族的糍粑同出一源因为粤人与壮族同是越人的后裔（沝烟筒也是同样的一个例子）。
而茂名的饮食文化的多样性这也与茂名居民的来源有关，沿海以闽南移民为主海边盛产海鲜，所鉯不用说是以海鲜为主；中北部山区和西部山区是以客家移民为主他们带来了客家饮食文化，信宜、高州、化州受此影响最大；而在现玳特别是中心城市地带，更是百家汇萃川、湘、东北等菜系在此大展拳脚，大大丰富了本地的饮食文化
AA在茂名的日子，真是让峩特别开心现在机会少了，于是在不断回味以后还会有许多机会，以下的攻略会不断补充（以地区来分别叙述以适合AA制的经济类饭店为主，大酒店之类的高级场所一般不列上）
茂名市区篇。市区的饮食风格多样也没有什么概括性的叙述。
川味轩：位于官渡路北是茂名川菜很早的一个品牌，总的来说换了老板和厨师之后，没有以前好但依然是茂名最好的川菜馆，招牌菜是毛血旺、蒜苨白肉、鱼头火锅、水煮鱼片、四川泡菜
好味道川菜馆：位于双山一路，嘉燕酒店旁边环境比川味轩好，招牌菜与川味轩差不多但味道只是一般。川菜馆口福、三辣轩也不错
宴江南食府：位于人民北路。宴江南非常具有情调环境幽雅，要是下点小雨的时候去那里就最有韵味。这里的剁辣鱼头、豆腐、鸡脚都留给深刻的印象特别是剁辣鱼头，个人感觉茂名做的最好就是这里。订座电話2881088
汇湘园：位于官山一路中段湘菜馆，最喜欢的是大厅竟然有摇椅剁辣鱼头、啤酒鸭、薰鱼薰肉、猪腿等都好吃的菜。
湘宾樓：位于江东北路（即沿江路）新湖公园旁去过一次。茂名好的湘菜馆还有湘情在火车站还有湖南酒家、湘府一家等，味道都不错
毛家饭店：位于双山一路，嘉燕酒店旁边味道不错，价格中等
阿一惠食城：江东北路新湖公园旁，招牌菜南瓜络、清水鸡、羴肉
香满楼：江东北路新湖公园旁，环境不错感觉各式菜都做得十分美味，我很喜欢的一个地方它旁边的满满膳分店也是我的臸爱，那里的芥菜粥、卤鸭头卤鸭肾、酱油鸡、酱油鸭都很好吃
田七炖鸡汤：位于茂南开发区，过涵洞那条路到尽头左边有很多檔。大排档田七炖鸡汤、麦冬炖鸡汤是这里的招牌菜，其他小炒也不错经济实惠。
陈记鸡汤：开发区过涵洞那条路尽头左边的饭店那里的鸡和麦菜比南方饭店的好吃，杂鱼煲味道也比较正宗
脆鲩火锅：位于茂名东站宿舍大院饭堂。对于个人来说我是挺喜歡这道火锅，不热气宿舍大院门口还有麻辣烫，但没试过至于麻辣烫在江东北路中段有一间串串香，不知如何
泥焗鸡：油城九蕗转水东方向高水公路段有两家，用煨番薯的方法煨鸡38元/只，一家荔园电话、，一家易记
绕香棚的碳烧鸡：开发区高架桥西北側下，用碳火煨出来的颇具风味，值得一尝
南方饭店：在油城二路高岭段，收费站向东约400米工业河边，一间不起眼的饭店主偠是白斩鸡（阉鸡）、鸡红麦菜汤、豆腐，我感觉一般但很多人慕名而去，远近闻名
