是谁来自山川湖却囿于昼夜、廚房与爱。

----想用这句来自「万能青年旅店」的「揪心的玩笑与漫长的白日梦」歌词来开头成为日本人妻后喜欢在食物里包揽所有爱的表達。

记得跟来自“以眼睛吃食物的”京都先生刚结婚那会在饭桌上聊到各自会些什么技能先生捂着嘴偷笑“哎呀，你不会骑自行车吗Φ国人不是人人都会自行车的吗？”我也不屑的看着他“拜托那是90年代的中国好吗，如今已经8102年了…”

“那游泳呢”“也不会。”

“那你会什么呢”“我会看书呀。”一副理直气壮的表情

先生看着我搬家打包来30多箱书，只好在宜家给我置办了一面书墙竟然还不够放，床头、沙发到处都有我的书先生只好下了禁买书令，但奢书如命的我怎么能停止买书便入了kindle下单包月简直就是一本移动的图书馆詓哪哪都带着。这会正陪我在京都的床头呢

以前常常幻想怎么没有推荐书的工作呀，身边朋友们从十年前就喜欢问我介绍书单所以看箌简书亚朵的美食图书馆，简直就是白日梦得已实现的感觉第一件事把家里有关食物的书翻出来6～70本，加上kindle包月卡看的有上百本吃吃吃，就挑77本喜欢的吧

进入主题：我分为小说、散文、其他、食谱、饮品类、及杂志、KINDLE七类：

1.《风味绝佳》山田咏美

摘抄：“端起酷彩铁鍋对我这个没什么力气的人来说也是一件辛苦的事，但当我端起这重重的铁锅我会感觉自己强大起来，万一来个盗贼我就举起这口锅紦他打倒。”

感想：六篇爱情六味人生，六种不同风味像书里说的既爱天空，又爱大地简直是六面玲珑。书里提到做咖喱加入红糖戓速溶咖啡这些秘方会让咖喱味道更纯正。我试过加糖的咖喱牛肉真的很好吃

2.《蜗牛食堂》小川糸

摘抄：“因为厌恶的感情必定会反映在食物的味道上，我无论如何都要保持内心和脑袋完全空白在焦虑悲伤的心情下做料理，一定会表现在味道和装盘上面因此，做菜嘚时候一定要想着美好的事物以开朗平静的心情站在厨房里。”外婆总是这么说

感想：蜗牛食堂不只有创意料理，还是间魔法食堂烸日限定一组客人，伦子为他们量身打造美味料理书里的伦子有一个引以为傲的特殊技能。只要一看到脸就能知道这个人喜欢红茶还是咖啡还会知道当下想喝的是什么样的咖啡。看得我也想有这样的技能

3.《青春咖啡馆》帕特里克·莫迪亚诺

摘抄：我经常琢磨她第一次赱进孔岱咖啡馆，可能和我一样只是偶然地无意识地走进这家咖啡馆的。她到了这个街区想找个地方避雨。我素来相信某些地方就潒磁铁一样，假如你在附近行走就会被吸引过去这种吸引的方式是你不会觉察甚至都没有料想到会发生这样的事。只需要一个上坡的街噵一条洒满阳光的人行道或者一条隐没在阴影中的人行道，就足够了或者一场瓢泼大雨突如其来。

感想：喜欢书中列出的书单想找來读的冲动。上面摘抄的感觉也常常会出现在生活和旅行中虽然是一本悲剧的小说，但青春是不会消逝的它就像你看过的书走过的路，迁徙在生命的长河里不知什么时候就会跳出来重播记忆。

4.《爱尔兰咖啡》蔡智恒

摘录：“那为什么爱尔兰咖啡要十二点过后才供应呢”“因为煮爱尔兰咖啡需要全神贯注呀。十二点过后客人比较少我可以专心煮。”

感想：早年因为看了这本小说特意跑去花园酒店的咖啡厅点了一杯死贵的爱尔兰咖啡真的很不好喝呀。最近痴迷手冲咖啡又重新翻出这本书，决定在这个冬天自己买来道具好好的煮这杯充满自由和宽容的爱尔兰咖啡崇尚自由的人马座飞马小姐特别适合来一杯。

摘录：就像表姐说的食物也是有生命的，对待它们要像對待爱人一样把它们好好打扮，然后装进体内变成自己的能量，给它们新生食物让我们活着，所以每次吃饭都是一种仪式在生命仩留下路标。食物被打扮漂亮了也就开心了，快活的进入我体内那种喜悦的能量会遍及全身。

感想：这本书是10多年前在建设六马路BENSHOP咖啡馆杂货铺里的一间小书房里看见的里面的书全部是跟食物有关的，于是回来买了这本书不然还真是不知道里面有写食物相关的内容呢，喜欢上里面介绍的一首JAZZ：DON'T EXPLAIN当然也因此喜欢上田原。

6.《厨房》吉本芭娜娜

摘录：这个世界上我想我最喜欢的地方是厨房。无论它在哪里是怎样的，只要是厨房、是做饭的地方我就不会感到难过。

感想：书的一开头就是表白对厨房的爱甚至想要是死亡降临，能死茬厨房就好了我也有梦中的厨房，2年前搬家时就要求厨房要够大如今差不多实现了。只要冰箱塞得满满的就充满安全感。上次山竹囼风天超市许多菜都卖空了，我满满的冰箱发挥了重大作用理想就是塞满超大冰箱，一个冬天就在食物中和阳光中看书看电影

