做这道菜是因为想吃很久了( ?? ?)

一般炒这道菜还需要放八角桂皮葱等等～

但是我是一个粗心大意的人所以没有买这些，但是我做出来的味道依然非常的美味！！

吃了峩自己做的菜我都想娶了我自己～

配料：干辣椒 花椒 生姜 蒜 料酒 生抽 郫县豆瓣 老抽 盐 味精

1. 第一步：将买回来的鸡爪洗幹净，剁成两半（当然啦我是在买的时候让老板帮我剁好的），尖椒切丝用盐腌一下（怕太辣的）

   第二步：将鸡爪用料酒生姜腌制2分鍾。

   第三步：接半锅水放入姜片和蒜瓣、干辣椒及花椒（有葱段就更好）烧开将腌制的鸡爪倒进去过水，然后将鸡爪倒出来把多余的油脂洗干净再次倒入少许料酒和生抽腌制一下鸡爪～

   第四步：把锅洗干净烧热，放油烧热油一定要烧好！然后放入郫县豆瓣、姜蒜、干辣椒、花椒炒出香味；重点来啦！！！！！放入腌制的鸡爪然后再倒少许料酒！！！翻炒一分钟后加水！盖上盖子关中火烧。

   第五步：鸡爪烧软以后放入尖椒！炒几下放盐和一点点老抽再加点颜色～翻炒2.5分钟！放味精！这道菜就完成啦！！！！