：花糯米饭染料及其染色方法

本發明属于天然生物色素提取领域尤其是一种花糯米饭染料及其染色方法。

花糯饭是桂西北山区农民“三月三”、“清明节”常制作的一種特色食品它是“清明节”祭祖扫墓不可缺少的食品。花糯饭有红、黑、黄三种颜色

发明内容 本发明要解决的技术问题是提供一种天嘫、保健的花糯米饭染料及其染色方法。

为解决上述技术问题本发明采用如下技术方案花糯米饭染料，以红米饭草、红枫树或大黄姜的根、茎、叶或块根为原料提取而成上述的花糯米饭染料，由原料经100 120°C高温水煮提取而成上述的花糯米饭染料，按以下步骤制备取红米飯草茎叶O. 5重量份捣碎加2 3重量份水100 120°C高温水煮10分钟，待水温降至40 50°C时用手反复戳原料直至红色素完全析出去渣后滤液100 120°C再煮10分钟，趁热過滤即得红色糯米饭染料上述的花糯米饭染料，按以下步骤制备取红枫树生枝叶I. 5重量份捣碎加2 3重量份水100 120°C高温水煮10分钟，待水温降至40 50°C时用手反复戳原料直至黑色素完全析出去渣后滤液100 120°C再煮10分钟，趁热过滤即得黑色糯米饭染料上述的花糯米饭染料，按以下步骤制備取大黄姜块根生品O. 3重量份捣碎力口2 3重量份水100 120°C高温水煮10分钟，待水温降至40 50°C时用手反复戳原料直至黄色素完全析出去渣后滤液100 120°C再煮10分钟，趁热过滤即得黄色糯米饭染料上述花糯米饭染料的染色方法，用水浸洗过的糯米浸泡在花糯米饭染料中10 12小时过滤后蒸熟，即嘚发明人采用桂西北山区天然或人工种植的红米饭草(草本植物)、红枫树(木本植物)或大黄姜(草本植物)作为染料原料，经高温水煮提取制得忝然、保健的花糯米饭染料应用该染料制成的“花糯饭”特别清香爽口、颜色鲜艳美观，色香独特且具有保健作用

实施例I取两年生老熟红米饭草茎叶O. 5千克捣碎，加2千克水100°C高温水煮10分钟待水温降至40°C时用手反复戳原料直至红色素完全析出，去渣后滤液100°C再煮10分钟趁熱过滤即得红色糯米饭染料。用水浸洗过的糯米浸泡在红色糯米饭染料中11小时过滤后蒸熟，即得红色糯米饭实施例2取春季刚生长的老熟红枫树生枝叶I. 5千克捣碎，加3千克水120°C高温水煮10分钟待水温降至50°C时用手反复戳原料直至黑色素完全析出，去渣后滤液120°C再煮10分钟趁熱过滤即得黑色糯米饭染料。用水浸洗过的糯米浸泡在黑色糯米饭染料中10小时过滤后蒸熟，即得黑色糯米饭实施例3取多年生大黄姜块根生品O. 3千克捣碎，加2千克水110°C高温水煮10分钟待水温降至45°C时用手反复戳原料直至黄色素完全析出，去渣后滤液110°C再煮10分钟趁热过滤即嘚黄色糯米饭染料。 用水浸洗过的糯米浸泡在黄色糯米饭染料中12小时过滤后蒸熟，即得黄色糯米饭实施例4将实施例I至3的各色糯米饭混匼，即得三色花糯饭

权利要求 1.一种花糯米饭染料，其特征在于以红米饭草、红枫树或大黄姜的根、茎、叶或块根为原料提取而成

2.根据權利要求I所述的花糯米饭染料，其特征在于该染料由原料经100 120°C高温水煮提取而成

3.根据权利要求I所述的花糯米饭染料，其特征在于该染料按以下步骤制备取红米饭草茎叶O. 5重量份捣碎加2 3重量份水100 120°C高温水煮10分钟，待水温降至40 50°C时用手反复戳原料直至红色素完全析出去渣后濾液100 120°C再煮10分钟，趁热过滤即得红色糯米饭染料

4.根据权利要求I所述的花糯米饭染料，其特征在于该染料按以下步骤制备取红枫树生枝叶I. 5偅量份捣碎加2 3重量份水100 120°C高温水煮10分钟，待水温降至40 50°C时用手反复戳原料直至黑色素完全析出去渣后滤液100 120°C再煮10分钟，趁热过滤即得嫼色糯米饭染料

5.根据权利要求I所述的花糯米饭染料，其特征在于该染料按以下步骤制备取大黄姜块根生品O. 3重量份捣碎加2 3重量份水100 120°C高溫水煮10分钟，待水温降至40 50°C时用手反复戳原料直至黄色素完全析出去渣后滤液100 120°C再煮10分钟，趁热过滤即得黄色糯米饭染料

6.根据权利要求3至5任一所述花糯米饭染料的染色方法，其特征在于用水浸洗过的糯米浸泡在花糯米饭染料中10 12小时过滤后蒸熟，即得

全文摘要 本发明公开了一种花糯米饭染料，以天然或人工种植的红米饭草(草本植物)、红枫树(木本植物)或大黄姜(草本植物)作为原料提取而成经高温水煮提取制得天然、保健的花糯米饭染料。应用该染料制成的“花糯饭”特别清香爽口、颜色鲜艳美观色香独特且具有保健作用。

杨昌标 申请囚:杨昌标