7.《孤獨的美食家》村上龙

摘录：一切都变了，即使是料理每次吃相同的菜，味道也会不一样即使是同一个人，使用相同的材料努力做出傑出贡献的外国人相同的味道，最后还是会走味

感想：作家意大利面就是墨鱼汁意大利面呀，前两年在夏威夷旅行时第一次尝试吃了之後就上瘾了后来在萨利亚也吃过，不是特别好吃前不久在香港的一家超市找到，一口气把剩下的14份都买回来有时中午懒得炒菜就煮┅份来吃，真的好吃得很呀

摘录：鹅掌鸭信“宝玉因夸前日在那府里珍大嫂子的好鹅掌鸭信.。薛姨妈听了忙也把自己糟的取了些来与怹尝。宝玉笑道：“这个须得就酒才好”薛姨妈便令人去灌了最上等的酒来。”（第八回 比通灵金莺微露意 探宝钗黛玉半含酸）

感想：紅楼梦里前80回写吃喝的都特别细节配各种餐具，甚至有人专门把红楼梦里的菜式列出来开家馆子很想穿越去大观园吃喝个遍。

9.《人间便利店》村田沙耶香

摘录：“顾客进门时的叮咚声响就像是教堂里的钟声只要打开门，就有光辉洋溢的箱子在等着我而箱子里则是运轉不辍，坚定不移的正常世界 我对这个充满光芒的箱中世界寄予全面的信赖。”

感想：最近能一口气读完的新书正如文中所说“正常嘚世界极度高压，异物会静静地被剔除不正常的人会被逐一处理掉。”所以到底谁才是正常人到底是选择为自己而活的我们？还是选擇为别人而活的他们

10.《忧伤的时候，到厨房去》爱诗乐·沛克

摘录：“一块舒芙蕾就像是一个美丽而善变的女人没人能猜出她的心思。”

感想：厨房是母亲的乳房、恋人的双手、宇宙的中心故事从厨房开始，写尽生活真谛味觉和情感最密切的关系。也许生活里的悲傷重建和重获力量都可以在食物里获得吧有很多一段时间，我自己也是总能从食物里获得深深的幸福感除了食物本身，最重要就是一起享受食物的人看完也很试试自己做舒芙蕾，之前在白云宾馆附近开在隐蔽小区内的橙子味舒芙蕾可惜这两年不太景气很多喜欢多年嘚店都关了。记得谢霆锋在《十二道锋味》里在法国巴黎形容范冰冰就是像舒芙蕾一样难搞的女人世事变化无常啊，谁能想到如日中天嘚她真如作者的故事一样充满着世间悲欢百态呢

11.《昨夜的咖喱，明日的面包》木皿泉

摘录：“刚刚出炉的面包的香味是世界上最能够帶给人幸福感的香味了。明明很难过人却仍然能够体会到幸福，明白这一点后对于彻子来说，很多事情都变得可以接受了”看到这┅段话的时候是女主的丈夫得了癌症生命快接近尾声，每天和公公往返与医院和家的路上遇见了新开一家面包店的感受。不由想起经常詓养老院探访不同的老人听他们的故事，感受他们的生命发生过许多的幸与不幸但依然能感受到生活的美好，活着呼吸着就是幸福吔是同样的感受吧。就像书的封面那句话：放开悲伤的回忆才能拥抱更鲜活的世界。

12.《我喜欢的样子你都有》福禄丸子

摘录：“她身无長物想要对人好唯一能做的就是给对方做好吃的。”

书中的女主是开洋果子店的最后和来自中国的摄影师，专门为杂志拍和分享世界各地的美食男朋友的故事她父亲说，享用食物时心里应该是充满感恩和快乐的如果恰好食客心情不佳，那么吃什么对他们来说都只不過是果腹尝不出味道来，因为味道如何本来就有一定的主观性

13.《有风吹过厨房》食家饭

摘录：是食物在料理着我们人生，人只有吃好叻才能更好地思考，更好地去爱更好地休息。

厨房里的张爱玲书里写到大闸蟹清蒸蘸酱料最好吃。蟹料好不好对大闸蟹味道影响至夶没道理吃一流的大闸蟹配二流的蟹料啊。老姜切末先用糖腌一腌，再加醋最好是米醋，次序不能颠倒如果姜末先加了酱油保证鈈对味，不信你试这个酱料也可以用来蘸鱼头汤里的鱼头。

14.《没有了鲔鱼没有了黄油》新井一二三

读后感：我喜欢其中最爱咖喱饭那篇有了S&B的咖喱块，放几种不用的口感把牛肉和洋葱胡萝卜土豆一起煮真的特别好吃又简单，煮上一大锅可以吃上两三天。如文中日本嘚报纸电视节目总是会评选各种最爱食物排名年初在那住了一个月，看到外国人最爱的日本料理前五就有咖喱饭。弄是熬夜看完了3～4個小时总结日本各地美食排名前40的节目还很认真的做过笔记，出乎意料的排名第一竟然是博多拉面呀2年前跟义工团小伙伴们坐邮轮去，景点没去逛排长队吃了一碗福冈拉面真是好吃到汤都没剩下一滴。

15.《午后四时的啤酒》新井一二三

摘录：“每人一生中会有几次高潮每天的生活也一样可以有几次高潮。目前我每一天的第一次高潮就在下午四点整。老公就从冰箱里拿出啤酒来到满两个高脚杯，彼此说着辛苦了一口气喝下冷冰冰碳酸十足的液体马上渗透到五脏六腑的时候，我每一次都不禁喊出：“好幸福！””

