熬牛肉汤放猪脑什么味可以吗？求解味道会不会变了

点击联系发帖人 时间：2019-04-17 15:30

猪脑什么味

牛肉先用水焯一遍能去掉血水囷肉腥味，然后再重新换水加调料煮汤，就不会有腥味了

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有个朋友开了个小店买牛肉汤，汤味道还可以汤总是清清的，希希的还不白呢？... 有个朋友开了个小店买牛肉汤，汤味道还可以汤总是清清的，希希的还不白呢？

牛肉两斤花椒、大料5克，制成调味袋葱段、姜块25克，精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量

①牛肉洗净，切成方块 ②锅内倒入开水，把牛肉整块入锅烧开撇去浮沫，加入花椒大料袋、葱姜、黄酒盖上锅盖，慢火加盐炖1小时后再放其他调味炖2.5小时即酥烂。拣出葱、姜、花椒大料袋加味精、麻油，出锅撒上香菜末即可。

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牛肉两斤，花椒、大料5克制成调味袋，蔥段、姜块25克精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。

①牛肉洗净切成方块。 ②锅内倒入开水把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫加入花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖慢火加盐炖1小时后，再放其他调味炖2.5小时即酥烂拣出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油絀锅，撒上香菜末即可

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牛肉汤不会白但是牛骨汤就会白熬牛肉汤的汤底应该选牛骨

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