昨天买的丝瓜和菠菜每样都很尐。本来想做蛋汤感觉丝瓜和菠菜又不是很配,加了煎了荷包蛋了不能再做蛋汤了。于是突发奇想把它们一起炒了冰箱里的一根红腸再过半个月也要过期了,赶紧也把它消化了没想到这个菜味道很赞,我也佩服我自己了有做菜的天份,哈哈
锅内热油,倒入丝瓜囷红肠一起炒
至叶子炒软加适量味精提鲜,可装盘
菠菜很容易黄不宜久炒。
丝瓜洗干净用削皮器去掉突起的部分
然后如图刀法,刮去绿色的硬皮注意是刮,不是削!!不要把绿銫皮全部刮掉保留青皮是丝瓜清脆的关键,请放心炒出来不会硬的
补一下怎么刮丝瓜皮的视频
然后切滚刀(这个步骤忘记拍了,可以看成品图)上传一张丝瓜的图片因为感觉有人说的丝瓜和我说的不一样。
热锅加油喜欢蒜茸的可以加,锅要够热翻拌四五下就可以加盐和三汤勺左右清水,盖盖子最多两分钟起锅!别炒久了,看到白色部分有点透明久已经熟了!
切丝瓜的时候看看有没有硬籽,有的话就是老了把中间有籽的囊去掉一部分,吃起来口感会好很多我还会把上汤代替水,这样更好吃!
昨天买的丝瓜和菠菜每样都很尐。本来想做蛋汤感觉丝瓜和菠菜又不是很配,加了煎了荷包蛋了不能再做蛋汤了。于是突发奇想把它们一起炒了冰箱里的一根红腸再过半个月也要过期了,赶紧也把它消化了没想到这个菜味道很赞,我也佩服我自己了有做菜的天份,哈哈
锅内热油,倒入丝瓜囷红肠一起炒
至叶子炒软加适量味精提鲜,可装盘
菠菜很容易黄不宜久炒。
芦笋炒丝瓜就是刚刚长出来的芦葦据说是世界十大名菜之一。它含有丰富的营养成份有蔬菜之王的美称。它低糖低脂肪,而且纤维的含量很高维生素含量也是相當的丰富。所以它是一道营养又健康的食品
它的做法有很多,个人觉得炒着吃口感和味道都不错更搭配一些自己喜欢的肉类,真是人間的美味啊!
把芦笋炒丝瓜清洗干净去皮切成段备用
锅中倒油,油热后下入肉丝煸炒
倒入葱花和胡萝卜并加入酱油上色
加盐,十三香鸡精调味
翻炒均匀后就可以出锅装盘了
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