1. 西兰花掰成块梗也可以吃，去皮切块就可以洗净焯水，放入沸腾的水中一汾半即可

2. 鸡胸肉切块，放少量盐半勺生抽，适量黑胡椒碎一勺淀粉，腌至少十分钟

3. 热锅热油鸡胸肉放入锅里大火爆炒，炒至表皮微焦（一定要大火这样炒出来的鸡胸肉外焦里嫩）炒好后盛出备用

4. 热锅热油放入蒜末和十三香炒出香味，放入焯好的西兰花加盐和蚝油翻炒均匀，倒入炒好的鸡胸肉翻炒几下就可以出锅了

炒鸡胸肉的时候一定要用大火。
西兰花不能焯水太长时间翻炒时间也不能太长，不然容易软
翻炒西兰花时盐不能放太多，蚝油也有咸味鸡肉也有咸味，口淡或者在减肥的小伙伴可以不用加盐只加一勺蚝油即可。