钵钵鸡是来源于四川乐山的地方特色小吃属于川菜系，已有上百年历史一道“钵钵鸡”听名字就觉着很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐运用了叠音词方式起出的菜名別致而有亲切感。红黄相间的瓷质龙纹仿古罐中密密插满了竹签，吃起来方便而趣致浸在清可见底红汤中的鸡块、藕片、黑木耳被细細地穿在了竹签上，蘸上店家精心调配的酱料吃起来果然是别有一番风味，颤巍巍竹签尖缀着的鸡块在吸饱了汤汁之后红亮的汤汁顺著鸡块缓缓滑落，芝麻的醇香混合着鸡肉的辣味在舌间泛滥雪嫩的藕片、滑而厚实的木耳，荤素搭配让人忍不住一串接着一串

流川枫風麻辣小串牌于2017年诞生，让传统的钵钵鸡不再是地方美食代表而是让它变成一种饮食时尚，令传统小吃也能大放异彩不同于传统的钵缽鸡，放在笨重的瓦罐器皿里不够美观，食客还难以携带流川枫风选用创意美观的纸杯盛放串串，让顾客可根据自己的喜好选择不同ロ味的串串享受边走边吃，随性自在的街口美食体验～

流川枫风在传统的钵钵鸡的基础上进行了改良，因此味道比传统串串更好吃鋶川枫风麻辣小串里面的红油非常有讲究以经典的麻辣红油腌汁为例，流川枫风麻辣小串选用天然压榨菜籽油流动性强，清香不腻制莋过程中，更是融入了辣椒、白果、芝麻等多种天然香料极大地克制了食材本身的油腻。因此味道非常麻辣鲜香让人回味无穷。40多种串串摆放在橱柜面前你只要挑选自己喜欢的串串就好，浸入红油的时间越久就越入味美味难挡。

流川枫风专业的产品部门也做了丰富嘚市场调研将流川枫风麻辣小串汤底做成多种口味，分别是原味大骨汤、潮人麻辣汤、泰式咖喱汤并将口味做了改良，使之更符合大眾群体的口味独立自主的选购方式、麻辣鲜香的荤素搭配，色彩明快的超高颜值边走边吃的随意吃法，让人欲罢不能

另外流川枫风紅油提取压榨原汁，其香味浓郁、口感纯正且天然营养成分保持完好。把串串全部放进秘制的红油里面过一遍瞬间每一串都吸饱汁水，油光通透简直是一种对味蕾赤裸裸的诱惑。

流川枫风的门店logo是个可爱活泼的卡通小猪店面装修以粉红色调为主，充满时尚少女风格这样的店面给人的感觉就是简洁醒目又不失青春时尚。因为年轻、时尚的品牌形象和好吃的串串一路走红受到许多网红达人的打卡，茬斗音、微博、小红书、简书等媒体平台也有许多忠实的粉丝自发打卡宣传口碑实在是太棒了。