山苍子炖猪脚对孕妇猪蹄炖什么比较好有影响吗


   上周末又是一次同学的聚会。

   見到了好几年前因为被难言事情牵连的朋友

   几年的光景,面貌的变化是蛮大的但不变的依然是同学行事的风格。

   人与人之间因为沟通洏了解而少于沟通的自然就生分了。

   埋头玩微博玩手机游戏,缓解下尴尬的气氛

   什么时候聚会也成了一种应酬了?

   只是我还庆幸停留在身边的还有知己可以随时述说的知己,也是一种缘吧

    小时经常看见田间忙玩农活的大人们,在身体乏力的状态下熬上一点喝

那時候自己常常被这种草根的香气所吸引,于是纠缠着大人也要来上一口当汤水下肚时刻,就会引来大人的打趣:怎么小孩子也会累啊

   乏力草又名山苍子,味性辛、温具有祛风散寒,温中理气等功效常用于解除腹痛、乏力、产后淤血等症状,尤其是在外面福建当劳動过后,身体乏力的时候习惯炖煮一碗乏力草来解乏,然后再美美地睡上一觉第二天起来精神依然十足。


材料:猪蹄500克  乏力草(干的)50克

1、猪蹄入冷水锅中烧开去浮沫洗净待用

2、乏力草浸泡片刻,用刷子刷洗干净

3、将处理好的材料一起放入电压力锅中加入适量的水(大约3碗左右水量)

4、按“肉”键或者“蹄筋”(如果想要猪蹄炖的烂些),好了加点盐即可


食用价值:只要取小段的根特殊的香味就充满整个厨房,一直以来福建当地老百姓都习惯用来与肉类一起炖烫使肉味清香可口,尤其吸走了肉中的部分脂肪和有害物质汤味清爽不油腻。

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秋冬季以后福建人特别喜欢炖草根汤尤其是立冬,家家户户都要炖上一大锅的草根汤具有解乏、下火功效,常作食补小时候家里就经常做这个汤,味微苦其中用箌最多的就是山苍子的根。山苍子虽然很臭(气味比较难闻)它的树根却具有食补功效,农村好些人都会上山挖些晒干备用一般在秋冬季上山采挖,山苍子在秋冬季会开出一簇一簇的黄色小花特别显眼。

在福建有道本地菜叫作"草子根"炖猪脚、兔子这道菜最具地方代表性,外地人多数都吃不惯炖煮出来的汤有特殊味道。将山苍子的根放大锅里炖煮40到60分钟捞出树根,加入猪脚或兔子肉继续煮30分钟當地人还喜欢加入本地红酒调味(也有些用本地红酒炖煮),需要特别提醒此汤一煮方圆十里都能闻到味道(味道很特殊),要特别小惢哈哈

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