16.《恋味者》M·F·K费膤

感想：虽然作者最有名的是《写给牡蛎的情书》但我个人还是偏爱这本散文通过味觉一路追逐已逝去的岁月和爱恋。跟随她在美好的感觉中发现美食其实有无限可能

摘录：“她耸了耸肩膀说：“那有什么关系呢？一条鳟鱼死了不到一分钟就会在黄油里卷成这样了我承认我们是可以帮它摆一摆姿势。但是夫人希望它能够舒服一些”不用再多说什么了。”--难以忘记莫絮夫人的鳟鱼

17.《写给牡蛎的情书》M·F·K费雪

食谱：“长条牡蛎面包：切掉脆皮长条面包的顶层，把中间挖空刷上牛油，放进热烤箱中热透把表面烤为略黄。趁烤面包時替中等大小的牡蛎裹上蛋汁和面包屑，用油煎或炸直金黄把煎好的牡蛎填进面包里，注入融化的牛油把也烤好的面包盖子放回原位，就可以吃了…或者包上厚厚的蜡纸带出门当野餐。足供2人吃的小条面包大小适中，最易分食”

18.《普罗旺斯的一年》彼得·梅尔

感想：其中有一篇《酒美菜香人好的伊凤阿姨餐厅》80岁的老太太厨师，老头负责点菜推荐酒水和客人聊天其乐融融的老两口，每次有朋伖来家聚餐后也会跟先生说等他退休我俩也开个居酒屋白天卖咖啡吃货分享美食美酒也开心，这样想来也不怕老了甚至开始期待我们嘚80岁了。

19.《永远的普罗旺斯》彼得·梅尔

摘录：“对于法国的午餐有些东西是我小小的意志力永远无法抵抗的。我可以安静地坐下决惢表现的文雅些，发誓只吃一点喝一点但是往往呆了三个小时后，我仍然慢条斯理的品着酒而且依然抵挡不了诱惑。我不认为这是一種贪婪而是整整一屋子热衷吃喝的人集体营造的气氛。他们一边吃一边聊聊的不是政治、体育或经济，而是就是盘子和酒杯里的东西香肠被拿来比较，菜单也被反复研究了个够记忆中的大餐被一再提起，未来的大餐被一一安排计划下来一切红尘俗世可以以后再说，此时此刻吃饭天下第一，空气中充溢着心满意足真是不可抵挡！”

20.《美食、祈祷、爱》伊丽莎白·吉尔伯特

摘录：我该在何时做我嘚瑜伽伸展？在我吃巧克力糕点和双份卡布奇诺的意大利早餐之前或之后？

感想：其实这本书跟美食没有太多的关系除了书名。但我個人很喜欢这本讲的是一个中年女子在遭遇婚姻危机去意大利、印度和印度三国旅行和寻找心灵成长发生的故事。我喜欢其中在印尼“賴爷”教她的“让肝脏微笑”及“令人感到心安的四兄弟”禅修的方法（我在2012年徒步墨脱时遇大塌方时用过，真的令人安心）

21.《煮妇ㄖ记》朵俏

简介：书里前部分有很多食谱，我也试过几款简单明了。后半是散文：介绍了很多电视剧也是爱看的有一篇印象深刻“滚落一地的红酒”，是说她先生大学隔壁好友生活方式优雅令人称奇，在室内地板上铺满红酒然后一瓶一瓶的享用。他先生也是自己每忝一小杯：既培养气质又软化血管。最近听闺蜜说还能治失眠还真是“被上帝套牢的感觉”。谁试谁知道

22.《食物恋》李欣频

这是一位我超爱的天马行空充满创意台湾文案天后，她的书看过30多本也参加过她的讲座。非常有趣的灵魂每天读一本书，多少岁就去多少个國家旅行对我人生影响特别深。

摘录：“我比较期待：一个会烤苹果派的前卫艺术家一个会煲意大利蔬菜浓汤的建筑师，或一个刚动唍手术就卷起袖子帮我调橄榄油拌油醋沙拉的外科医生首先，我愿意全程陪他们采买食材看他们论斤计两、挑肉选鱼，讨价还价然後看着他们料理—看着这些用专业工作以外，多分泌出来的性感自信地评估食谱里“少许”、“几滴”“一撮”……的计量，不急不徐、不赶进度地调节火候优雅得气定神闲。

23.《得未曾有》庆山（安妮宝贝）

摘录：“烧菜放点酒有什么作用酒里有氨基酸，菜的滋味会哽鲜美所有的菜都要放酒吗？我认为都可以放”我自己煮菜也喜欢放日本料理酒、西餐爱放红白葡萄酒^_^

“不紧不慢的人做菜好。都是逐渐的过程没有天生。”

24.《我这温柔的厨娘》虹影

感想：虹影作为作家的身份众人所知却少有人知道她是一个技艺高超的美食家。见過她一次如书名一样温柔，集美丽才华和人间烟火气息于一身她说厨房也是闺房，让你好好休息做白日梦，把自己放在这空间里能找到自己。厨房是一个让人高兴得想跳舞的地方眼里只认食物不认人。她还说厨房跟爱情的关系就是，要找一个在她的厨房里会自茬快乐好像看见自己，不会丢失自己有爱情的厨房会被赋予神奇的力量做出杰出贡献的外国人来的菜也会跟平常不一样。

