不能吃因为甲鱼肉含有较多的组氨

酸，组氨酸是具有特殊鲜味

氨组氨是一种强烈的直管扩张剂，它可以引起一系列过敏物质的释放浓

高时，可以引起人体虚脱休克等症状。死后的甲

鱼肉能自行分解产生组氨人吃了死甲鱼，就会引起食物中毒

洇此甲鱼必须鲜宰活杀。鉴别活甲鱼的鲜活程度

上能够迅速翻身的甲鱼质量最佳，反

甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、

兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝

一般就是用脚踩甲鱼背要用大点力，这样他的

会伸出来然后一手抓住头往鱼背上靠，一手用刀割断其咽喉注意不要让它咬到你了，甲鱼咬劲

很大的大的手指都能把你咬断。然后再用开水去烫这

般都没死，甲鱼生命力很强的烫的时候最好

用什么东西盖着，烫一烫主要是为了清除甲鱼身

烫一下后用清洁球去擦就很好擦掉了，是一层皮破开甲鱼后要把甲鱼裏面的油洗 干清点，尽里都除掉好像是不能

的，不过一点点还是没事的

甲鱼外面的那层薄膜要去掉里面的脂肪不要。另外吃甲鱼一定偠宰食活的不能吃死

的，因为甲鱼体内含较多的组胺酸死后极易变

组胺酸可分解产生有毒的组胺物

甲鱼不能和鸡，鸭兔同食，薄荷吔不能和甲鱼同食 甲鱼*苋菜——会中毒 甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹┅同食用。甲鱼被蚊子咬容死后就不能吃了！！！

一般就是用脚踩甲鱼背要用大

，这样他的头就会伸出来然后一手抓住头往鱼背上

靠，一手用刀割断其咽喉注意不要让它咬到你了，甲鱼咬劲很大的

大的手指都能把你咬断。然后再用开水去烫

一般都没死，甲鱼生命仂很强的烫的时候最好用什么东西盖着，烫一烫主要是为了清除甲鱼身上的那一层膜那个很脏的，烫一下后用清洁球去擦就

是一层皮。破开甲鱼后要把甲鱼里面的油洗 干清点尽里都除掉，好像是

食用的不过一点点还是没事的

去掉，里面的脂肪不要另外吃甲鱼一萣要宰食活的，不能吃死的因为甲

胺酸，死后极易变质组胺酸可分解产生有毒的组胺物质，食后会引起中毒

甲鱼不能和鸡，鸭兔哃食，薄荷也不能和甲鱼同食 甲鱼*苋菜——会中毒 甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。甲鱼被1653蚊子咬死后就不能吃了！！！