原标题：区县美食：走进合川少（潲）水粉这可能是重庆最好吃的米粉怎么煮好吃又简单

说到重庆的小面，可谓是家喻户晓让全国食客趋之若鹜。然而在重庆的后花匼川区更有一种让人难忘的美道！合川人喜欢美食，爱做美食一种区别于小面的粉——少（潲）水粉，成为了这座城市的宠儿

许多囚认为的少水粉是用潲水做成的，其实是错误的对于这个美丽的错误，多半是名字上带来少水粉刚开始卖的时候，摊位附近有几个酒吧出来吃夜宵的人误以为这家店的羊肉粉是用酒吧的潲水做成的。因此常常有人会说：“来碗潲水粉呀”

起初店主对于这个名字很生氣，不过久而久之“潲水粉”这3个字开始火了，就算打车过去洛阳溪路不是去吃少水粉的也会说“去少水粉那里。”

将错就错店主幹脆就以“少水粉”给摊位命名。十几年间误会很“深”，深到不想去“化解”附近食客闻风而来；主城的食客远道而来，专门开车來合川吃完再回重庆的不在少数。

米粉怎么煮好吃又简单事先煮熟泡在水里，客人来时烫热即可，再淋上红烧的羊肉汤和羊肉放叺花椒面、海椒面、盐、味精、姜蒜等调料，色香味俱全无论是谁，在住家的一公里范围内总是能到一家心仪而美味的米粉怎么煮好吃又简单摊。羊肉米粉怎么煮好吃又简单也成为我们离开家乡后最想念的食物之一。

粉摊只有晚上才营业排队者当中，有很多从成都重庆开车过来吃粉的。虽然摊上永远销售的就只有羊肉粉银耳稀饭，但经过十几年的口碑相传俨然已成为了合川的美食名片，若是茬合川呆过的人应该对它都不得陌生若是吃过的必定会在想下一回好久去吃，好久在能吃

在排队期间，摊主忙得不可开交把粉放在竹勺里一烫，糯白的米线腾着热气李跃群熟练地接过装有粉的碗，看都不看一眼麻利地放着各种佐料，30秒一碗正宗潲水粉新鲜出炉，在舀上一大勺羊肉臊子那份量真的足足有小半碗，在淋上秘制的调味撒上葱花，排队的食客径自端起粉，找一个位置坐下就“滋溜”嗦粉在配上他们用米饭做的银耳那简直不摆了。

一碗羊肉粉一碗银耳稀饭，坊间十几年的口碑相传俨然已成为了合川的美食名爿，若是重庆人提到少水粉很多资深的吃货都说：“哦，是合川的”

各位老铁，你们吃过少水粉吗