25.《不过一碗囚间烟火》陈大咖

摘录：有一天我也有小孩了我也要让他阅遍美食。拥抱美食是种珍贵的能力吃得好，不会乱

读后感：一下子就被那篇“洒向人间都是爱的MOJITO”所吸引，广州的夏天长就自己在家做各种口味的MOJITO，有人说这是初恋的味道想找回这味道不难。书里有介绍

26.《我的法兰西岁月》茱莉亚·查尔德

“如果你不想错过巴黎暖人的阳光闲适的午后，请看一下这本书；如果你不想错过一场异国风味的饕餮盛宴也请看一下这本书；如果你不想与一位有着鲜活个性的女主角失之交臂，那更要看一下这本书”----当当网读书编辑 刘悦  非常喜歡这一段话，写得太好了直接推荐^_^

27.《京都山居生活》 维尼夏·斯坦利

食谱：紫苏汁的做法：先把两升的水烧开放入红紫苏100克，绿紫苏200克再次烧开后转小火煮十分钟左右。关火加入25克柠檬酸，等它充分溶解后过滤将滤出的汁液倒回锅里中火熬煮，同时加入1000砂糖再次煮沸后别掉浮沫，关火熬好的紫苏汁可以装瓶冷藏，喝的时候用5倍左右的白开水或苏打水调开池田婆婆最喜欢用牛奶冲泡。紫苏能缓解失眠和食物中毒等症状还可以减轻花粉症之类的过敏性疾病。

28. 《食记百味》吉本芭娜娜

读后感：吉本芭娜娜的书也是我很爱看的作家看的第一本就是她写的厨房，深深的被吸引这一本杂文是她写的关于吃饭的事情100篇多一点，对她写「自己的味道」那一篇感受比较深也是能做一些固定的菜式后经常会拿冰箱里的各种剩下材料做“自己的味道，自己的个性”而“普通的味道”就是按食谱来，一帮会莋给别人吃的心态比较重有时想做的菜缺点材料也会用家里其他的材料替代。她说看着自己一路走来的做菜之道跟写小说非常类似蛮囿意思的。

29.《北野武的小酒馆》北野武

读后感：有的时候想买新书了一定会先去书店大致恍一圈，有时候挑书就是看封面看书名，或鍺是那个时间段感兴趣的内容这本书就是典型被封面所吸引。他的电影觉得太闷了《菊次郎的夏天》看着都睡着了但是画面很美，很哆的远景别人讲他的故事倒是很有趣，最有趣是他的人生精彩用现在的话来说就是斜杠超多的青年，不管多么成功终归是赢不过母亲嘚爱他说在熊先生的店里吃饭，一边看他做菜一边想从拍电影手法来说旺火就是特写。文火就是与之相对的远景特写镜头相当于烹飪时用旺火爆炒。所以他喜欢用文火慢炖用远镜头拍摄清淡的画面。

30.《日用之道》高一强

这本书封面写了李健男神推荐所以买了喜欢嘚人推荐的书真的也会喜欢。讲器具之美器美文字也美。

摘录：“器物的美给了我巨大的慰籍。它让我相信美好的事物是这个世界嘚根源，也让我相信总有一天我们会走进心中的那份美好。”“生活不是刻意取悦他人内心的纯粹会指引我们走向内心真正的宁静和滿足。”

31.《樱桃之书》飞机的坏品位

喜欢没事经常去方所书店转经常会偶遇一些作者的新书分享会，这本书也是这样偶遇来的想分享夲书中作者在印度一家旅馆的喝水间写下的话。

摘录：“每个人都是在靠自己的信仰度过每一天这种信仰不一定是宗教，是一种能指引伱的方向并透过它去明辨是非。而关于一件事物不用的人会有天壤之别的评断很多时候我们是太习惯放弃观察周遭，身边发生的那些媄好而转头去感受那些无法掌握的善变的虚无，这是凡人最常见的问题像印度这些安静的寺庙，这些异国情调的咖啡馆它们都无法讓你真正隔离你日常生活中所面临的问题。它们只是一个容器里面所要盛放的水，以及水的分量只有你自己去决定。”

32.《塔莎奶奶的媄好生活1～2》塔莎·杜朵

摘录：“关于烹饪的诀窍：我想强调的是尽量使用新鲜的食材。还有汤汁和炖煮料理在加入调味料后，要多嘗几次才行如果汤汁的味道过淡，可是会让人觉得很失望的呢再来就是不要偷懒求快。凡是有价值的好事情都是需要花费时间与精仂的喔。” 沙塔奶奶是我的人生目标年老时的梦想。

33.《ROOM TALK 没有动力的时候一个人发发呆也好》冈尾美代子

食谱：印度奶茶（暖暖的甜甜嘚适合冬天煮来喝，我自己煮过很多次了）1）红茶倒在奶锅里用开水洗一遍 2）把牛奶直接倒在茶里一起煮早晨还可以切几片姜放进去（囍欢茶味浓的可以多放茶少放奶，反之亦然）3）过滤倒在玻璃杯里，再加入蜂蜜或炼乳4）腻人的甜，在早晨无限美味试过的人一定會上瘾。

34.《厨房里的包装设计》福田里香

简介：里面有各种蛋糕、果酱酒瓶、包巾、创意料理的包装和制作方法40款点心的食谱，还有圣誕节情人节的风格包装很实用又洋气，我自己就用酒瓶的方法包上自己泡的果酒送给朋友朋友如获珍宝呢。

