钵钵鸡串串香怎么做好吃吗？

点击联系发帖人 时间：2019-05-09 04:01

钵钵鸡串串香

1、将鲜鸡洗净沥干水锅中放入足够多的水和姜、葱，将鸡放入水中煮开用小火焖熟，取出晾凉晾干将鸡肉片成片或者剁成块待用，也可将鸡肉拆下鸡骨放回汤中熬湯煮过鸡的汤撇去浮沫，加入汆过水的猪棒骨煮开转小火熬至汤色发白晾凉待用。猪蹄切小块汆水洗去浮沫，再放入汤中煮熟捞出瀝干水用适量盐腌制待用

2、藕、土豆去皮洗净切片花菜拆成小朵，木耳用水泡发撕成小朵蔬菜都用水煮熟再进入冰水中捞出沥干水待鼡

3、二荆条辣椒、小米辣椒去蒂洗净切碎待用

4、藤椒、香葱洗净混合在一起剁碎待用

5、取一只干净的大锅，烧热放入2汤匙的油放入香葱藤椒碎炒香

6、再放入辣椒碎、蒜泥一起炒，稍加热即可注意不要炒过了

7、加入骨汤拌匀，加入适量盐、糖、鸡精、熟芝麻调味

8、将鸡肉、猪蹄以及所有处理好的蔬菜放入鸡汤中浸泡至入味即可

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今天给大家分享一道特色小吃-钵缽鸡味道不错哦～

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