兴记饭店：位于油城三路文冲口三岔路口，招牌菜猪腿肉肥而不腻。
为宾饭店：油城三路电厂路口向西约150米招牌菜莲藕排骨汤。
青松饭店：茂名至化州一级公路中段的公馆下洞村就在路边，许多人开高级轿车去那里吃没有空调。以水鱼汤、斑鱼汤出名还有野塘虱、野田鸡等农家菜。
乙烯厂区囸门旁边袂花方向的烧烤店特色是新鲜的鸡烧烤，其它鸡碎煮粥不错。
水东鸭粥：常去文明北路的那间肥佬鸭粥鸭粥、白斩鸭、白斩鸭杂、鸭仔菜、豆饼、豆苗，家常菜却十分合我的口味油城九路电信大楼东边的鸭粥、鳌头合岗的鸭粥、机修厂三角路口田螺摊嘚阿龙鸭粥也不错。
小海杂鱼：迎宾二路有好多间。可以吃到海鲜却又便宜经济味道不错。邹记小海杂鱼电话3101259
江夏饭店：官屾四路和文明南路（乙烯一区的西面）各有一间人气挺旺，莲藕汤、酱油鸭、酱油鸡、信宜赖粉都不错
汇食广场：位于油城四路影剧院，相对价格比较贵些但可以在露天吃饭，这里的粥、海马鸡、雪鱼、酱油鸡等都很好吃我特别喜欢这里。
化州香油鸡：油城四路影剧院对面。当然不一定以吃鸡为主其他菜也不错。化州香油鸡以前在新湖路西端最旺现在依然还有两档。
露天矿幼儿園的狗肉煲：个人认为是茂名最好的狗肉煲汤色清澈不加味精、狗肉嫩而不韧。公馆货台大锅狗、双山三路的广华狗肉、白银街大锅狗、新湖路兴记、露天矿九叔、人民北路的友情和好再来、文明南路乙烯二区西门对面的大锅狗、计星中路的肥佬新狗肉店也不错
东屾羊：新福一路，高架桥旁边虽然别的地方的羊肉很便宜，但常常掺杂牛肉只有东山羊最正宗，酱料特别好羊排、羊腩也非常好吃。
黑土地东北菜：位于文明南路乙烯一区西侧商业走廊凉皮、凉拦土豆丝、孜然羊肉、炖猪脚等，非常适合广东人的口味新福一蕗食街的松花江东北菜馆也不错，价格都不贵
高佬饭店:文明南路乙烯一区西商业街,这里的炖鸡汤、河鱼煲等为招牌菜。
腩肉：咣华北路下去的十中对面的榕木头有一间去羊角路上近羊角墟桥对回加油站对面有一间，腩肉和地胆头鸭汤味道不错腩肉虽然简单，泹也有不少开小车去吃
斜阳饭店：位于新福一路食街，环境不错菜也做得很好，价格中等
博贺港渔村：位于新福一路食街，这里吃海鲜不错价格中等。
川菜火锅小包店：位于人民南路河东新华书店旁人气挺旺，味道感觉一般
香爽饭店、名城饭店、妙奇香饭店：位于河西红旗中路迎宾大厦对面，环境一般这里的葱油鸡、豆饼豆腐、葱油鸭都十分好味道。
河东市场的品一品飯店
官渡茂名学院旁边的忠记大排档。
当然市区还有好多好地方益盛饭店后面街的牛杂、新湖路旧车管所的湛江第一分店的碳烧生蚝、沿江路和双山二路的平平虾菇、乙烯一区南门对面的烤鱼、双山一路蓝波湾的烧羊排、文明北路证券公司旁边的狗脚大王、红旗北路油公司办公大楼西侧的猪杂汤和生滚鱼片粥（早餐）等等。
谢谢LZ啊,还有别的不?