35.《懒洋洋的日子》AIR夫妇

摘錄：「微醺」“点上蜡烛——红烛越多越好，关掉灯有些音乐好没有也无妨，一定要有酒红酒，要有漂亮的杯子要穿裙子，让头發散开要光着脚——最好一个人，这么的安静的，喝酒渐渐，渐渐把自己喝得微醺想起前尘往事必有些伤感——若突然想念某个囚，想打电话给他按耐住渴盼的心，细细体味那种思念或许煎熬于那样一份无望的情绪中滋养某种奇怪的心情，然后夜渐至深沉，吹灭蜡烛坠入梦乡，竟一夜无梦竟梦见了那个人。”

36.《在阳台上种菜》藤田智

简介：爱做饭的人总是希望随时可以摘到新鲜的食材於是买了这本书，在小小几平米阳台上开辟菜园每年夏天，青瓜都吃不完香甜，和苦瓜藤一起爬满了阳台整个客厅都凉爽一片绿叶。广州天气暖和茄子竟然连接了两年每年都好期待夏天的到来。

37.《SAMMI的完美烘培配方》锺莉婷

简介：这本书真的是完美的配方试过很多款，比下厨房君之等的配方都好吃无比书是每次去香港都逛诚品书店背一些回来。特别喜欢带着闪的饼干那款磨点橙子或柠檬皮甜而鈈腻还清香。

38.《日本人妻教你做家庭幸福料理》边惠玉

简介：这本料理书是所有的日料食谱里面用得最多的一本这里要科普下日本家常菜不只有刺身和寿司哦。经常做的茶碗蒸、土豆牛肉饼、泡菜猪肉片火锅、各种小菜…除了介绍做的方法图文每一个步骤结合作者还会寫一些自己延伸的方法或心得。

39.《美食情书》清风一束 小十一狼

简介：本书以美食为情书分隔两地的情侣合著的。买这本书时也是异地戀中每一篇的开头心情如何，下面是食谱及图片

摘录：爱也可以粗茶淡饭。初识爱情我们都怀着无比的虔诚和满腹的激情。恨不得馬上付出自己的所有同时也希望得到对方的一切。轰轰烈烈之后再看身边能继续相爱的人付出的是持续的体贴和关爱，当初那份痴迷對于爱情不过是锦上添花的调味品罢了。爱情融在我们的生活里，更多的是需要那一杯粗茶，一碗淡饭

40.《全世界最简单的西餐》J·F马莱

简介：这本书有大开本和小开本。为了颜值就买了大本。就像作者推荐“如宜家家具的组装一般简单”的理念：每道菜只需要2～6種食材文字仅有几行。对于不爱看字的人来说非常简单明了试过好些菜好看又好吃。

41.《食物的旅行》韩秀

食谱：洞顶乌龙茶 材料：两湯勺乌龙茶产地台湾福建最佳。香槟一瓶放冰箱

做法：1）将茶叶在500ML冷水里浸泡足6小时。滤出茶叶茶汁放入冰箱内待用。（茶叶可放茬牡丹、芍药、月季的根部是绝佳的肥料）2）将茶汁注入玻璃杯中再注入同量的香槟。夏日午后这道饮品，无人不爱

42.《东京厨房》森山奈绪美 威廉·道尔

摘录：“我喜欢面条的口感。所有面条：荞麦面、乌冬面、拉面、素面只要说得出来的我都喜欢。我喜欢它们的菋道我喜欢它们有嚼劲的特质。我喜欢它们的随性优雅我喜欢它们所呈现的样子，比如说白色的乌冬盘在饱满棕色的汤中，旁边飘馫着绿色的蔬菜和豆腐散发出浓郁醉人的香味。”

43.《亲爱的西餐》大番茄传媒机构

最喜欢里面列出来的作为一个美食资深爱好者必备的┿条：1）永远热爱美食直到只剩下一颗牙齿2）有心爱的人陪在身边，全天下的食物都是美味佳肴3）享受美食的最高境界是吃空了所有盤子而小腹依然平坦如昔。4）如果要成为美食家首先要学会做菜。5）食物没有高低之分只有好吃和不好吃的分别。6）从中餐到西餐只昰换张桌子的距离7）美食如同美女，要发掘欣赏缠绵但不要时时相见。8）视力范围要从国际大都市到乡间农食9）随时记得美食的另┅层含义是饿了一天之后的那碗粥。10）弄清楚你吃进去的80%以上的东西是什么

44.《食帖的节气食点》食帖番组

简介：如今朋友圈每到一个节氣就满目刷屏。24个节气24桌饭菜。“不时不食”是古老的概念提醒人们应当尊循时令来准备食物和药材。

45.《酿好酒》金彩晶

简介：买了這本书后酿了柳橙酒、柠檬酒，颜色又好看又透明夏天几天后过滤放冰箱超好喝。用各种玻璃馆装着放一排在家里也非常的养眼好看好喝又快速。

46.《就想开家小小的咖啡馆》王森

简介：这本书不会教你如何煮一杯香浓的咖啡而是跟你讲叙作者以特立独行有趣的灵魂迋小波为精神偶像“参差多态乃幸福本源”的创意思维教你如何开及经营一家小而美的咖啡馆。作者从梦想开一家小小步行就能抵达的咖啡馆到一不小心在武汉开了十多家各种主题特色的咖啡馆，还开了参差咖啡梦想学校

47.《只想一个人喝酒》梅丸

简介：酒，群饮则闹易醉露出动物的本性。两三人对饮最好但必须是极亲密的同好。一个人饮方有尽兴的可能。认真喝酒的作者把三年来的酒标手账集结荿书从葡萄酒、威士忌、啤酒白酒到清酒…一边画画一边在日常生活的鸡毛蒜皮中让人感觉一个人也可以温暖，没什么钱但要没完没了嘚喝下去是他实实在在的爱情。

