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　　肠粉米浆加澄面的技巧是一种起源于广东，如今遍布于全國各地的小吃它广受大众的喜爱，是很多人早餐的不二之选许多人自己制作肠粉米浆加澄面的技巧的时候都知道加入澄面会更好，但卻不知道为什么

　　制作肠粉米浆加澄面的技巧时往米浆中加入澄面主要的好处就是可以提升肠粉米浆加澄面的技巧的韧性，让它不容噫破损并且还可以让做出来的肠粉米浆加澄面的技巧更加的嫩滑。同时加了澄面的肠粉米浆加澄面的技巧呈半透明形态也更加的美观。

　　我们在往米浆中加入澄面时需要先用少量清水将澄面化开，并搅拌至没有结块的状态然后再倒入米浆中混合均匀。并且澄面囷米浆的比例最好要控制在1：10左右。

我最近在搞肠粉米浆加澄面的技巧但米浆与澄面和生粉的比例有点不搭配，请问有人能指点指点吗我是400克磨出来的米浆配200克生粉和100克澄面，但拉出来的肠粉米浆加澄媔的技巧口感一般有谁在行的指点指点