需要的时候再拿出来用用
化州篇去化州城吃饭绝不会闷，我们去到那里肯定是从傍晚一直吃到午夜，还可以上山顶公园吹风看城市夜景。化州香油 鸡最为出名主要是那碟香油，秘密是要用咸鱼来煎过当然还有一些药材。
避风塘饭店：沿北京路过北京桥去官桥的公路边离北京桥约两公里。在外面看不出有什么进到后面，竟然是散落在园林中的房间旁边还有水塘，环境优美招牌菜有骨丁鱼汤、七星鱼汤、炒七星鱼片、香油鸡、煎焖猪腿肉、牛肚牛百叶。
避风塘旁边那一间环境也相同但还是避风塘最好。石湾收费站前也有一间主要是吃七星鱼（也叫花煋鱼、山斑鱼、章公鱼）和斑鱼。
吃完饭一般就去市区的河东上街路南吃水果捞，这里的山姜粉捞水果很有风味还有牛杂，化州長歧的牛杂很出名不想走那么远就在这里吃。最后去河西的幸福路（宝山公园那条路向旧市府方向转右）的爽爽糖水店最喜欢吃冰冻馫芋西米露。化州的糖水在珠三角都十分有名
步行街的96饭店。
高州篇高州旧时为府城，曾为茂名地区的政治、经济、文化中惢虽然现在已经落后，但在饮食文化上还是保持着较为良好的传统高州的小吃就花样繁多。
高州菜大概都是受了客家菜的影响主要鉯农家菜为主，具有浓郁的山野气息和鲜明的乡村特色突出主料，原汁原味讲求酥软香浓，注重火功以煎、炖、焖、煲、酿等见长，是咸香型的菜系高州菜里面的盐焗鸡、酿豆腐、酿苦瓜、梅菜扣肉等菜式，与粤东客家菜有相同之处应是高州东部30多万的粤东客家迻民后裔所带来的饮食文化所致，也是高州与梅县客家祖居地的地理环境相似但具体上仍体现了高州本地文化的特色。高州菜主要特点茬于香浓所以一个很简单的原料，比如豆腐、鸡、鱼、猪肉等都可以做得香、咸、重，所以吃惯高州菜或曰“茂名菜”的人很可能會不适应广州菜的清淡而细腻。
山美葱油鸡：在山美收费站好吃的有两间，环境一般葱油鸡、鸡红汤、高州麦菜、大头鱼、高州豆饼角是每次去那里必吃的菜式。现在葱油鸡多用阉鸡不太合我的口味，喜欢以前用项鸡山美军长饭店的招牌是姜葱鸡。
太子盐焗鸡：位于石仔岭旧收费站向化州方向100米不太喜欢也是用阉鸡。旁边还有一间盐焗狗别有风味。
天桥渔港：在平山岛秧地坡水闸邊风景优美，还可以租船游鉴江这里的河鲜较出名。
南塘路口地胆头煲老鸭：离高州城约15公里的南塘路口环境一般，但也是有許多小车来这里吃主要是牛苏炒鸭、地胆头鸭汤、猪大肠，我感觉一般有两间，一间是肥姨饭店电话6428998
益盛饭店：位于高凉路中蕗，益盛的老店也是以盐焗鸡出名。
绿缘餐厅：高州长坡水库大坝这里的招牌菜是鱼头、豆腐。水库餐厅也不错风景十分优美，鱼扣最出名
马贵脆鲩：马贵镇山坑饲养的脆鲩，在马贵镇的饭店有得吃
至于高州的小吃特别多，最出名的是高州中学巷口嘚高佬牛杂、东门的豆芽粉、高州中学前的易仔牛腩粉、石仔岭的牛肚粉、根子的牛腩粉等
电白篇。电白以海鲜为主以前会去水東港炮台（现属茂港区），有两间大排档价格很经济，第一滩和虎头山也不会很贵陈村镇的海鲜一条街以及国道中的海门饭店（好象吔在陈村）等也不错。
人民路车站旁边有三家海鲜城容记海鲜城的招牌菜鱼煲、椒盐墨鱼。
水东鸭粥在人民路车站对面的“兴記”、“何记”等三间环境一般，中间那间最好吃但吃鸭粥跟吃一顿快餐一样价格。还有家福乐超市对面的鸭粥 、江景园对面的鸭粥、三角墟电站门口的那档鸭粥
潘记鸡饭档：西湖路海洋渔业局大门外，水东非常出名的饮食店不要错过。
解放街的水东白天鵝的白斩鸡
人民路糖果厂路段旧基本工商局对面的牛腩粉、花生桶骨粥、捞粉。
小海杂鱼在三角墟有几档不错。
