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• 生姜大葱，大蒜 适量
• 生抽半勺老抽一勺，料酒两勺豆瓣酱两勺，白糖少许

1. 猪肉去皮剁成末，泡发好的干香菇、青红椒切丁大葱、小红椒切圈，生姜、大蒜切末备用。
2. 热锅倒入适量油， 油热后爆香葱姜蒜和小红椒。 不吃辣忽略小辣椒
3. 倒入猪肉末煸炒至变色，加料酒去腥
4. 加生抽、老抽、白糖和豆瓣酱调味
5. 出锅前倒入青红椒丁增色，炒至断生就可以了