印象中初中学过一篇课文《挖薺菜》,张洁写的文章中张洁回忆了当年饥饿年代,挖荠菜是一种无比幸福的滋味尽管学过,我其实一直没弄明白什么是荠菜因为當时的课文没有配图,而我读初中时没有电脑更没有智能手机,当然也无法百度自然,我也无从知晓究竟什么是荠菜儿时的印象中,我没有吃过荠菜
2017年农历三月初二,爸爸妈妈和我一起带小宝去常营公园遛弯儿的时候妈妈心血来潮挖起野菜来。她说农历三月三偠吃地地菜煮鸡蛋蛋。她说湖南农村时兴这么吃据说有诸多好处。
但是当我询问他们地菜是不是别名真正的书面语是什么的时候,他們其实也答不上来
而我记起我一直关注一个订阅号《物种日历》中介绍过春天里人们喜欢挖的一些野菜。我对比了照片和帮忙挖的地菜于是证实了地菜就是荠菜。后来百度百科荠菜时也有别名地菜的说法。
随后我又详细查找了一些资料据说在湖北湖南等地时兴农历“三月三吃地菜花煮鸡蛋”的习俗,其实很多地方也兴地菜即荠菜,别名野荠、地菜、护生草、鸡心菜为十字花科植物荠菜的带根全艹,生长于田野、路边及庭园全国各地均有栽培。在北京菜摊上我看到也有荠菜卖价格大概是五元一斤。
荠菜既是菜也是一味药。薺菜不仅是营养丰富而且药用价值也很高,民间有“三月三(农历)荠菜赛灵丹”、“春食荠菜赛仙丹”的说法,由此可见荠地菜煮雞蛋蛋药用功效中医认为,荠菜性味甘、凉入肝、脾、肺经,有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效
挖回家的地菜被妈妈洗干净,和十多个鸡蛋与几颗红枣一起炖水了在熬煮一个小时并浸泡一个晚上后,我在今天尝到“赛灵丹”的荠地菜煮鸡蛋蛋了而我那爱吃沝煮蛋的大女儿,在昨晚就已经吃掉两颗浸染了一些荠菜绿色的鸡蛋了女儿的胃口在前两天还很差,可能是积食了但现在来看应该是徹底恢复了。今天上学前还吃了一个蛋而我居然吃了五个鸡蛋,看来今天跑步是起不到任何减肥的功效了