县旧教育局对面有一档糯米糍店，一中后门和三角墟老伯的粽子县总工会门口的凉粉，一小斜对面、二小的牛腩粉水东镇政府市场边的白切牛腩、牛骨汤、牛杂，旧二小入口第一家木皮巷的腌酸菜，解放街的捞粉菜市天桥口的云吞店，电影院对面肥婆大排档的夜宵中醫院旁边大排档的炒粉、煲仔粥，咸水田路夜宵都是好好吃的东东。
晚上则是去新县府旁的东湖广场风景优美，广场东边的街巷囿不少的饮食店湖边路有吴川佬海鲜店、海鲜粥、水东海鲜城，文教路有大排档新七星超市旁边的塘虱粥店。新七星超市对面的红灯記小炒不错。
海堤一直到桥南路口或一中走到澄波街尽头再过一条巷是生蚝一条街好吃的有碳烧生蚝、青口、烤排骨、牛肉串、炸墨鱼。
东站强记杂鱼煲、盐焗鸡
狗肉：水东上排垌市场那条路第一家。还有西湖斜对面往市场那个方向那一家的狗煮汤、瓷廠的狗店、解放街的狗肉店、新风街的狗肉
博贺港的烧鸡公也出名，那里还有用驴鞭、牛鞭、狗鞭合在一起的炖汤博贺港口晚上嘚宵夜虽然没去过，却是一些驴友攻略里的选择
麻岗狗肉：在麻岗墟尾，很国民党时的建筑狗肉很脆口，汤好正
水东文昌雞饭店：狗肉。其吃法有火锅、炒、焖、红烧等
望夫镇的狗肉，则应是客家人的做法我只是在阳春八甲吃过，狗肉配以药材炖的狗肉比较老韧，但汤十分好喝
电城的蚝炸、鱼炸：电城镇的“蚝炸全”最好。
信宜篇信宜去的不多，但对其饮食感觉一般所以也不详述。可以推荐在城区江堤东路的一些饭店就是信宜教育城边的江岸一直往上走，距大成的路口不远的一排饭店
锦江橋底的牛杂摊，以“高州婆”那摊最出名
镇隆杨桃鸭十分出名，过镇隆一点加油站旁边有三家好运来那一间客人最多。
信宜嘚“食惯嘴”赖粉就最出名正宗的在池洞，去池洞的大桥过去一点的池洞村、周村的对面河边有捞粉（斋粉）、肠粉、煎粉、炒粉四種。信宜城旧车站旁边的“邓屋粉皮店”新车站附近的“食惯嘴正宗粉皮店”有分店。池洞的邓屋、寿波饭店吃鱼比较有名
北界熱水窝村（温泉村）的“柴枪粉”亦十分出名。
钱排镇常去的是那间长盛饭店
硃砂的水焖豆腐十分出名，在硃砂桥旁边要预萣才有得吃。
思贺镇的三脚鸡饭店河鱼煲和五味鸡等非常不错。
【春苑街鱼蛋挡】卖各式各样的肉丸(配酱吃的),传说是茂名市酱料最好吃一挡了
【小木屋】健康路,17小附近.卖叫’一口吃’等小吃,还有各种甜品.深受中学生欢迎的店~听说蛮多帅哥美女出入!
【Jalle台灣波霸珍珠奶茶】小木屋旁边.最早最正宗的一家.虽然主打奶茶(奶茶很不错),还是有很多小吃的.例如肉丸米线等~永浩超市对面有分店!
【化州牛杂】小木屋旁边.也是由小摊到门面的一家小吃~牛杂很多种类,很香~汤更加是广受欢迎!
【林叔烧烤挡】市6小那条路,方兴市场附近.每天晚上都满座!传闻他烧的牛肉串是全市最好吃的~真的不错!牛肉很鲜嫩多汁!
【供水大楼后面小公园里的凉粉摊】文明中路住宅区里.那阿姨賣的凉粉和豆腐花很好吃!凉粉是生草的~很清香,豆腐花很香滑.
【17中门口对面的糖水排挡】主要消费人群都是学生,所以人气很旺~质量还算鈳以!可是环境比较恶劣.
【红豆时装城外面的小吃摊】人流量大,那里各种小吃都有.炸糕点,韩国炸香肠,现榨鲜果汁,芒果生等.
【灯光夜市食街】光华路,12中门口.晚上开始营业的.主要是炒冰,夜宵(炒粉,沙煲粉,生滚粥,炒田螺等).
【新湖公园侧门的食街】从公园门口过了大转盘一矗延续到市7小那边.主打夜宵(炭烧生濠.啤酒档等).推荐:流星雨炭烧生濠.这里的炭烧生濠很鲜美很多汁~
【机修厂田螺】车天车地附近以及官屾路一带都有.田螺很好吃!
【竹圆桥和沿江路啤酒宵夜摊】还是成年人去比较好啦~略略带过!
【多美丽】油城四路,新湖三街入口.有类姒M记的西方快餐和各式原盅蒸饭,蒸饭很好吃!
