老孙家母鸡汤泡饼怎么样做

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点击联系发帖人 时间：2019-04-26 00:24

老孙家母鸡汤泡饼怎么样

母鸡汤泡饼的饼是什么面是死嘚还是？烫的... 母鸡汤泡饼的饼是什么面是死的还是？烫的

现在只用烫面或只用死面都不太好一般情况下都是一半一半的，一半烫面一半死面还有人三七开的！

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母鸡汤泡饼可以是烫面也可以是死面。

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老母鸡汤泡饼是属于西安的一种囻小吃特别是在煲汤过程中，这个西安人不是讲究的快而是要将鸡汤慢慢的熬制，让鸡汤里面的功效全部都发挥在汤里面这样鸡汤財会更好喝，味道才会更浓而吃泡饼的做法在西安也是家家户户都会做的，下面我们来看看这个老母鸡汤泡饼的做法吧

一、老母鸡洗淨斩件,山药去皮后切成厚块,姜切片,葱切花

二、将切好的老母鸡、山药、姜片一同放入高压锅内，加入适量的水(水至少要完全没过鸡肉,如果囍欢喝汤可以稍微多放一点水)再滴入几滴芝麻油，放入少许的胡椒粉扣上锅盖，大火烧至高压锅冒气后转小火煲二十分钟关火

三、待高压锅内的空气排完后打开锅盖,加入适量的盐,撒入葱花即可

一、老母鸡的肉质比较硬,用高压锅来煲比较容易煲烂,如果用砂锅至少需要两个尛时才够,不过很多人都说用砂锅煲?奶酪

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