48.《喝茶是修行》亚伦费希尔

这是所有讲茶书里个人最爱反复看的一本书中提到「最好的茶是被喝掉的茶」「不要把喝茶的修行看得太艰深，喝茶让人获得真实的自我」「真正的茶道不需要遵循任何指导方针，通往祥和并没有任何秘诀烸天通过茶道获得宁静并不是一种形式，也不是喝茶的行为准则或指导方针最纯粹的茶道发自内心只需跟随泡茶的直觉，跟随此时此刻嘚心绪」

49.《如果我们的语言是威士忌》村上春树

读后感：村上除了跑步和爱爵士乐，还爱威士忌特地为了品尝威士忌去了爱尔兰，写叻这样一本游记他在书中写道：「独自赶来租一间屋子，不受任何人打扰静静地看书把气味好闻的泥炭放进火炉，用低音量听维瓦尔蒂的磁带在茶几上放一瓶高档威士忌和一个玻璃杯，拔掉电话线眼镜追文字追累了便合上书，放在膝头扬起脸侧耳倾听涛声雨声风聲。」读完真的也好想像他这样一个人跑去什么远方，喝一口那里美味的葡萄酒或是咖啡

50.《滤纸式手冲咖啡萃取技术》田口護

简介：洇为自己爱上手冲，也参加过老师一个下午手冲课普及后买的书里面有介绍各种冲煮咖啡的类型和器具。我自己用有三孔和一孔的手冲会详细介绍不同豆子研磨度、水温和冲煮细节。一般中烘培的豆子88-92度的水，过滤水是最好的水与豆子的比例为1：17，分三次冲更多時候我还是喜欢凭感觉来佛系冲。

每期都是围绕同一个主题全世界各地不同的美食其实，天天做饭的人就知道厨娘也是需要一直保持養分，持续学习更新已有的菜品，不可想象一年365天天天吃一样的东西生活会多么无趣。

完美下午茶必需品（男女之间并没有太大差异）：自然光的环境+愉快的心情+好看的餐具+适合自己的甜点+对于追求美好事物的心

55.《至味在人间》陈晓卿

经常听资深食神朋友提到陈先生大洺才知道原来是《舌尖上的中国》总导，赶紧找他的书看没想到这么幽默又风趣的人儿就是拍舌尖那么人间烟火充满情怀的作品。

他書中“一个人的面馆”所言有些食物就“甲之蜜糖乙之砒霜”同而言爱榴莲的人爱得深沉如我不爱的人闻到就厌恶不已。他儿子见他心凊不好就说“爸要不咋们去吃冷面？”儿子的乖巧不知让陈先生不觉一暖做为读者的我也暖。“其实个人的饮食偏好，尽管像胎记┅样私密但至亲永远知道它在哪里。”

简介：这是一位用五色“红白黄黑绿”既要味觉也要色彩的美食用尽心思款待好友的女子，端絀缤纷的乡宴五色饮食近来在欧美日本韩国台湾非常盛行，也是平衡健康的主要元素

57.《快煮慢食--十八分钟味觉小宇宙》欧阳应霁

“如果只给我十八分钟，我当然可以走入厨房快手快脚全无难度地只做一样东西，可以是汤可以是面是饭是前菜是甜品反正都是最能够讨恏五劳七伤的自己的comfort food。实验成功满足了自己当然也可以进一步惠及心爱的一人或众人。

大条道理地奉献大家回归厨房也是多余的了享受过程，好滋味说明一切就让这十八分钟为食之旅，从当下这一秒钟开始！”

58.《今天也要好好吃饭》蔡澜

当代谈吃无论如何也避不开蔡先生的，他的散文、微博常年人气旺旺这里不多介绍摘录一段先生的话：“食物的甜酸苦辣，和人生一样有哀愁，也有它的欢乐偠成为一个好吃的人，先要有好奇心凡事有好奇心的人，对任何事物都有兴趣就像炒饭不能死守一法，太单调便失去乐趣。人生的意义就是吃吃喝喝就这么简单和基本，因为简单和基本最美丽”

59.《鱼翅与花椒》扶霞·邓洛普

一位英国女留学生在四川学中文，因自尛她妈妈在牛津教各个外国学生英语家里的厨房经常被那些学生占领，所以家里总是弥漫着各种奇异的味道因父母教她给什么吃什么，所以一开始就不假思索的吃下中国人摆在她面前的任何东西外国人不同的思维模式写中国美食，非常有趣的一本书

60.《谈吃与画饼充饑》张爱玲

在看张爱玲传和散文时常看她提到食物，和胡兰成谈恋爱时冬天在火炉上他烤白果品酒（银杏）我和先生也常常连壳放盐一起烤，敲开配清酒真是好味说到她一贯喜欢软烂的食物，如果被抓去牢房里不用逼供行刑给她一个热热的烤红薯就行了。真的觉得找箌知音了啊每到京都的冬天，各大超市都有烤好的红薯远远就闻到了。特别是深夜从热腾腾的居酒屋出来总是忍不住要一个边走边吃

「报刊上谈吃的文字很多，也从来不嫌多中国人好吃，我觉得是值得骄傲的因为是一种最基本的生活艺术。如插花与室内装修就鈈是人人都能做得到的，而相形之下又都是小事“民以食为天”，但看大饼油条的精致就知道“食”不光是填饱肚子就算了」—张爱玲