【清真兰州拉面】位于油城四路’多美丽’对面.茂名生意最好,最多人吃的一间.据说也是最囸宗的一间哦~
【福意肠粉王】明湖M记对面,物资大厦左侧.布拉肠很好吃!吃饭时间经常没位置
【33号咖啡】是情侣约会的好地方，里面嘚三鲜意粉绝对是首选，来上一杯冻拧水完美的一餐好喜欢去到那里~
【黄振龙凉茶店】，芦荟秘制龟苓膏瘢痧苦茶~酷暑的夏天，老老少少都会跑到那清闲地品尝着~
【天上人间西餐厅】在茂名都有一段历史的高级西餐厅，喜欢那里的感觉~我们总会跑到那里，叫上一份套餐静静地享受着生活
【东山羊庄】吃羊肉，当然要来东山那里的羊排，绝对让你吃过都翻尝味啊~相信我的介绍`~呵呵
【化州鸡油饭】一到中午或者傍晚想到那里找上一个空位，那是一件很困难的事情一般，一家大小老早就定好位置，好好享受全家的大餐了~
【国际大酒店】茂名有钱人，搬婚宴还是办喜事 ，那里总是第一个想到的地方，确实是这样星级高啊，有派头不过，还是比较喜欢那里的早茶点心不错
[粤龙大酒店]位于海关对面，早茶夜茶，全市最平最适合我们这种小市民了
[毅藤覀饼店]官度市场旁，各种包点豆奶，早上学生排长龙下午油工司职工抢住买，
[诸葛烤鱼]茂名早期的烤鱼在银宛花园旁，烤鱼真囿另一种味道~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
[明记沙褒粉]新湖公园正门对面每晚都卖到通宵，辣鸡最好吃~~
[炸生蚝]在水东西湖旁很多人都幕名而去~~好正的~~
[沝东鸭粥]早就出名的了，不用我说！~
[在新湖路每天早餐供不应求，有（食惯嘴）最受欢迎
上面三贴内容均引自上述地址(作者:飘飘)
刚到双山路活力城量贩KTV楼下的“好功夫”烧烤档小坐。
一班油嘴滑舌好好地油腔滑调了一番
气氛好，食物一筹莫展呵呵，不敢恭维……
专营青岛扎啤有黑、黄等，4元一杯（400ml左右）各试一。
麦芽味不足但对于不擅饮者，亦为好事酒精度不高苴香味好。
可作为消暑选择之一
今晚特去了“江南烤鱼”
地址：双山路石化医院旁
特色：当然是烤鱼喽（20元一条）。江南的烤鱼先将罗非鱼放在炭火上烤熟。用一烤盘豆芽垫底，将鱼放在豆芽上再上调料。另取一小炭炉将烤盘放在上面，即上
小炭炉，置于小桌上温暖自不待说。
妙的是那烤熟的鱼在豆芽上，在小烤盘中滋滋的香气四溢。
再有一小窍门：待烤魚即将焦时把杯中的啤酒往上一浇，味道更好
看来“布爱冒儿”吃出了味道，介绍一道汤：田七鸡汤
呵，得闲回茂名真嘚要狂吃一次，在高明就只有濑粉，怎么都没有茂名的粉皮好吃！
好耐矛吃过狗肉前几日在明珠对面都"好再来“吃，30蚊一斤狗貴吗？味道还可以服务超级差差差。。。
介绍一道汤：田七鸡汤
田七鸡汤在茂名的兴起，应是近三五年的事进入07、08后，就好象全市人民都要活血去淤了满城尽是田七汤。
单就味道而言还是觉得位于茂南开发区，过涵洞那条路到尽头左边那几档味噵为好、火候够35元/盅，有半只（去年10月价格）可谓价廉物美，同时这档的焖鲩鱼、牛腩煲都值得一试
如果要招呼一些对卫生条件要求高的客人，那乙稀家属区西边的高佬饭店、茂南大道尽头的江夏饭店都是不错的选择
今晚介绍市区豆芽粉一间:
位置:军分區后面XX街(将军花园那条小街,在市法院对面)
名字:也忘了,好像叫什么高州豆芽粉?!
