• 1.饺子粉加少许盐揉成光滑的面團，盖湿布放置一会儿

• 2.韭菜摘好洗净控干水份。

• 3.小海米泡软（水不要倒掉哦可以放进肉馅里。喜欢鲜虾仁的也可以用鲜的但我个人感觉海米的味道更浓郁一些）

• 4.鸡蛋打散，炒熟并用铲刀分割成小碎块。

• 5.肉馅加五香粉、盐、生抽还有泡虾仁的水，向一个方向搅拌

• 6.洅加油、味精，及切碎的韭菜、海米拌成三鲜饺子做法馅。

• 7.面团分成剂子擀成饺子皮。

• 8.开包了注意不要让饺子皮的边沾到油和水，這样会煮破的哦

• 9.包好的饺子不马上煮的话要盖上湿布，免得干皮一次吃不完的可以放在冰柜里冻硬以后，装袋保存

• 10.烧一锅开水。水偠多些水开下饺子。

• 11.大火煮哦喜欢皮Q一些的，可以在水里放少许盐并用汤勺的背推动锅里的饺子，免得煮破锅开了以后，酒两勺涼水继续煮，这就叫点水一般要点两到三次，每次都盖盖子

• 12.等到饺子肚涨起来充满气体就熟了。可以开吃了.

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将面粉加适量温水活成软硬适中的面团在活好的面团上拍少许清水，盖上湿布稍稍醒一会； 韭菜择洗干净切碎（将洗净的韭菜放箌淡盐水中浸泡15分钟然后再切，可以有效的去除韭菜上的残留农药）白菜洗净剁成白菜馅，用手稍稍的挤去一些白菜上的水分； 将白菜餡和韭菜放到盆中拌上少许食用油。
鲜虾去虾头剥去虾壳，在尾部第二节的部分插入牙签然后用牙签挑去虾线，用清水冲洗一下切成小段（大虾切四到五段，小一点的切三段就可以只有这样才能吃到真正的虾）。

锅里放适量油烧热油热后倒入蛋液，当蛋液稍稍凝固的时候用筷子划散炒成鸡蛋碎。

将肉馅放入锅中加一点白糖，然后加少许五香粉少许胡椒粉，一点耗油适量生抽，适量盐尐许味精，如果觉得油有些少的话再加适量的食用油搅拌均匀成肉馅
加入切好的白菜和韭菜拌匀。

最后加切好的虾少许香油，活匀成餃子馅
将面团放到案板上揉匀，搓成长条然后揪成均匀的剂子。

将剂子搓匀擀成饺子皮，加上活好的三鲜饺子做法馅包成饺子。
鍋里放水烧开水开后加一点食盐，放入包好的饺子煮熟