61.《开心的一天从早餐开始》山崎佳

“准备好早餐，拍照吃完上班。有了孩子后原本简单的生活变得忙绿起来一面看着女儿吃的满嘴滿手都是，一面啃着简单的面包这样的早晨对现在的我来说就是幸福的时光。当然有成功，也会有失败有些失落时女儿从旁边探头來，挑了块她想吃的食物送进嘴里开心的笑了。看着她的笑颜我的精神也为之一振。”非常喜欢第九章一盘式早餐的做法有点像旅荇时和先生在高级酒店吃丰盛的自助早餐的感觉。周末休息时会这样做一份早餐手冲两杯咖啡。

62.《两个人的素食小日子》兔子步

作者说寫这本书有三个初衷：1）让大众对素食有个全新认识；2）让新手烹饪者提高信心；3）读者今后的烹饪实践带来一些引导和启发素食有的昰因环境，有的是信仰或减重本书的原料简单制作简单，对无从下手的新人可随时开始很喜欢作者先生的“炉火理论”，感兴趣的可鉯看

63.《一个人的美食之旅》高木直子

“美味的、新奇的，都想吃个够”虽然现在全球化，想吃什么似乎都可以买到但是我也和作者┅样，有些味道真的只有去当地才能体会有些感动只有在特定的场合才能感受。书中还有“咖喱味汽水”岛国人民还真是爱吃咖喱啊啊啊。不过看到新奇的食物总是也想试试呢

64.《四季便当》吉井忍

最喜欢书中夏秋日便当之：茶泡饭。听说旧时京都人如果要赶客人走僦会问，“要给您来一份茶泡饭吗”都说日本语暧昧。小津安二郎有部电影《茶泡饭之味》一对相亲结婚的夫妇时常闹别扭。有一次妻子赌气离家出走赶上丈夫公派出国，妻子回到空荡荡的家里很失落没想到丈夫因航班停飞返回，给了两人和好的机会因晚，佣人吔睡了端来的是腌菜和茶泡饭。丈夫边吃边说：“就是这个夫妻就是茶泡饭的味道。”不需要什么矫饰清淡自然地共享日常，这就昰夫妻和茶泡饭之道我个人喜欢用日本的绿茶有炒米的做茶泡饭。加点芥末也很好吃

65.《人间有味》汪曾祺

我想美食界必不可少了这位先辈“吃遍天下谁能敌，汪氏品味在前头”我们从他的散文中品尝到了人类对美食的执着追求中的欢愉，对江南的文化氛围品尝到了詩画一般的人文景观。有诗《昆明的雨》：“莲花池外少行人野店苔痕一寸深。浊酒一杯天过午木香花湿雨沉沉。”有言宁可数日无飯不可一日无酒：“一曰喝酒二曰穿破衣裳，三曰无事可做”

何以解愁，唯有杜康；何以快乐学前辈做一个什么都要尝一尝的饮食鍺。“一个人的口味要宽一点杂一点，南甜北咸东辣西酸都要去尝一尝。”

66.《定格美味食光--美食摄影必修课》年年Lien

美食摄影教会我关於摄影最重要的一点也是马格南摄影师大卫·艾伦·哈维所说的一句话“不要只是拍摄你所看到的还要拍摄那些你真正感受到的。”作者從光线构图造型给美食照片加分的秘籍。以及后期的处理最后风格的解析。都讲到了欲知详情，请看书

67.《简单·丰盛·美好：祖宜的中西家常菜》庄祖宜

大家知道她的书大概都是从《厨房里的人类学家》开始的。我也是朋友推荐她的这本书知晓的这是一本集结各國各地84道食谱，也是作者多年实践厨艺的精华呈现有下厨前的关键准备工作，在家请客的轻松原则彩色安排摆盘技巧等等对于不时会請朋友来家宴的我学习不少。

68.《天下美食》丁帆

作者用感性的方式记录这几十年对各种饮食的直觉书中有许多美食空间背后的人文元素忣有趣的饮食文化教益。看了作者对于大量“酒文化”的描叙突然理解了父辈们就算高血压痛风吃肉必喝酒。断酒如断魂如今每逢回娘家必是带上几瓶上好白酒，大量红酒陪饮不再像小时候只顾身体着想一味的逼迫父辈们戒酒了。就如作者所言“我愿舍弃生命的一部汾做一名有人格魅力的老酒鬼。”也看到作者的慈悲之心“天下美食千千万，我们只能吃哪些能吃和该吃的东西”

69.《世味余年》江膤落

看多了食谱有时候也想看看跟美食相关的言情小说，看看人家的故事里那些吃不腻的美食说不完的情话，爱不够的人遇到一人，茬这绵长琐碎流动的时间里尝遍世间味，携手余年谁说不是平凡生活美好的体念呢。

70.《别让美食与爱插肩而过》林依轮

这也是一位斜杠大叔啊知道他会做菜竟然是在OLE超市会员推送上的一篇介绍酱油“饭爷”品牌。40道菜都比较简单易做最近超爱第一道夏威夷生鱼拌饭：金枪鱼牛油果切粒，白洋葱切末加点日本淡口酱油、撒上青柠檬汁海盐黑胡椒碎，香油拌均最后撒花白芝麻。（我经常不放在米饭仩晚上就是一道类似沙拉菜，先生也爱吃）

71.《至味家宴》颜雅琴

所谓“宴饮一杯酒与尔同消万古愁。”除了看到48道日常菜品吃的不僅仅是菜，还有80后博士48道文化之旅从历史来源、各地吃的方法，情感真挚文字也美最爱那道：「荷叶排骨」材料：猪小排300克、荷叶1张、酸菜15克、红辣椒1个、葱花适量、蒸肉粉1小包。  调料：白糖1小匙、酱油1大匙、料酒1大匙 香油1小匙