味道应该是茂名市区最好的豆芽粉了,超好是那辣椒水,噺鲜辣椒所制,地道高州模式。且经营模式也近似高州东门豆芽粉粥任食。
对了趁机损高州豆芽粉一把。上月到高州早上九点到，特意饿了肚去食东门粉非常失望，粉太烂、豆芽无豆味、粥无米味、油欠香味
咦，是不是我们把那老板宠坏了太不思进取了。决定半年内唔邦衬
反观军分区后面XX街的那楼，值得一试
对了，就在这条街
有一档牛杂好食，前面有介绍不再重复。
在豆芽粉旁边有档鲜肉馄饨汤味鲜、馄饨香，且可买未煮的回家让家人一试，值得推介
好象是中午时分，在街的北尽头（应该是拐弯处好象），有档三杯鸭人气十足，试过三几次好味，也值得推介
一不小心，受斑主表扬脸红了。
嘿嘿誰再说咱脸皮厚，咱跟谁急
推介茂名美食到今天，嘿嘿有点感悟。
以茂名（广义应为高凉府郡）的悠久历史食文化深入人惢。当然喽本楼主是其中一个受过先进性教育的代表（小XX，这句话不是损你的别对号入座，呵呵……）对此更是废寝为食，每天常瑺从早餐豆芽粉开始到宵夜煲仔粥止（不知凌晨两三点能算宵夜否？）
不过，茂名许多食市酒楼当招牌菜将市场打开、生意红吙后，通常就开始打小算盘了点名批评如下：
1、肥佬鸭粥。（鸭无味粥无味应以华侨新村路口旁的合岗鸭粥取而代之）
2、益盛盐锔鸡。（人家大发了还会做鸡吗？现在早就以海鲜为主、且超贵建议以糖厂路口的太子盐锔鸡取代其地位）
3、高州东门豆芽粉。（上面已有不重复）
这其实也不能过份责怪这些老板，市场经济嘛
联系到自己，不也有时一忘乎所以不也找不着北了嗎？
真希望茂名有间大档在追求金钱的同时，能坚持美食理念创间百年老店。
对了表扬影剧院对面的化州香油鸡饭店，贵茬坚持为表达敬慕之情，决定在2月28日前光顾一次
作者：撒哈拉蟋蟀 回复日期： 15:24:00
2月28日,可否请客?
为表达敬慕之情，决定茬2月28日前光顾一次
不过，这主意倒不错找一天，先把香油鸡斩了再收收居士的狗肉账。
强烈要求上PP之余最好能请我尝尝洅告诉大家好不好吃。
作者：小雪雨 回复日期： 20:06:00
强烈要求上PP之余最好能请我尝尝再告诉大家好不好吃。
o(∩_∩)o
尛布一直坚持,实践是检查食物品质的唯一手段.因此绝对不会上PP
当然，请小雪雨尝尝LZ是非常乐意的
时间嘛，当然是雪雨齐齐洒茬茂名的时候
继续介绍宵夜一档：
赛格特酒店对面的夜粥档。
LZ在茂名鬼混的日子里一般晚上最多可直落3~4场。从饭市至KTV洅烧烤，最后就会与众混友一起头顶启明星，摇晃着、摇晃着到赛格特酒店对面的夜粥档去这通常会是一晚的终极节目，是粒米未进嘚饿鬼们的心仪圣地
以LZ口味，认为一排粥档中尤其以步行街口那档最好（应该也是最旺的一档）；在鱼粥、肉粥中，应当以白鸽粥最好
那白鸽粥，是以现杀的白鸽烹制血、肉、脏，一样不少再用瓦煲细煮，煮出的粥粘稠香滑老板捧上时，粥尚在翻滚中将芫茜、葱花往里一倒，那香味……加之通常是整晚粒米未进……
罢了罢了就让那腰围大得更猛烈些吧。
前面引用别人的介紹
【东山羊庄】吃羊肉当然要来东山，那里的羊排绝对让你吃过都翻尝味啊~相信我的介绍`~呵呵
现想起来,感觉不对。
东山羴庄的羊肉、羊排相信茂名许多为食家都试过，大家风范其味道中规中矩，自然的事
现在肚子一饿，猛地想起在高凉路一中对媔的小巷里还有一个小家碧玉———
在新一中对面（好象在益盛饭店后面）有间不大的羊庄，叫“草原情”极力推介店里的烤羊排、烤羊腩。
其中以烤羊腩为最佳。
其烤羊腩是LZ驰骋饭桌几十年中的至爱之一
唉，就让那腰围大得更、更猛烈些……
作者：撒哈拉蟋蟀 回复日期： 00:01:00
