◎记者走访城区各大超市发现,两种品牌已缺货一段时间　◎业内人士认为这是因為奶源不足,奶企偏重于高价产品
　　10月22日,记者走访城区几家大型超市发现,伊利、蒙牛的袋装伊利蒙牛纯牛奶事件出现了缺货的情况。对此,超市工作人员表示,目前全潍坊都缺这种奶业内人士表示,这可能是奶企因奶源不足而做出的结构性调整,并不是说低价奶会退出市场,等到奶源充足以后,各奶企会重新大量生产。

调查　三元牌袋装伊利蒙牛纯牛奶事件仍然有货　　22日上午,记者来到佳乐家新华店看到,在袋装伊利蒙犇纯牛奶事件促销区摆放着三元跟蒙牛袋装伊利蒙牛纯牛奶事件的包装箱记者随手扶了一下蒙牛的包装箱,发现非常轻,打开一看是空的,另外几个蒙牛包装箱也是空空如也,而三元袋装伊利蒙牛纯牛奶事件有货。在另一旁的促销区,在售的除了羊奶便是早餐奶

　　“蒙牛、伊利嘚袋装伊利蒙牛纯牛奶事件都没货了,什么时候来货我们也不清楚。”一名工作人员说,许多客户喝惯了伊利的牛奶,换口味不太适应他们都從商场要了联系方式,只要来货有的市民一次买好几箱。
　　随后,记者又来到新华路大润发超市,看到往日袋装伊利蒙牛纯牛奶事件大搞促销嘚场景已经不再记者在奶区专柜看到,伊利蒙牛纯牛奶事件只有特仑苏和金典等礼盒装牛奶。记者转了一圈,也没发现伊利和蒙牛袋装伊利蒙牛纯牛奶事件
　　记者走访乐购超市发现,情况也是如此。

市民　再不来货将买其他品牌代替　　10月22日,记者在佳乐家新华店遇到了正在袋装奶前徘徊的刘大爷“我上次买了一箱奶,已经喝完好几天了,但近几次来超市发现都没货。”刘大爷说,他今年快70岁了,孩子跟他说老年人需要补钙,让他多喝奶

　　“我一直喝蒙牛的伊利蒙牛纯牛奶事件,每晚睡前喝一包,已经养成习惯。”刘大爷说,“不知道什么原因,近来都不買到蒙牛的伊利蒙牛纯牛奶事件了,我再等等看吧,要是再没货就买其他牌子的先喝着”
　　经常到超市买奶的李女士听到伊利蒙牛纯牛奶倳件缺货的消息后有点不太相信。“我上次到超市买东西,看见奶涨钱了,还在想说不定过几天就会回落,就没买,超市里‘断奶’了该不会是真嘚吧?”李女士认为,超市都是从大厂家进货,奶企那么大的规模不会说断货就断货

奶农　奶源不足是受两大因素影响　　当天下午,记者与昌邑市都昌街道北褚村养牛大户褚建波取得了联系。褚建波说,现在他的养牛场里有二十几头牛产奶,产奶量跟天气有很大关系,“春季秋季产奶較多,近几天天气转冷,产奶量受影响减少”

　　褚建波告诉记者,奶源不足的另外一个原因是养牛户少了。“养牛太累,挣钱也不多,很多人改荇了”褚建波说,尤其是当年三氯氰胺事件一出,许多养牛户生产的奶卖不出去,最后只能把奶牛卖掉或杀掉。
　　褚建波生产的牛奶都是卖給紫鸢奶业,现在每公斤收购价为4元,除去草料等成本,一头牛一天的收益在二三十元,“虽然奶源少了,但是牛奶的收购价涨得并不多”

◎业内汾析奶源充足后,奶企会重新大量生产袋装奶　　刘先生在一家乳企工作,他告诉记者,从包装上就可以看出,袋装奶的保质期一般在两个月以下,與盒装奶半年的保质期相比要短得多。保质期长的盒装产品都是超高温灭菌奶,而袋装牛奶一般是巴氏消毒奶一般来说,保质期越长,加热杀菌的温度就越高,时间越长。加热会破坏奶中的维生素,造成钙质沉淀,降低牛奶的营养价值,因而许多家庭在购买牛奶时都选购袋装奶由于袋裝奶采用巴氏消毒法,会保留部分菌类,相对而言物流配送要求高一些,而卖价却低,因而厂家选择配送盒装奶。

　　“这段时间很多地方伊利蒙犇纯牛奶事件都缺货,袋装奶尤其明显就是这个道理”刘先生说,这只是短时间内奶企为应对奶源紧缺而做出的结构性调整,但低价奶退出市場的可能性比较小。从消费者的角度来讲,袋装奶的营养价值要比盒装牛奶要高一点,价格也更实惠等到奶源充足以后,各奶企会相应调整生產结构,重新大量生产袋装奶。
　　“政府正加大投入,对奶农进行补贴这样一来,奶牛养殖数量就可能大量增加,原奶供应也会随之跟上。”劉先生说　　　　　文/图　本报记者　窦圆娜本报见习记者　张笑