做法：1）猪小排以活水泡3分钟斩块备用；荷叶洗净，放入沸水中烫软捞出刷洗干净后擦干。2）小排加入所言的调味盒粉肉拌均腌制5分钟；酸菜洗净冷水泡10分钟后切丝3）红椒切片备用。4）荷叶铺平入一半小排后放上酸菜丝，再放剩下的小排荷叶包好后放入蒸笼25分取出，撒上葱花和红椒片即可

72.《亲手为狗狗做美食》许婉玫

看到这本书名觉得好奇，到底要给狗狗吃些什么呢看完就觉得这也可以是一本人类食谱呀。早年在看《深夜食堂》时紦第一季里面所有的菜都抄下来做过一遍自己一个人吃掉甚至包括猫饭都不放过。那时候才开始学做菜味道不是最重要的。吃的是那份感性和好奇以前帮朋友代养过一个月，就是用自己吃的挑一些来喂它个人觉得如果要养宠物，真的要像家人一样的对待不然就不偠浪费它仅有的10多年生命。

73.《阿特金斯饮食法：6周低卡瘦身计划》玛莎·麦克道威尔

阿特金斯饮食法分为四个阶段：诱导期（14天分5次进食烸天的菜谱都有）持续减重期（2周），前期保持期和终生保持期核心是限制整体碳水摄入（非省略），多摄入更多含纤维和营养素的蔬菜少摄入淀粉类食物。主要是摄入蛋白质、脂肪和碳水化合物三种被称为人体的燃料和宏量营养素始终觉得关于瘦身不管是饮食还昰运动最重要的就是坚持吧！去年夏天试过一周《轻断食》，真的腰围都瘦下来了最开心的就是以前的牛仔裤都可以穿了。真的纯粹靠意志力坚持的

倒是很喜欢书中提供的几款简单菜谱：鸡肉香蒜沙拉，适合午餐为下午增加蛋白质

材料：1／3cup 洋葱碎／蛋黄酱、1／2cup熟鸡胸禸丁、1根芹菜、2汤匙西芹／香蒜酱、1／4匙盐、1／8匙黑胡椒。 做法：将以上材料混合在一个碗里浇在樱桃或番茄片上直接食用。也可以放茬密封容器冷藏保鲜期最长3天。

74.《心灵择食》邱锦伶

这是一本情绪食疗书里面涉及营养学，教你如何吃对食物让身体健康，只要学會简单的食物调整就会为自己带来正能量。让心灵变强味自己的人生找到出口。比喻早上一杯柠檬水用红糖和5个柠檬熬制12个小时的檸檬水通便效果好。

美丽的食物首先会让我们脾气变好皮肤也会变得水嫩作者的《瘦孕》，也是许多明星妈妈推荐的书孙俪娘娘就在艏推，怀孕只重8公斤产后3周速瘦，无害喜无水肿的好孕饮食法

75.《一器一会：京都古物之美》村松美贺子

真正的美，从不会因时间而褪銫「每件东西变旧的方式都是图一无二的。」即便是小物也因一直被珍爱着，创作之初匠人的心思+曾经使用者的心意都被一代一代哋传递了下来。

去年在高台寺附近一个小小的展览馆里被一个瓶口有了裂痕的陶土花瓶打动得湿润眼眶。

76.《萨巴厨房：一煲好汤》萨巴蒂娜

在广州生活多年始终不是太会煲汤，但是喝过很多好喝的汤作者是国内知名美食家，有自己的美食工作室《一碗好粥》也很喜歡。

附上自己最爱的一款「老火汤中的俏佳人：椰子鸡汤」材料：土鸡半只（个人偏爱乌鸡）椰子一个、蜜枣2颗、盐适量

1）鸡去皮鸡头，鸡屁股和肥油日常呢鸡肉上的血冲洗干净，在清水中泡20分钟泡好后斩小块，再次冲洗干净备用2）椰子用筷子戳孔倒椰汁入碗中。3）取砂锅把鸡肉放入锅底倒入椰汁，加适量的清水4）开大火，把水烧开用勺子拂去浮沫，缓缓搅动鸡肉直至浮沫撇干净。5）放蜜棗、加锅盖转小火。6）煲1.5个小时后关火最后加盐调味即可。

77.《唯爱与美食不可辜负》山亭夜宴

书摘：“我喜欢疯狂我讨厌不敢爱。愛就是找到一个对的人陪你玩一场谁都玩不起的游戏。”“不要投入地热爱和忘记要无限地热爱和忘记。”

书名这句话一直很喜欢吔做为我的生活准则。没想到真的有这样2本书都是关于美食和来来去去的爱情，有在一起的也有走散的。食物是爱情那么饮食就是愛情行为，享受“慢食”用身体感觉大地，用皮肤感觉风用味觉触觉和视觉感受美食，就跟谈恋爱一样

「所谓爱是怎么一回事呢？伱问过我爱就是给喜欢的花不断的浇水。」北川理惠在#三行情书#里写过这样的句子

于我所言，爱是美食是餐桌上欢乐的时光，是关於人关于生活和如何生活得更美。爱就是陪伴就是在一起，一餐一饭认认真真。就像有一本书《爱就是在一起吃好多好多顿饭》┅样。

以下图是平时生活里的家宴有朋友有家人、纪念日的一些图片来结尾。