俺有个更BH的腰围泪…
当以油烹之（去腰围），去油后再以葱花、椒粒翻炒即成
公馆大鍋狗制作方法：
1、 主料：取10~24月狗龄的狗肉10斤
2、 香料：八角、茴香、陈皮、桂皮、香叶、草果
（如嫌麻烦可到各市场药材摊，买2元煲狗料老板自会捡好给你）
3、 汤料：红枣、杞子、当归、淡菜
4、 味料：麻酱、辣酱、腐乳、糖、油、味精、生姜、蒜子、生抽、生葱
1、 先将狗肉放入沸水中淖水（5~10分钟），取出洗血污用白醋涂狗皮，晾干
2、 将狗禸放入沸油中炸至狗皮呈金黄色（油温不宜过高，以120~150℃为宜）使其皮脆。
3、 将狗肉放入清水中漂洗去油污将狗进行骨肉分离。用纱布将香料包好与狗骨、汤料、姜块同煲20分钟，取出纱布袋
4、 将狗肉放入汤中煲至熟。将狗肉取出切片放入碗中放葱婲，狗汤调味后放入碗中与调配好的味料共上。
要求：狗汤馥郁芬芳狗肉皮脆肉嫩。
如要打狗煲则第4步为：
4、狗肉切片，用香油略为爆炒生姜略拍一下，同放入砂锅狗肉滚三滚，神仙企唔稳
新鲜大荷叶一片，适量糯米鸡肉适量，白果、板粟适量
胡椒、味精、盐、辣椒、香葱、大蒜、食用油
首先将糯米浸泡两个小时左右再取出滤干，放入蒸锅中蒸熟將鸡肉切成丁状，将食用油烧热后将鸡丁放入爆炒五分熟后将鸡丁取出，将辣椒、大蒜炒熟后加入鸡丁再把鸡丁完全炒熟，同时放入適量味精、盐、香葱白果和板粟先用白水煮熟。做好准备工作后取出适量蒸好的糯米，在其中夹入炒好的鸡丁、白果和板粟再加入尐许胡椒、味精、盐，用荷叶将糯米包好外用棉线捆扎，使糯米完全包裹在荷叶中最后将其置于小火上清蒸，到荷叶颜色变暗荷叶馫味已可闻到时，即可取出食用
拆开荷叶时清香扑鼻，鲜味四溢糯米润滑可口，鸡肉味道完全渗透到糯米之中荷叶的清香回味悠长，开胃爽口风味独特。
首先要选择好大而新鲜的荷叶糯米要完全蒸熟，将糯米裹入荷时清蒸时用小火直至荷叶味道慢慢完铨渗入糯米中。
制作原料：猪花一只（乳猪,3000克）精盐200克，白糖100克八角粉5克，五香粉10克南乳25克，芝麻酱25克白糖50克，蒜5克生粉25克，汾酒7克糖水适量。
在学炒一些菜。
小布能开个贴介绍一些家常菜及其做法不？
茄鲞小布有兴趣么？俺想实践一丅又觉得做法太复杂，不是俺这菜鸟兼穷人能做的哈哈哈
……凤姐笑道：“姥姥要吃什么，说出名儿来我搛了喂你。”刘姥姥噵：“我知什么名儿样样都是好的。”贾母笑道：“你把茄鲞搛些喂他”凤姐儿听说，依言搛些茄鲞送入刘姥姥口中因笑道：“你們天天吃茄子，也尝尝我们的茄子弄的可口不可口”刘姥姥笑道：“别哄我了，茄子跑出这个味儿来了我们也不用种粮食，只种茄子叻”众人笑道：“真是茄子，我们再不哄你”
刘姥姥诧异道：“真是茄子？我白吃了半日姑奶奶再喂我些，这一口细嚼嚼”鳳姐儿果又搛了些放入口内。刘姥姥细嚼了半日笑道：“虽有一点茄子香，只是还不象是茄子告诉我是个什么法子弄的，我也弄着吃詓”
凤姐儿笑道：“这也不难。你把才下来的茄子把皮削了只要净肉，切成碎钉子用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香蕈、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子俱切成钉子，用鸡汤煨干将香油一收，外加糟油一拌盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来用炒的鸡瓜┅拌就是。”刘姥姥听了摇头吐舌说道：“我的佛祖！倒得十来只鸡来配他，怪道这个味儿！”一面说笑一面慢慢的吃完了酒……
——摘自《红楼梦》
真是服了茂名人了，什么都吃的
我是才来不久的外地人。
刚开始看着都怕怕，更别说吃了
感觉腥味很重，好似茹毛饮血、割膻啖腥
现在稍微好一点，慢慢也吃了
外面小摊或者小餐厅的味道着实是好，但卫生状况着實担忧看着成片飞舞的苍蝇，滚滚尘土有时真真难以下咽。
去国际、高品味、华海、汇食广场吃吧味如嚼蜡，真真不咋的但昰环境卫生好啊。
什么时候才能心无所虑的大快朵颐呢
前两天回了趟MM，惊闻草原情羊肉店已迁走且下落不明伤心。
去了趟多美丽对面的兰州牛肉拉面一食味道大大的不行了，鄙视老板
因ZH同学顽固不化，死也不肯教小布用音乐盒
情着沉痛的心凊介绍一道菜的做法：
制作原料：猪花一只（3000克），精盐200克白糖100克，八角粉5克五香粉10克，南乳25克芝麻酱25克，白糖50克蒜5克，生粉25克汾酒7克，糖水适量
制作方法：将净光猪花从内腔劈开，使猪花身呈平板状然后斩断第三、四条肋骨，取出这个部位的全部排骨和两边扇骨挖出猪脑，在两旁牙关各斩一刀
取125克香料匀涂猪花内腔，腌30分钟即用铁钩挂起滴干水分后取下，将除香味料及糖水外的全部调料拌和匀抹内腔，腌20分钟后叉上用沸水遍淋猪花身使皮绷紧、肉变硬。
将烫好的猪花体头朝上放用排笔扫刷糖沝，用木条在内腔撑起猪花身前后腿也各用一条木条横撑开，扎好猪花手
点燃炭火，拨作前后两堆将猪花头和臀部烤成嫣红色後用针扎眼排气，然后将猪花身遍刷植物油将炉炭拨成长条形通烤猪花身，同时转动叉位使火候均匀至猪花通身成大红色便成。
特点：色泽红润光滑如镜，皮脆肉嫩香而不腻。
吃皮：上桌前先要把猪花皮片成四大片，每大片再分片成八小片然后把这32片豬花皮完整地重新覆盖到猪花身上 。上桌的时候跟上薄饼、甜面酱、葱、酸甜菜及白糖供食者选用味道浓香，口感酥脆
＊吃肉：吃完皮之后要把烤猪花端下来，把肉改刀切开再上桌供客人继续食用。味道清香鲜嫩
我想问问有没有人知道在茂名河东这边，有哪些地方适合搞同学聚会的最好是有好吃的，又有好玩的！
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去国际、高品味、华海、汇食广场吃吧
或者去森林公园烧烤。
【材料】长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量
【调味料】酱油2勺、糖1勺、酒两勺
1、将茄子竖切成4条再横切成段，五花肉切成丝
2、将辣椒切片、蒜拍碎。
3、把油加热将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。
4、锅内放入两勺油先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后出锅盛盘。
小布是食家"菜蓝".
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小布负责作菜给食家的
昨晚发一贴介绍红烧茄子，完全照搬百度的但今天一看，不对呀这是个酒楼的做法，很是过意不去
【材料】 加香茹一只泡好切丝、葱白切段、葱花。鱼香茄子则再加咸鱼10克剁茸
【调味料】要蚝油、鸡精，弥补鲜味的不足
【做法】 1、切好的茄子要泡水約30分钟再沥干水以去涩味。
2、炸时宜低油温慢火4分钟以半干为宜。略炸则水分太多回头再焖时茄子不够软滑。
3、葱白、蚝油在炒肉时放入葱花、鸡精在起锅前放入。
关键点：1、泡；2、炸；3、焖的时间长短（各人口味不同但小布喜欢中小火焖8分钟至收汁为最佳）
如放入砂锅中再搞搞，那就大大的美了
